QUICHE CON ROQUEFORT

HOLA!!!

Como lo prometido es deuda sigo actualizando el blog poco a poco .
Este fin de semana he ido a las fiestas del cristo de Lagunilla, hacia muchos años que no podía acercarme y este año se lo prometí.
Es la imagen más bonita que hay (en mi corazón). Doy gracias por todo lo que me ha ayudado en este año tan difícil. Os dejo una foto para que podáis contemplarlo todos los gunillanos y los blogueros que os acercáis por aquí para ver mis recetas de cocina.
Ya sabéis que mi pueblo me pierde jjjjejej !!! y es una forma de enseñaros todas las cosas bonitas que se encuentran en él.

Y ahora vamos a cocinar una quiche sencilla para una cena rápida. La puedes acompañar con una buena ensalada y un pieza de fruta. Así tendrás una cena equilibrada.

QUICHE CON QUESO ROQUEFORT

1. INGREDIENTES: Una masa quebrada fresca (en cualquier supermercado), un brick de nata para cocinar, 5 huevos, 4 ó 5 lonchas de jamón de york (el que más te guste), media cebolla queso enmental rayado, queso roquefort, tomates cherry para adornar sal y pimienta negra (opcional).
2. PREPARACIÓN:

• Precalentar el horno a 250º
• Sacar la masa quebrada de la nevera y dejarla a temperatura ambiente.
• Extender la masa encima del molde picarla con un tenedor y hornear 5 minutos. Sacar y reservar.
• Picamos el jamón de york en trocitos pequeños.
• Picar la cebolla muy fina y sofreír en una sartén con aceite de oliva hasta que esté transparente. Añadir el jamón de york y rehogar.  Retirar del fuego y reservar.
•  Mientras prepara en un bol los huevos ,batirlos como para una tortilla enérgicamente..
• Incorporar la nata.
• Introducimos el sofrito de jamón de york. Echamos sal y pimienta negra molida (esta última es opcional)
• Echamos 100 gr de queso enmental. Mezclamos todo hasta que quede envuelto.
• Ponemos la mezcla encima de la masa quebrada que ya tenemos prehorneada.
• Cortamos trocitos de roquefort y los vamos echando según nos parezca encima de la quiche. La cantidad de queso roquefort depende del gusto de cada uno. (A mi me encanta así es que le suelo echar bastante).
• Adornamos con tomatitos cherry ( al gusto ).
• Metemos la quiche en el horno a 170º durante al menos 20 minutos vamos viendo según se va dorando.
• Sacamos y dejamos atemperar un poco. 
• Emplatamos y servimos caliente con una buena ensalada.

ESPERO QUE OS GUSTE ....!!!SALUDITOS PARA TODOS!!!

QUICHE DE ESPINACAS

HOLA!!!

El otro día  mi hermana me comentó esta receta y me pareció muy fácil y después de prepararla para unos invitados nos resultó a todos deliciosa. Es muy rápida y para una cena queda genial!!! se puede comer fría, templadita o caliente eso os lo dejo al gusto .  Ahí os dejo la receta!!!!.

QUICHE DE ESPINACAS CON QUESO DE CABRA

1. Ingredientes: Un rulo de queso de cabra, un paquete de espinacas congeladas, una masa brise congelada, cuatro huevos, un brick de nata, una cebolla, aceite de oliva.
2. Preparación:

• Precalentamos el horno a 250º
• Descongelamos la masa brise. 
• Extendemos en un molde tipo tarta de manzana. Picamos para que no suba. Horneamos durante 10 minutos hasta que quede un poquito dorada.
• Mientras lavamos ,picamos la cebolla y la ponemos en una sartén a sofreír hasta que quede blandita.
• Descongelamos las espinacas, escurrimos y partimos en trocitos.
• Cuando la cebolla esté cochada introducir las espinacas y rehogar. Añadir sal y un poquito de pimienta negra.
• En un bol batimos los huevos y añadimos la nata. Cortamos rulo de queso de cabra en trozos, reservamos cuatro rodajitas para adornar encima.
• Introducimos el queso en la mezcla de huevos y nata. Cuando tengamos rehogada la espinaca mezclamos todo en el bol con los huevos.
• Esta mezcla la ponemos encima de la masa brise ya horneada.
• Metemos en el horno a 180º arriba y abajo durante 20 a 30 minutos.
• Cuando esté horneada sacar y adornar con las rodajas de queso que habíamos reservado volver a meter en el horno dos minutos para que se funda el queso.
• Y YA ESTÁ!!!! LA PODÉIS COMER COMO QUERÁIS!!!!

ESPERO QUE OS GUSTE ...!!! SALUDITOS PARA TODOS!!!

QUICHE DE JAMON Y CEBOLLA

HOLA!!!

De nuevo  una variedad de quiché para los amantes de la cebolla. Mi hijo trajo el otro día la receta del obrador. Normalmente no le suelo echar cebolla a la quiché pero ese día para cenar la preparé y mi hijo me convenció para que le echáramos una cebolla. ¿Una cebolla le dije yo ? Puf!!! si sale mal te la comes tu jajaj !!! pero como todas las cosas hasta que no veo como queda ....... esto es uno de mis defectos intentar ser muy perfeccionista. Y como últimamente me pasa mi hijo tenía razón jajaj !!! la receta quedó buenísima. Ahí os la dejo.

QUICHE DE JAMÓN Y CEBOLLA

Ingredientes: Una masa quebrada congelada (si la podeís hacer casera mejor esta más rica), una cebolla, tres huevos, tres lonchas de jamón de york gruesas para cortar en taquitos , un brik de nata liquida, un paquete de queso rayado enmental.( o el que más os guste)

Preparación:

• Calentar el horno a 250º
• Pelar y picar la cebolla en trocitos muy finitos. Ponemos una sartén con aceite de oliva y dejamos sofreír muy lentamente hasta que quede confitada. Podemos echar una cucharada de azúcar.
• Picamos el jamón de york en cuadritos pequeños.
• Descongelamos la masa quebrada y extendemos en un molde previamente untado con mantequilla. Si es de silicona como el mio no hace falta. Bajamos el horno a 170º y horneamos la masa hasta que quede un poco dorada.
• Mientras tanto batimos los huevos en un bol y añadimos la nata. 
• Incorporamos el queso y dejamos un poco para poner por encima.
• Incorporamos también en la mezcla el jamón de york con la cebolla bien escurrida.
• Metemos toda la mezcla encima de la masa que hemos horneado a medias.
• Le ponemos un poquito de queso rayado que hemos reservado . Introducimos en el horno a 170º durante aproximadamente 20 minutos dependiendo del horno. Vigilar que no se queme.
• Sacar y comer templada con una buena ensalada.

ESPERO QUE OS GUSTE....!!!SALUDITOS PARA TODOS!!!

QUICHE DE QUESO Y JAMON

HOLA!!!!

De nuevo os subo una receta de quiche para hacer una cena muy socorrida y que les puede gustar a todo el mundo sobre todo a los niños. En mi casa la solemos acompañar con una buena ensalada. Se hace super rápido si compramos la masa en el super. Están en la sección de refrigerados la podéis hacer de hojaldre o de masa quebrada. Si os atrevéis hacerla casera seguro que quedará más rica. Animo!!!

QUICHE

1. Ingredientes: Una masa quebrada o de hojaldre, 6 lonchas de queso enmental, 4 lonchas de jamón de york ( el que más os guste) 5 huevos, 250 de nata, queso enmental rayado.
2. Preparación:

• Calentar el horno a 170º . Poner la masa en un molde engrasado con mantequilla picandola con un tenedor para que no se levante .( Yo tengo moldes de silicona que no necesitan engrasar.  no se pegan son genial!!!) Meter en el horno hasta que veas la masa un poco dorada. Sacar y dejar enfriar.
• Poner encima de la masa horneada las lonchas de queso enmental y el jamón de york picado previamente.
• En un bol batimos los huevos, añadimos la nata y el queso rayado. Envolvemos bien para que se mezcle el conjunto.
• Ponemos la mezcla encima de la masa y el queso.
• Metemos en el horno a 170º durante unos 15 minutos tenemos que ver que la quiche quede doradita por encima cuidando que no se queme.
• Sacamos del horno y acompañamos con una buena ensalada.

ESPERO QUE OS GUSTE.... !!! SALUDITOS!!!!

QUICHE

Hola!!!

De nuevo una quiche para cenar . Esta tarta salada se  hace con masa quebrada y cualquier tipo de verduras que tengas en la nevera que pueda combinar con las huevos, el queso y la nata.
Se hace super rápido  si compras la masa en el super. Ahora en la sección de congelados existen unas masa muy buenas que nos hacen la vida más fácil en la cocina. Yo aconsejaría se hiciera la masa casera porque queda mejor y nos da la satisfacción de haberla echo nosotras . Pero si no tienes tiempo ya sabes .....!!!.ANIMO!!!

QUICHE CON VERDURAS Y YORK

1. Ingredientes:Una base de masa quebrada, una cebolla, un calabacín, un pimiento rojo, tres lonchas de jamón de york, cuatro huevos, brik de nata, sal , aceite de oliva, queso enmental y mozarella
2. Preparación:

• Precalentamos el horno a 200º
• Estendemos la masa y ponemos en un molde hasta cubrirlo. Picamos toda la masa para que no se levante. O le pondremos unas legumbres para que hagan peso y luego las guardaremos para las siguientes tartas de masa quebrada. Dejamos hornear durante 10 minutos con cuidado no se queme.
• Picamos la verdura y la rehogamos con aceite en una sartén hasta que esté tierna, añadimos el jamón picado en trocitos.
• Batimos los huevos , le añadimos el brik de nata. y un poco de queso mozarella.
• Cuando ya tengamos la masa quebrada horneada pondremos unas lonchas de queso el que más os guste que funda ( a mi me gusta mucho el enmental pero podéis también poner edam, chedar, o de oveja semicurado..... ). Añadiremos las verduras con el jamón por encima y después pondremos el huevo batido con la nata.
• Metemos en el horno hasta que cuaje y quede doradito .Sacamos del horno y servimos con una buena ensalada.

 

 

     ESPERO QUE OS GUSTE ..... !!!! SALUDITOS PARA TODOS!!!!

QUICHE DE CHAMPIÑONES

HOLA!!!

Hoy he cocinado una QUICHE  es una especia de tarta salada echa con varios ingredientes entre ellos en este caso champiñones. Es una manera muy buena de comerlos y ponérselos a los niños de forma divertida porque parece una pizza.Es muy sencilla de hacer y hoy en día con la gran variedad de masas congeladas que tenemos no hace falta perder nuestro tiempo en ello. De todas maneras si tenéis tiempo aconsejo que hagamos la masa quebrada asi nos quedará mejor.

QUICHE DE CHAMPIÑONES

1. Ingredientes: Una lamina de masa quebrada congelada,500gr de champiñones, dos ajos, perejil, 5 lonchas de bacon, 4 huevos grandes, un brick de nata, queso rayado enmental o cualquier tipo de queso que funda que os guste, aceite de oliva y sal.
2. preparación:

• Precalentamos el horno a 180º y untamos un molde redondo bajo con mantequilla, para que no se pegue. Yo tengo uno estupendo de silicona, son geniales no se pegan y son muy limpios. Los recomiendo.
• Descongelamos la masa y la estiramos un poco para que nos cubra todo el molde. Lo ponemos por encima y picamos con un tenedor, hay quien le pone legumbres secas encima para meterlo en el horno así no se levantará la masa y no hará ningún huevo. Metemos al horno 10 minutos a 180º para que se hornee.
• Preparamos los champiñones lavándolos bien y cortándolos en trozos pequeños. Ponemos a freír con un chorro de aceite de oliva. Estos sueltan primero el agua , hay que dejar que se evapore toda. Añadimos los ajos picados, el perejil y el beicon y refreímos. Cuando los veamos cocinados reservamos.
• Batimos los huevos y le añadimos la nata y el queso rayado.
• Montamos la quiche: encima de la masa horneada ponemos los champiñones , echamos por encima la mezcla de los huevos, nata y queso.
• Ponemos a hornear hasta que esté cuajada y adquiera un tono dorado.

Yo utilizo muchas veces las quiche para cenar acompañada de una buena ensalada y una pieza de fruta.

ESPERO QUE OS GUSTE.....!!! SALUDITOS PARA TODOS!!!