<h1>TORTILLA RELLENA</h1>

HOLA!!!!

El otro día me puse a preparar una tortilla clásica de patatas y como nos gustan mucho los mezcles empecé a meter cosas en la olla. Ya sabéis que yo cuando tengo prisa preparo las patatas en la olla. Mirando en la nevera empecé a sacar cosas para combinar.
Recuerdo que mi contrario me dijo :" HOY NO COMEMOS" JAJJAJ !!! eso lo comenta cada vez que empiezo a mezclar cosas en la olla sin saber realmente lo que me va a salir. Pero como siempre le encantó la preparación, así es que os dejo la receta por si !!!! os animáis a prepararlo.

TORTILLA RELLENA

1. Ingredientes: 4 patatas, una cebolla, un calabacín, un pimiento rojo, una lata de atún en aceite, 5 huevos tamaño(L), sal y aceite de oliva.
2. Preparación:

• Lavamos, pelamos y picamos en rodajas muy finas las patatas, la cebolla, el pimiento y el calabacín.
• En una olla ponemos un chorro de aceite de oliva.
• Salamos las patatas con lo demás todo mezclado y introducimos en la olla.
• Cerramos y dejamos cocer 10 minutos después que haya subido la válvula.
• Mientras batimos los cinco huevos. Yo los suelo batir con varillas eléctricas porque los huevos crecen más y queda la tortilla más esponjosa. Además un truquito es echarla unos 3 gramos de levadura royal.
• Abrimos la olla y escurrimos las patatas en un colador hasta que veamos que no escurre nada apretar un poquito para que se vaya toda la grasa.
• Echamos la mezcla en el bol con los huevos batidos. 
• Escurrimos la lata de atún de su aceite y lo incorporamos a la tortilla.
• Ponemos una sartén con aceite de oliva bien caliente y ponemos la tortilla a cuajar. Damos la vuelta y dejamos dorar. Cuando esté dorada al gusto sacar de la sartén.
• A mi me gusta jugosa así es que no la dejo dorar demasiado.
• Emplatamos y acompañamos con una ensalada. En mi casa la tortilla se come con mayonesa o con keptchu!!!! pero eso lo dejo a vuestro gusto .

PD: Creo que la próxima vez le echaré dos huevos más porque me pasé de cantidad aun así me quedó muy rica.

ESPERO QUE OS GUSTE...!!! SALUDITOS PARA TODOS!!!