HOLA!!!!
Sigo por aquí paseadome todos los días por la blogosfera y aunque no publique como me gustaría sigo experimentando recetas nuevas en mi cocina.
Como ha cambiado todo este mundillo desde que empecé a publicar recetas en internet ahora todo el mundo publica videos,reells y muchas entradas para llamar la atención de muchos seguidores.Algunos blogueros han convertido sus publicaciones en un negocio.
Este no es mi caso, sigo aqui y de vez en cuando publicaré alguna receta que me haya llamado la atencion para que podáis entrar a ver cosas nuevas.
Quiero que siga siendo para mí un jobi algo que no me ate mentalmente y que os anime a cocinar cosas sencillas
Hoy voy a publicar una receta que hace tiempo cocino para acompañar tanto pollo como pescado, cualquier filete o incluso con unos buenos huevos fritos de mis gallinas.
Patatas una receta sencilla y deliciosa que se hace en un periquete.
Este año he tenido la gran suerte de conseguir unas buenas patatas de huerto y las más pequeñas las he escogido para hacer este tipo de recetas gracias a mi tío Martín.
PATATAS HORNEADAS AL PARMESANO
INGREDIENTES:
- Patatas baby (pequeñas) las que querais según los comensales
- Queso parmesano
- Hierbas provenzales (tomillo, romero),ajo en polvo
- Aceite de oliva y sal
- Lavamos las patatas con un cepillo finito para quitarle las impurezas porque no las vamos a pelar. Las partimos a la mitad.
- En una ensaladera mezclais las hierbas con aceite de oliva,ajo en polvo al gusto.
- Metemos las patatas le damos vueltas para que se impregnen los sabores y dejamos minimo una hora.
- Precalentamos el horno a 250 grados.
- En una bandeja (en mi caso usé la del horno porque hice bastantes) ponemos un papel de horno.
- Rayamos el queso parmesano hasta cubrir con una capa toda la bandeja cuanto más rayeis más costrita se le quedará pegada a las patatas.
- Poner las patatas bocabajo encima del queso y meter en el horno.
- Dejamos hornear a 180 grados en mi caso 35 minutos porque eran muy pequeñas. Sabemos si están horneadas si picas con un palillo y sientes que ya están blandas.
- Para que el queso quede más dorado le pongo 5 minutos a 250 grados. En este momento hay que estar muy pendiente porque si se tuesta mucho el queso amarga.
- Sacamos y despegamos con cuidado las patatas del papel sin quemarnos y las ponemos en un bandeja.
- Os prometo que están deliciosas comer calentitas.