HOLAAA!!!
Estos días estoy one fire con mí Termomix .
Algunas veces me pregunto lo hago con el robot o de manera tradicional como lo he echo siempre?.
La verdad es que el resultado es el mismo plato casero, con el sabor de siempre. Solo cambia cómo llegas a él.
Esta receta la descubrí un día viendo en la tele el programa de Bertín Osborne, la estaba cocinando la madre de Paco León el director de cine.
Seguro que está receta se realiza de toda la vida en Andalucia pero a mí no se me hubiera ocurrido nunca mezclar patatas con sepia o choco como lo llamaba ella .
Desde entonces le gustó tanto a mí contrario que las hago de vez en cuando como plato único con una buena ensalada.
Si os animáis a hacerlas espero que os gusten igual que a nosotros.
INGREDIENTES Y PREPARACIÓN PARA TERMOMIX
INGREDIENTES Y PREPARACIÓN DE MODO TRADICIONAL.
- Como consejo puedes sustituir el vinagre por un chorrito de vino blanco.
- Si podéis en vez de agua ponerle un buen caldo de pescado.
- Un truquito que yo hago es sofreír la sepia primero en una sartén bien caliente con ajo y perejil antes de añadir al guiso.
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