<h1>EMPANADA DE JAMÓN Y QUESO</h1>

HOLA!!!

Otra receta socorrida para meriendas con invitados o cenas en mi casa son las empanadas. Hoy en día la cuestión se ha puesto bastante fácil porque nos podemos encontrar en el mercado todo tipo de masas de hojaldre que nos hacen la cocina menos complicada.
Este tipo de masas admiten cualquier tipo de relleno y en este caso la voy a hornear de jamón y queso.
A esta receta le he añadido bechamel de queso porque le da una jugosidad especial a la empanada animaros!!!! solo se tarda un poquito más.

EMPANADA DE JAMÓN Y QUESO

Ingredientes: Un paquete de masa de hojaldre para hacer empanada, lonchas de queso edam ( o cualquier tipo de queso fundente que os guste), jamón de york en lonchas un poquito gruesas, 1/2 L de bechamel, queso rayado enemental, un huevo. tres lonchas de beicon.

Preparación:

• Calentamos el horno a 250º
• Preparamos UNA BECHAMEL (PICAR AQUÍ) un poquito espesa. Cuando la tenemos echa, le añadimos un  poco de queso rayado( yo le echo enmental). Reservamos y dejamos enfriar bastante.
• En una bandeja de horno le ponemos un papel sulfurado para que no se pegue la empanada.
• Estendemos la masa y le pasamos el rodillo hasta formar una lamina del tamaño de la bandeja.
• Picar la masa con un tenedor para que no suba mucho, solo por abajo.
• Ponemos la masa encima del papel de horno. 
• Con una cuchara vamos extendiendo con cuidado la bechamel hasta cubrir la masa. Dejar los bordes limpios de bechamel, sino nos cuesta bastante cerrar la empanada. Echar más en el centro.
• Ponemos el jamón de york y el beicon encima y las lonchas de queso para terminar.
• Extendemos la otra tapa de la masa y la ponemos por encima de los ingredientes. Hacer el borde con los dedos para cerrar la empanada.
• Batir un huevo y pintar  por encima con una brocha de silicona para que dore por encima.
• Meter en el horno a 170º durante 20 minutos más o menos dependiendo de cada horno. Posición arriba-abajo con turbo.
• Cuando esté doradita por encima sacar. Dejar enfriar y servir en trozos en una bandeja.

BECHAMEL

ESPERO QUE OS GUSTE... !!!SALUDITOS PARA TODOS!!!!