NUGGET DE POLLO CASEROS

HOLA!!!


Mi hijo llevaba mucho tiempo con ganas de que le preparara esta receta en casa LOS NUGGETS comida que le gusta a todos los niños y que suelen comer en el Mac Donals.
Me niego a comerlos en esos comedores de comida rápida. Me puse a investigar en internet para ver como podía ser la receta ya que nunca los había comido.
La sorpresa fue un poco desagradable espero que las mamás tenga en cuenta lo que le dan de comer a sus hijos en esos sitios.
La receta es tan fácil que podemos hacer mucha cantidad como las croquetas y meterlas nosotras mismas en el congelador. Ya se que ahora no tenemos tiempo,que todas trabajamos  pero se puede sacar un poquito de tiempo para estás cosas y os aseguro que la satisfacción de haberlos echo es muy grande.
Ahí os dejo la recetilla paso a paso para que podáis hacerla en casa HUM!!! que ricos !!!

NUGGETS CASEROS

1. Ingredientes: Una pechuga de pollo cortada en dados (aprox 600 gramos),tres rebanadas de pan de molde, un chorro de leche, 1 tarrina de queso cremoso tipo philadelphia, una cucharadita de mostaza, sal y pimienta negra y polvo de ajo. Pan rayado, harina y huevo para rebozar
2. Preparación:

• Picamos la pechuga de pollo en trozos pequeños.
• Metemos en un vaso picador los trozos de pollo.
• Añadimos la sal ,la pimienta negra al gusto, el polvo de ajo, la cucharilla de mostaza, media tarrina de queso cremoso. Picamos y dejamos como una masa, sacamos a un bol grande y reservamos.
• Ponemos en la misma picadora las tres rebanadas de pan de molde y añadimos un chorro de leche para mojarlas.
• Batimos hasta que nos quede una masa y la añadimos a la masa del pollo.
• Mezclamos con una espátula hasta que quede todo integrado.
• Extendemos en un papel film y enrollamos hasta formar un cilindro metemos en la nevera alrededor de dos horas.
• Ponemos una sartén con aceite de girasol a calentar.
• Sacamos de la nevera,retiramos el papel film y con cuidado hacemos rodajas finas.
• Rebozaremos las rodajas de masa por : harina-huevo-pan rayado.
• Meteremos en el aceite bien caliente hasta que estén dorados.
• Sacamos a un plato con papel de cocina para quitar el exceso de grasa.
• ACOMPAÑAMOS CON KETCHUP ....HUM!!! QUE RICOS!!!

ESPERO QUE OS GUSTE...!!!SALUDITOS PARA TODOS!!

EMPANADA DE LOMO,QUESO,PIMIENTOS

HOLA!!!

Después del pos anterior en el que os enseñaba LA MASA  que yo utilizo para las empanadas caseras seguimos con la receta que preparé ayer.
A este tipo de masa podéis agregar cualquier  relleno para crear vuestras empanadas caseras ,a lo largo de este otoño realizaré otras recetas para que veáis la gran variedad de ellas que podemos realizar.

EMPANADA DE LOMO,PIMIENTOS Y QUESO

1. Ingredientes: MASA PARA EMPANADA (PICAR AQUÍ), filetes de lomo adobado (muy finos), una lata de pimientos del piquillo, queso en lonchas (el que más os guste en este caso yo he utilizado queso en lonchas cremoso la asturiana),un huevo.
2. Preparación:

• Ponemos el horno a calentar a 250º .
• Extendemos la masa he intentamos dejarla lo más finita posible máximo 1cm de grosor. Hacemos la forma de empanada que más os guste (redonda,cuadrada.....) en este caso la mía tiene la forma de la bandeja de horno.
• Ponemos un papel de horno en la bandeja para que no se pegue. 
• Extendemos la masa (parte de abajo de la empanada) y picamos con un tenedor para que no suba la masa.
• Ponemos las lonchas de queso dejando un centímetro alrededor para poder cerrar la empanada.
• Encima ponemos el lomo adobado al que previamente habremos pasado por la sartén. ( En mi caso no lo hice pero creo que es necesario)
• Por último añadiremos los pimientos del piquillo cortados en tiras (esto último echamos la cantidad que más nos guste).
• Tendremos estirada la capa de arriba de masa y pondremos por encima para cerrar la empanada.
• Picamos también por encima con un tenedor. Cerramos haciendo una pestaña todo alrededor de la masa.
• Batimos un huevo y con una brocha de silicona pincelamos toda la empanada.
• Bajamos el horno a 180º y metemos la bandeja. Dejamos hornear entre 20 a 30 minutos. Tiene que estar la empanada doradita.
• Cuando esté horneada sacamos y dejamos enfriar. Podemos servir con una buena ensalada y ya tenemos la cenita.

PD: Se me olvidó hacer el corte para que vierais la buena pinta que queda por dentro pero os lo podeis imaginar jejejje !!!

ESPERO QUE OS GUSTE ...!!!!SALUDITOS PARA TODOS!!!

MASA DE EMPANADA

HOLA!!!



De nuevo pasa una semana y nos vamos adentrando en el otoño.
Todos sabéis como me encanta la temporada de setas, estoy deseando ir a mi pueblo LAGUNILLA haber si este año podemos encontrar esos manjares que nos da la naturaleza en sus bosques. Este verano ha sido muy raro en mi vida todavía no me he pasado por allí y lo hecho tanto de menos. Necesito cargar mis pilas respirar el aire y pasear por esos caminos llenos de vida.Compartir con sus gentes...........



El vídeo es de mi amigo Jesús que comparte los mismos sentimientos que yo por LAGUNILLA.
Después de pasar un domingo acompañada de buenos amigos me he puesto a preparar una masa para poder hacer una empanada de esas que nos encanta en mi casa.
La masa es sencilla y con un poquito de tiempo y ganas prepararemos una empanada estupenda.
Esta receta es básica y la podremos utilizar para rellenar de cualquier cosa que se nos pueda ocurrir.

MASA DE EMPANADA

1. Ingredientes: 500 gramos de harina de fuerza, 250 ml de agua, dos cucharadas de aceite de oliva, dos cucharadas de manteca de cerdo, 20 gr de levadura de panadero, y 5 gr de sal.
2. PREPARACIÓN:

• En una cazuela ponemos la harina que primeramente hemos pasado por un colador de este modo la tamizamos para que no tenga grumos.
• Hacemos un agujero a modo de volcán y ponemos en agua ,el aceite,la sal. Alrededor ponemos la manteca en trocitos.
• Unimos todos los ingredientes amasando hasta que se vayan integrando. A mitad de amasado desmenuzamos la levadura nos humedecemos las manos y seguimos hasta integrar todo.
• Amasaremos hasta que se nos quede una bola lisa y finita.
• Partimos la bola de masa que nos ha salido y extendemos con el rodillo intentando que nos quede una masa de uns centimetro de grosor. Luego la rellenaremos de lo que más nos guste !!!!!!

 ESPERO QUE OS GUSTE....!!!SALUDITOS PARA TODOS!!