<h1>TRONCO CON CREMA MASCARPONE Y CHOCOLATE</h1>

HOLA!!!!

Como os comenté ayer seguimos con la receta del tronco o brazo gitano. Yo lo hice con adorno de tronco de navidad porque realice este postre para el día de nochebuena.
Fue todo un éxito y se comió visto y no visto !!!! hum!!! si os animáis ya me cotareis !!!!!
El bizcocho de plancha sirve para muchas tartas y brazos gitanos de todo tipo incluso salados que ya iré preparando para poder enseñaros las recetinas.

BRAZO GITANO CON QUESO MASCARPONE Y CHOCOLATE

1. Ingredientes: Para el brazo debemos preparar un BIZCOCHO PLANCHA (PICAR AQUÍ) un brik de 1/2 l de nata, una tarrina de queso mascarpone 250gr, 90 gr de azúcar, una tableta de chocolate fondant (Nestlé postres), dos cucharada sopera de mantequilla.
2. Preparación: 

• Preparar BIZCOCHO DE PLANCHA (PICAR AQUÍ)
• Preparamos un almíbar con 100 ml de agua, 50 gr de azúcar y un chorro de ron negrita. cuando esté listo apartamos y dejamos enfriar.
• Para preparar el relleno:
• Batimos la nata  y el azúcar con una varilla eléctrica hasta dejarla consistente, añadimos el queso mascarpone  y seguimos batiendo hasta formar una crema.
• Cuando el bizcocho de plancha esté frío lo estiramos con cuidado no se rompa  lo untamos con el almíbar pincelando con cuidado. Mojaremos al gusto.
• Después untaremos la crema de mascarpone.dejando un centímetro alrededor para que no se salda el relleno.
• Enrollamos con cuidado y ponemos en una bandeja con la abertura hacia abajo para que no se vea lo feo.
• Preparamos el chocolate fundiéndolo al baño maría con dos cucharadas de mantequilla. dejamos atemperar.
• Cuando esté templado untamos el bizcocho con un pincel encima de una rejilla para que escurra. Cuando el chocolate esté casi frió le pasáis la brocha de silicona con cuidado y os quedarán las rayas como los troncos de los árboles.

ESPERO QUE OS GUSTE ...!!! SALUDITOS PARA TODOS!!!!