<h1>ROSQUILLAS FRITAS</h1>

HOLA!!!

Hoy nos toca dulce para tomar cafetito. Hacía mucho que no preparaba las rosquillas fritas que nos encantan a todos en casa. Estos son dulces tradicionales que hacían nuestras abuelas para los días de fiestas. Sencillas y fáciles de hacer. Ahí os las dejo para un día especial!!!!

ROSQUILLAS FRITAS

1. Ingredientes: (Cogí la medida de una taza,) una taza de leche,una corteza de naranja o de limón,1/2 taza de anís, 5 tazas de harina,  un sobre de levadura,3/4 taza de azúcar, 2 huevos, aceite de girasol, azúcar con canela en polvo.
2. Preparación:

• Hervimos la leche con medio vaso de aceite (yo eché de oliva suave),el anís y la corteza de naranja.
• Añadimos el azúcar y dejamos templar. Reservamos.
• Mientras ponemos en un bol las dos tazas de harina con la levadura en polvo. 
• Cuando haya templado la leche con los demás ingredientes los añadimos a la harina junto con los dos huevos batidos.
• Mezclamos bien dando vueltas con una cuchara y vamos añadiendo más harina hasta que se despegue del bol y nos quede una masa consistente y suave.
• Dejamos reposar una hora en el frigorífico.
• Sacamos y dejamos atemperar.
• Nos mojamos las manos con un chorrito de aceite para que no se nos pegue la mezcla , cogemos trozos de masa y vamos formando bolas   (tamaño al gusto).
• Hacemos un agujero en el medio con los dedos y estiramos un poco con cuidado formando las rosquillas.
• Ponemos una sartén con abundante aceite (o una freidora). Vamos friendo las rosquillas por tandas para que no se enfríe el aceite. La temperatura aprox. es del 6 ó 7 de la vitro fuego medio para que no se quemen y nos queden crudas por dentro.
• Pasamos a un plato con papel absorvente para que escurra el aceite sobrante y no queden grasientas.
• En un plato mezclamos el azúcar con la canela y rebozamos las rosquillas.
• Reservar y dejar enfriar. He dicho dejar enfriar jajajjja !!!!!!!!!.

 ESPERO QUE OS GUSTE ...!!!SALUDITOS PARA TODOS!!!