TOSTAS DE PATES CASEROS

Hace mucho tiempo una amiga me descubrió unos patés caseros, que cada vez que tengo invitados los pongo en la mesa para picar. Son muy fácil de realizar y seguro que vais a quedar genial .Yo, procuro hacerlos de un día para otro porque así la mezcla coje todo su sabor, pero si no tenéis tiempo hacerlo unas horas antes de la comida. ya vereis!!! el ÉXITO!!! que vais a tener.

PATÉS CASEROS

1. INGREDIENTES: Quesitos tipo el caserío, margarina vegetal (tipo tulipán).latas de atún, boca de mar y leche, pan para tostas.
2. PREPARACIÓN:

• Con estos ingredientes podemos hacer dos tipos de patés caseros.

1. PATÉ DE ATÚN: Cojemos el vaso de la batidora para echar los ingredientes .Primero meteremos cuatro quesitos ,una cucharada sopera de margarina y una lata de atún a la cual le habremos quitado el aceite. Batiremos bien todos los ingredientes, si queréis aligerar la mezcla uno de los trucos que uso es echar un chorrito de leche, sin pasarse porque sino nos quedaría la mezcla muy blanda y no parecería un paté.
2. PATÉ DE BOCA DE MAR:En vaso de la batidora metemos cuatro quesitos, ocho palitos de boca de mar,una cucharada de margarina y un chorro de nata. Batimos todos los ingredientes, este nos costará un poquito porque los ingredientes son más secos. Si vieras que la batidora no tira ,añade un poco más de nata o leche lo que tengas a mano.

Una vez realizados los dos patés meter durante unas horas en el frigorífico, para que la mezcla se enfrié y tome cuerpo.

Yo os doy dos opciones. Las puedes poner encima de la mesa en unos cuencos que sean vistosos, y en un plato todo tipo de panecillos tipo craks,  picos etc...,para que cada comensal unte o compras pan en rebanadas ,que tostaremos y preparamos unas buenas tostas en una bandeja intercalando los sabores.

PD: En Mercadona en la sección de panadería tienen un paquete de pan rústico en rebanadas,  que tostado es fabuloso para ese tipo de preparaciones.

ÁNIMO ES MUY FÁCIL DE HACER YA VEREIS COMO TRIUNFAIS.

ESPERO QUE OS GUSTE... !!! SALUDITOS PARA TODOS!!

BIZCOCHO DE PLATANO Y CHOCOLATE

HOLA!!!!

Esta noche voy a dejar una receta muy especial para mi ,de una persona fantástica que me metió el gusanillo de las recetinas en internet.
También os dejo este link de su pagina web para que veais su trabajo.


http://otea.net16.net/

BIZCOCHO DE PLATANO Y CHOCOLATE

1. INGREDIENTES: Dos huevos grandes, dos platanos maduros ( con pintitas), 100gr de azucar.,200 gr de harina, 1 sobre de levadura, 50gr de chocolate, 100 gr de mantequilla.

1. preparacion:

•  Mezclar en una cuenco grande de cristal,el azúcar con la mantequilla en pomada hasta que blanquee.Añadir los huevos uno a uno integrandolos hasta que queden totalmente incorporados.
• Picar el chocolate negro en trozos prqueños con un cuchillo. Añadirlos el cuenco de cristal y mezclarlos hasta que queden homogeneamente incorporados.
• Picar el platano en trozos pequeños y rociarlos con un poco de harina y azúcar para que se queden flotando en la mezcla.
• Tamizar la harina con la levadura para que no le queden grumitos y echamos a la mezcla. dar vueltas con una lengua de silicona porque asi podemos hacer mejor los movimientos envolventes a fin de que los ingredientes se integren.
• Untar un molde con mantequilla y foralo con papel sulfurizado ( lo hay en mercadona). Untar tambien con cuidado el papel.
• Precalentar el horno diez minutos antes a 180 grados.Verter la pasta en el molde. Introducir en el horno y cocer durante 35 a 40 minutos. Cuando lo veamos tostadito introducir un cuchillo con cuidado si sale limpio es que esta cocido el bizcocho.
• Desmoldamos y dejamos enfriar sobre una rejilla.

El bizcocho esta buenisimo doy fé de ello el platano le da mucha suavidad y el chocolate ya se sabe es la golosina de los angeles.
QUE APROVECHE !!!!!!!

Bollito realizado por mi hermana a la que agradezco sus fotinos !!!! GRACIAS !!!

ESPERO QUE OS GUSTE... !!!! SALUDITOS!!!!

PISTO

HOLA !!!

Hoy no sabia que hacer para comer, como nos pasa muchas veces a las amas de casa que estamos todo el día corriendo de aquí para allá.
Tenia una hora y una pocas de verduras en la nevera y se me ocurrió hacer pisto. Plato socorrido de verduras totalmente mediterraneo y que en mi casa nos encanta a todos. Os voy a pasar la receta que como siempre lleva mis pequeños trucos para que esté más rico.

Ah !!! hoy si tengo fotinos para compartir con vosotros . Espero que os guste.

PISTO CON TRUCO

INGREDIENTES: Dos calabacines, una berenjena, una cebolla de buen tamaño, dos dientes de ajo, 1/2 pimiento rojo, 1/2 pimiento verde, 2 ó 3 tomates, un poco de tomate frito, aceite de oliva y sal.

PREPARACION: 

• Primero lavamos y pelamos la verdura en trocitos muy pequeños. Los calabacines hay quien los pela y hay quien le deja la piel, eso lo dejo a vuestra elección..
• Yo suelo hacerlos en dos cazuelas en la primera ponemos a sofreír la cebolla picada , los ajos y el pimiento. Cuando esta mezcla veamos que ha sofrito un rato, añadimos los tomates picados.
• En la otra ponemos el calabacín y la berenjena. Suelo echar berenjena porque le da mucha suavidad y jugosidad al pisto.
• Dejamos cochar hasta que los ingredientes de cada cazuela estén bien tiernos.
• Cuando las dos mezclas estén bien rehogadas.Mezclamos todo en una de las cazuelas porque la verdura habrá reducido.
• Y ahí va mi truco: le echo un buen chorro de tomate frito y un poco de azúcar por encima para quitarle la acidez del tomate.
• Dejamos durante 10 o 15 minutos a fuego lento para que se mezclen los sabores dándole algunas vueltas.

Y ya esta listo para sevir . Ha!!! otro truco para comerlo es freír un huevo y picarlo por encima a nosotros nos encanta.  ANIMO!!!! ESPERO QUE OS HAYA GUSTADO.

MAGDALENAS A MI MANERA.

HOLA!!!

De nuevo voy poner una foto de LAGUNILLA para amenizar el blog .

Tendréis que tener un poquito de paciencia conmigo porque no me entiendo muy bien con el medio bloggero y para subir fotinos de recetas tengo que cocinar y hacerlas jajaj !!!

Hace un tiempo paseando por la red me encontré una receta de magdalenas. Una vez que me puse hacerlas como siempre cambie la receta  y mi madre las llamo magdalenas a mi manera.
Después de hacerlas varias veces creo que la receta quedo bien y os la voy a pasar al blog.

MAGDALENAS

1.  Ingredientes:

• 4 huevos, 250 grs de azúcar, una vaso de aceite ( de los de agua poco llenos ) un tetrabrik de nata liquida , 400 gramos de harina y sobre de levadura royal y rayadura de naranja.
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• Preparación:  En un bol grande ponemos los cuatro huevos, si es posible usamos una batidora eléctrica de varillas (porque al batir le entra mas aire a los huevos y os quedara mas esponjosa la masa ) sino se puede ,pues con una varilla de mano de toda la vida.
• Añadimos el azúcar y batimos hasta que nos quede como una crema blanca ( tiene que doblar el tamaño) .
• Con cuidado vamos incorporando 1º la nata y después el vaso de aceite, esto lo haremos con la varilla manual con movimientos envolventes.
• Tamizamos el harina con un colador para que no tenga grumos y mezclamos con la levadura.
• Con cuidado para que no se baje la masa introduciremos el harina poco a poco sin batir mucho.También añadimos la rayadura de la piel de naranja.
• Previamente habremos calentado el horno a 200º .
• En la bandeja de horno ponemos un papel sulfurado y vamos poniendo los papelitos de las magdalenas.Para esta cantidad de masa a mi me salen aproximadamente unas 30 magdalenas.
• Con la masa llenamos unas tres cuartas partes de los moldes de papel. Por encima le echamos un poquito de azúcar. Sino os gusta esto es opcional.
• Durante 15 minutos a 170º tendremos nuestras magdalenas en el horno. Esto depende del tipo de horno que tenga cada uno. 
• Yo recomiendo que se este muy atento al crital porque en cuanto te descuidas se han quemado jajaj

Sacamos del horno y espero que esperéis a que se enfríen jjja !!!

  

ZORONGOLLO

VISTAS DE LAGUNILLA

Como muchos ya sabeis desciendo de un pueblecito de la Sierra de Bejar cercano a la raya de Caceres llamado"LAGUNILLA"(PICAR) del cual hablare a menudo en este blog porque es el sitio mas querido para mi y donde me voy a poner" las pilas" como le digo a mis amigos.



Os dejo un video de paisajes nevados de Lagunilla de mi amigo JESUS forero de este pueblo

Os dejo una receta de ensalada de pimientos típica de la zona que se prepara en verano para acompañar carnes asadas o barbacoas. Tambien le viene muy bien al cordero asado.

ZORONGOLLO

1. Ingredientes: 1 KILO DE PIMIENTOS ROJOS (GORDOS Y CARNOSOS) ,1/2 CEBOLLA, DOS TOMATES, ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA, VINAGRE Y SAL

1. Preparacion

• Calentamos el horno previamente a 250º y metemos los pimientos a asar en una bandeja. Si queremos que se nos hagan mas rapido un truco es envolverlos en papel albal, durante 15 a 20 minutos hasta que la piel este tostada. Darles la vuelta continuamente. El tiempo depende del horno que cada uno tengamos en nuestra casa.
• Cuando se hayan enfriado un poco ( pero no frios) pelamos los pimientos y los cortamos en tiras finas.Colar y guardar el agua que escurren en un cuenquito.
• En un plato picamos los tomates . Yo los suelo pelar pero eso lo dejo al gusto de cada uno. Añadimos la cebolla y  los pimientos con su agua.
• Preparamos una vinagreta con el aceite de oliva el vinagre y la sal y se lo añadimos mezclamos bien y metemos en la nevera para que la ensalada este fria.
• Este plato esta mas rico con cebolla pero al que no le guste puede prescindir de ella y hacerlo solo con tomate y pimiento. Hay quien le gusta echar ajo en vez de la cebolla pero ya sabeis siempre hay gusto para todos.

• Esta ensalada es un buen acompañamiento, que nos ponia mi abuela, con la carne asada en la barbacoa las tardes de verano espero que os guste. ANIMO.
  

ESPERO QUE OS GUSTE...!!! SALUDITOS PARA TODOS!!!

COMO COMENZAR ESTE BLOG ???

La verdad es que no se como comenzar a escribir ,ni a subir fotos, ni naaaa !!! pero me he prometido a mi misma que lo iba a conseguir.
Mirando por la red me he dado cuenta que existen muchos blogueros a los cuales como a mi les gusta mucho la cocina. Siempre he tenido ese gusanillo ..
Pero la curiosidad mas grande se la debo a una persona que ha pasado por mi vida y que le encantaba la cocina y internet.
Por eso me voy a animar a escribir este blog subiendo muchas recetas que tengo guardadas y probando otras que voy recopilando de otros muchos blogs que visito muy a menudo.
Espero que con esta pagina a vosotros tambien os anime a cocinar y a pasar unos buenos ratos delante de la pantalla de vuestro ordenador.