<h1>ENSALADA DE PATATA CON SALSA SUAVE DE YOGURT</h1>

HOLA!!!!

Madre mia!!!!! no se como meterme en la cocina para hacer cosas fresquitas sin tener que encender la vitrocerámica jajajaj !!!.
Hace un calor en Salamanca que nos vamos a derretir de un momento a otro que HORROR!!!.
Como no me ha quedado más remedio voy a encender el fuego para preparar una ensalada de patatas fresquita. Fácil y rápida. Además para las que estais a dieta os recomiendo la salsita ligera de yogur que le da un toque genial!!.

ENSALADA DE PATATA CON SALSA DE YOGURT

1. Ingredientes: Tres o cuatro patatas nuevas lavadas, una manzana (la que más os guste), una loncha de pechuga de pavo  gruesa (fiambre), 8 ó 10 palitos de congrejo (surimi), tres huevos cocidos, dos tomates rojos.
2. Preparación:

• Ponemos a cocer las patatas previamente lavadas en una cazuela con los huevos. Dejar cocer hasta que las patatas estén tiernas. 
• Quitamos las patatas del fuego y ponemos bajo el agua fria para cortar la cocción. Pelamos y reservamos las patatas y los huevos hasta que estén frias/os.
• Picamos las patatas y los huevos en una ensaladera grande.
• Pelamos y picamos los tomates en cuadritos y añadimos al bol.
• Picamos el fiambre de pavo y los palitos de cangrejo.
• Lavamos, pelamos y picamos en cuadritos pequeños la manzana. Añadimos a la ensalada.
• Salamos y damos vueltas a todos los ingredientes para que se mezclen todos. Reservamos en la nevera.
• INGREDIENTES SALSA DE YOGURT:  dos c/s de yogurt ( yo lo puse de limón), dos c/s de mayonesa y una cucharadilla de mostaza ( la que más os guste).
• Para preparar la salsa mezclar los ingredientes en un bol y meter en la nevera para que esté bien fria.

PD: Emplatamos la ensalada como más os guste y acompañamos de la salsa al gusto.

SALSA LIGERA DE YOGURT:

ESPERO QUE OS GUSTE...!!!SALUDITOS PARA TODOS!!!