tag:blogger.com,1999:blog-15307967545451932432024-03-08T11:31:44.186-08:00LA COCINA DE LA RUBILA COCINA DE LA RUBIhttp://www.blogger.com/profile/13720672269842579610noreply@blogger.comBlogger330125tag:blogger.com,1999:blog-1530796754545193243.post-15580487336388555292024-01-15T14:12:00.000-08:002024-01-15T16:07:08.603-08:00PASTEL DE MERLUZA Y LANGOSTINOS<p><br /></p><p><u><br /></u></p><p>HOLA!!!</p><p>Ya han pasado todos estos dias de fiesta, espero que hayan sido unos días geniales compartiendo con vuestras familias.</p><p>Estos dias son para compartir y mucho cocinar que es lo que me encanta. </p><p>Esta receta llevo mucho tiempo con ganas de hacerla. En realidad tenía ganas de hacer el pastel de cabracho pero estas navidades estaba a un precio prohibitivo ,45 euros el kilo de bicho que es como yo lo llamo porque mira que es feo.</p><p>Pero según está la economía no está la cosa para tanto dispendio y me decanté por la merluza que es más barata y os prometo que no tiene que envidiar. Esta receta queda deliciosa.</p><p><b><u>PASTEL DE MERLUZA Y LANGOSTINOS </u></b></p><p></p><ol style="text-align: left;"><li><b>INGREDIENTES:</b> 1/2kilo de merluza fresca o congelada , 18 gambones unos 300 gr,4 huevos medianos ,250 ml de nata,4 cucharadas de tomate frito, aceite de oliva,sal y pimienta.</li></ol><ul style="text-align: left;"><li><b>PREPARACIÓN:</b></li><li><b>Calentar horno a 180 grados </b></li><li>En una olla poner medio litro de agua a cocer con sal y un chirin de pimienta cuando rompa a hervir añadir los filetes de merluza y dejar cocer 3 o 4 minutos sacamos y reservamos para enfriar.</li><li>Seguidamente pelamos los gambones y los refreimos en una sartén con aceite bien caliente, sal y un ajito picado aproximadamente durante dos minutos. Sacamos y reservamos, desglasamos la sartén con un chorrito de agua y juntamos con los gambones reservamos en un plato,enfriar.</li><li>En un bol grande metemos los huevos , la nata y el tomate frito.</li><li>Desmenuzamos la merluza , picamos la mitad de los gambones y añadimos al bol con el aguilla que hayan soltado.</li><li>Batimos con una batidora hasta que nos quede bien batido .Puede ser muy fino o un poquito más gordo según vuestro gusto.</li><li>Picar la otra mitad de los gambones y añadir, a mi me encanta encontrar trocitos pero si a vosotros no solo tenéis que batirlos con la mezcla.</li><li>Engrasar un molde tipo plum cake.</li><li>Verter la mezcla. </li><li>Poner el molde en una bandeja con agua caliente para hacerlo al baño María y meter en el horno.</li><li>Cuando el agua de la bandeja empieza a hervir dejar hornear unos 20 a 30 minutos 180 grados.</li><li>Si veis que tuesta mucho por arriba poner un papel albal.</li><li>Para saber si está horneado picar con un cuchillo y si sale limpio ya estaría.</li><li>Dejar enfriar al menos 8 horas y desmoldar.</li><li>Este pastel está mejor de un día para otro.</li><li>Podeis acompañar con salsa rosa o mayonesa.</li></ul><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEigZ6ktgxOU5eDGdvbIeCeRRQpwUvrdr2dstrs2RNAMmYEB0fbJPdNvbdkpHtJxKTAUmAJLl3E7zl4K4JPTdCALRkBBbtvp4c66tX3h5KJANgoIlzbrf3tIL_h9hyphenhyphennGwkSLbKSItNKUrXPEWLMRGQmEcf614V5BHVb1ts5EcKlFWKA_Ki-yXmIg22b9130w/s3264/IMG_20240101_114339.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2448" data-original-width="3264" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEigZ6ktgxOU5eDGdvbIeCeRRQpwUvrdr2dstrs2RNAMmYEB0fbJPdNvbdkpHtJxKTAUmAJLl3E7zl4K4JPTdCALRkBBbtvp4c66tX3h5KJANgoIlzbrf3tIL_h9hyphenhyphennGwkSLbKSItNKUrXPEWLMRGQmEcf614V5BHVb1ts5EcKlFWKA_Ki-yXmIg22b9130w/w640-h480/IMG_20240101_114339.jpg" width="640" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgcNrQsLNvhN8X6EsMkLAudYlopa2qo_xeay5CFLPw0mgdjsWMmBAN5rhd9sHBr0B74O6h09EzOftNJnGD8K0L4bLidTodbsLhRNMu-coOgDnG2i4gixvbpdi9vCwln1MolAm4z7YHiHwHQY9KEc7GUg16ziwzEmtxGo-nfkX_MRw_W_OSKuxFLDtumkEjo/s3264/IMG_20240101_114619.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2448" data-original-width="3264" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgcNrQsLNvhN8X6EsMkLAudYlopa2qo_xeay5CFLPw0mgdjsWMmBAN5rhd9sHBr0B74O6h09EzOftNJnGD8K0L4bLidTodbsLhRNMu-coOgDnG2i4gixvbpdi9vCwln1MolAm4z7YHiHwHQY9KEc7GUg16ziwzEmtxGo-nfkX_MRw_W_OSKuxFLDtumkEjo/w640-h480/IMG_20240101_114619.jpg" width="640" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhBC8Ggziau4jiee5P_G4c8WRQYs3Y3FyZ4yHY_GOZf0QBwltRcJ_bGuZXwEYqKmem2L1TYp-X3TbFkBR5iSCoExOY6rGTSeb9vnWFLr4SW2YqJ0cdkqIZq5XKZzHCrq1EYxu2-q9SFfIzpCc42IQktVv6Kzo8wuUicajkSZa2VYrXa-Q9dTaDPXYHA_9c2/s3264/IMG_20240101_115131.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2448" data-original-width="3264" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhBC8Ggziau4jiee5P_G4c8WRQYs3Y3FyZ4yHY_GOZf0QBwltRcJ_bGuZXwEYqKmem2L1TYp-X3TbFkBR5iSCoExOY6rGTSeb9vnWFLr4SW2YqJ0cdkqIZq5XKZzHCrq1EYxu2-q9SFfIzpCc42IQktVv6Kzo8wuUicajkSZa2VYrXa-Q9dTaDPXYHA_9c2/w640-h480/IMG_20240101_115131.jpg" width="640" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhYPozDtdImQiy78ioe6Hfk0e51rp5C6F8aNP9u2njWX8yKxbpOcrCCtJ4REU2gqa7UJ282QKi1l6nv-ro3OUuDN_22DKTQkrPfl-jmQy1TtfKArQrverLH0TswZ7WNXeFqxwXz72HCH6Q_VyL1Ye8T2f3xu2I06WMBqMdd6PiCy0HAHgLryOXhuooEOlId/s3264/IMG_20240101_115521.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3264" data-original-width="2448" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhYPozDtdImQiy78ioe6Hfk0e51rp5C6F8aNP9u2njWX8yKxbpOcrCCtJ4REU2gqa7UJ282QKi1l6nv-ro3OUuDN_22DKTQkrPfl-jmQy1TtfKArQrverLH0TswZ7WNXeFqxwXz72HCH6Q_VyL1Ye8T2f3xu2I06WMBqMdd6PiCy0HAHgLryOXhuooEOlId/w480-h640/IMG_20240101_115521.jpg" width="480" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiIDMCbGFNwCWx1g9rj24OmCZh29JHmr6K22Eozz9bkwNVlYWeYk4YUyWBr1RwhF8Y2t5tF5t98Lfr1HdgFashci4Dd78cDY_FLYpldBXIht_ggXouOtJwwZi7LcKjo-On0mEzOxQi4kzXzd2UDLCArFQlbMrHk9XLtgfO19MwzepFbAgCwLVFKm-TIwIr-/s3264/IMG_20240101_115607.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2448" data-original-width="3264" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiIDMCbGFNwCWx1g9rj24OmCZh29JHmr6K22Eozz9bkwNVlYWeYk4YUyWBr1RwhF8Y2t5tF5t98Lfr1HdgFashci4Dd78cDY_FLYpldBXIht_ggXouOtJwwZi7LcKjo-On0mEzOxQi4kzXzd2UDLCArFQlbMrHk9XLtgfO19MwzepFbAgCwLVFKm-TIwIr-/w640-h480/IMG_20240101_115607.jpg" width="640" /></a></div><div><br /></div><div><br /></div><div><br /></div><div><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjhWuGNzBg6ngoVL_QBfZ1VGbpB6BiIMUOwcaBDj8TA3K1x2DLTdGbR-x5dI4nJ9skScQRe6-VO3HwUdT5jJVyiaWl77yDg_9BlXmaoayrnC11tn73BBPSee63bxOk7hGTs-bV1PB0QoZlDVsvSaY-K42koX-pz0YjhgHoEnW13NKgpZGtvNvg37gsNlFBq/s2543/IMG_20240101_193324.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1616" data-original-width="2543" height="406" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjhWuGNzBg6ngoVL_QBfZ1VGbpB6BiIMUOwcaBDj8TA3K1x2DLTdGbR-x5dI4nJ9skScQRe6-VO3HwUdT5jJVyiaWl77yDg_9BlXmaoayrnC11tn73BBPSee63bxOk7hGTs-bV1PB0QoZlDVsvSaY-K42koX-pz0YjhgHoEnW13NKgpZGtvNvg37gsNlFBq/w640-h406/IMG_20240101_193324.jpg" width="640" /></a></div><div><br /></div><div><br /></div><div><br /></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgxkLGe8v3rPd4MI1b05iey_Z_QlwW6CKjmwCBDxL1yk8wEnxMKtrtmPpzOEmBW9h2whompFLJzvSRPlOL-_3fH12x9P0Jjvn_d84pHRzCHcqDkcp0RCB4BwpFK2Y6FHtz4EoUsZDPXSXrXjcz4xwQ7I1d9oOtN37seFu9yrdg74uW2qGb1Ov2SVozzkY3J/s3264/IMG_20240101_152924.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1616" data-original-width="3264" height="316" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgxkLGe8v3rPd4MI1b05iey_Z_QlwW6CKjmwCBDxL1yk8wEnxMKtrtmPpzOEmBW9h2whompFLJzvSRPlOL-_3fH12x9P0Jjvn_d84pHRzCHcqDkcp0RCB4BwpFK2Y6FHtz4EoUsZDPXSXrXjcz4xwQ7I1d9oOtN37seFu9yrdg74uW2qGb1Ov2SVozzkY3J/w640-h316/IMG_20240101_152924.jpg" width="640" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhOt0KEzbiH1ktqp3AumTY4jUuC76bXqsOzlbN_Afzdbby-gWJJW6gcgMawzvr5nMcb58tZhJZ0zbQBnWZrY-1E4JfStnGyvV3Xtz-ad61cQ7Y8Co1NGW5uH8TNcoENL9HwszSKWB3tQiaD1s2_zXF0GnqV1Z02O3O6V-KIeSg_BAQfdd40D-QwJ5OT7VGt/s3264/IMG_20240101_153215.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3264" data-original-width="1616" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhOt0KEzbiH1ktqp3AumTY4jUuC76bXqsOzlbN_Afzdbby-gWJJW6gcgMawzvr5nMcb58tZhJZ0zbQBnWZrY-1E4JfStnGyvV3Xtz-ad61cQ7Y8Co1NGW5uH8TNcoENL9HwszSKWB3tQiaD1s2_zXF0GnqV1Z02O3O6V-KIeSg_BAQfdd40D-QwJ5OT7VGt/w316-h640/IMG_20240101_153215.jpg" width="316" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /><br /></div><div><br /></div><div><br /></div><div><br /></div><div><br /></div><div>Ha quedado delicioso.</div><div><b>ESPERO QUE OS GUSTE!!!! SALUDITOS PARA TODOS!!!☺️</b></div><div><br /></div><div><br /></div><div><br /></div><div><br /></div><p></p><br />LA COCINA DE LA RUBIhttp://www.blogger.com/profile/13720672269842579610noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-1530796754545193243.post-41913584445914661192023-11-03T14:47:00.002-07:002023-11-03T15:03:33.085-07:00PATATAS AL HORNO CON PARMESANO<p></p><div><br /></div><p></p><p>HOLA!!!!</p><p>Sigo por aquí paseadome todos los días por la blogosfera y aunque no publique como me gustaría sigo experimentando recetas nuevas en mi cocina.</p><p>Como ha cambiado todo este mundillo desde que empecé a publicar recetas en internet ahora todo el mundo publica videos,reells y muchas entradas para llamar la atención de muchos seguidores.Algunos blogueros han convertido sus publicaciones en un negocio.</p><p>Este no es mi caso, sigo aqui y de vez en cuando publicaré alguna receta que me haya llamado la atencion para que podáis entrar a ver cosas nuevas. </p><p>Quiero que siga siendo para mí un jobi algo que no me ate mentalmente y que os anime a cocinar cosas sencillas </p><p>Hoy voy a publicar una receta que hace tiempo cocino para acompañar tanto pollo como pescado, cualquier filete o incluso con unos buenos huevos fritos de mis gallinas.</p><p>Patatas una receta sencilla y deliciosa que se hace en un periquete.</p><p>Este año he tenido la gran suerte de conseguir unas buenas patatas de huerto y las más pequeñas las he escogido para hacer este tipo de recetas gracias a mi tío Martín.</p><p><b><span style="font-size: large;">PATATAS HORNEADAS AL PARMESANO </span></b></p><p><b><span style="font-size: large;">INGREDIENTES:</span></b></p><p></p><ul style="text-align: left;"><li>Patatas baby (pequeñas) las que querais según los comensales </li><li>Queso parmesano</li><li>Hierbas provenzales (tomillo, romero),ajo en polvo </li><li>Aceite de oliva y sal</li></ul><div><span style="font-size: large;"><b>PREPARACIÓN</b></span> :</div><div><ol style="text-align: left;"><li>Lavamos las patatas con un cepillo finito para quitarle las impurezas porque no las vamos a pelar. Las partimos a la mitad.</li><li>En una ensaladera mezclais las hierbas con aceite de oliva,ajo en polvo al gusto.</li><li>Metemos las patatas le damos vueltas para que se impregnen los sabores y dejamos minimo una hora.</li><li>Precalentamos el horno a 250 grados.</li><li>En una bandeja (en mi caso usé la del horno porque hice bastantes) ponemos un papel de horno.</li><li>Rayamos el queso parmesano hasta cubrir con una capa toda la bandeja cuanto más rayeis más costrita se le quedará pegada a las patatas.</li><li>Poner las patatas bocabajo encima del queso y meter en el horno.</li><li>Dejamos hornear a 180 grados en mi caso 35 minutos porque eran muy pequeñas. Sabemos si están horneadas si picas con un palillo y sientes que ya están blandas.</li><li>Para que el queso quede más dorado le pongo 5 minutos a 250 grados. En este momento hay que estar muy pendiente porque si se tuesta mucho el queso amarga.</li><li>Sacamos y despegamos con cuidado las patatas del papel sin quemarnos y las ponemos en un bandeja.</li><li>Os prometo que están deliciosas comer calentitas.</li></ol><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjef_8Ftx2ovdNf0i7mRt3dJauv4SwGuNUsBOSMu2BH8PBZeAtk9-amzV01tX9CmRIZNryiVew-lQpteH97TTnJkgegsULMYZvFqmqQQDSrlcazSP_YpefowGKGf7D_b4aoTsvlpTj6LDAL7sbLdyJxkKvPWoyThAaNUdC306p_uxmPQBDjoX3xr1tiVg0u/s3264/IMG_20231010_132939.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3264" data-original-width="1616" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjef_8Ftx2ovdNf0i7mRt3dJauv4SwGuNUsBOSMu2BH8PBZeAtk9-amzV01tX9CmRIZNryiVew-lQpteH97TTnJkgegsULMYZvFqmqQQDSrlcazSP_YpefowGKGf7D_b4aoTsvlpTj6LDAL7sbLdyJxkKvPWoyThAaNUdC306p_uxmPQBDjoX3xr1tiVg0u/w316-h640/IMG_20231010_132939.jpg" width="316" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgnbKH_iDWmiMwAG6hek_HlUJ-UMbh_TKqNv4pDmrUfchCvbW6ZeCKmERKd4FZxMppvInBzzVY6PP_aUrCX2ullv_KH5v1LmfSVindwtyprJ1k_df3KV-Z4dMp0sj_fJaLa-dQw09LFIPaLmhXLb1ZATc2bWdS4h_7y0qo-z4UsN7xsY07DKJyyWHv7ici4/s3264/IMG_20231010_133121.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3264" data-original-width="1616" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgnbKH_iDWmiMwAG6hek_HlUJ-UMbh_TKqNv4pDmrUfchCvbW6ZeCKmERKd4FZxMppvInBzzVY6PP_aUrCX2ullv_KH5v1LmfSVindwtyprJ1k_df3KV-Z4dMp0sj_fJaLa-dQw09LFIPaLmhXLb1ZATc2bWdS4h_7y0qo-z4UsN7xsY07DKJyyWHv7ici4/w317-h640/IMG_20231010_133121.jpg" width="317" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiWgxdwPKZEX0s6vdsSc-cv9-ehFvxoOB2fB_qIqaekpG37GnwXt8FZr5D61jOFUPjpA3k7hfIif5Vub7wiVMdZQJV1-yMFUWmG2DHU-c47TMMP658_AyKWJYOu0Obohgf4OOQSsbNBKTcno3-hVZvEV4TVcAX9HzHZRVrcFlaJK6xXH2HBj9Vs-NTg7pwh/s3264/IMG_20231010_133723.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3264" data-original-width="1616" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiWgxdwPKZEX0s6vdsSc-cv9-ehFvxoOB2fB_qIqaekpG37GnwXt8FZr5D61jOFUPjpA3k7hfIif5Vub7wiVMdZQJV1-yMFUWmG2DHU-c47TMMP658_AyKWJYOu0Obohgf4OOQSsbNBKTcno3-hVZvEV4TVcAX9HzHZRVrcFlaJK6xXH2HBj9Vs-NTg7pwh/w316-h640/IMG_20231010_133723.jpg" width="316" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiT2hYzCgvsk2FxzbKXV-ZE3wupF3eh8e-Jt3bIwOoNlXMV_iVOfeY29tZQWAxFUp27S5IZBnfM8no7vbiwWdfbxuaEt5j-yZJwfjtcMR06udFV0jFknBzglVUpgj9kq8q23c9KKyksVBnJ2PCy11SDeZVbb5LIlXU4G9sIywBAvgnXYILXJSNG3P4kr1KH/s3264/IMG_20231010_142103.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1616" data-original-width="3264" height="317" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiT2hYzCgvsk2FxzbKXV-ZE3wupF3eh8e-Jt3bIwOoNlXMV_iVOfeY29tZQWAxFUp27S5IZBnfM8no7vbiwWdfbxuaEt5j-yZJwfjtcMR06udFV0jFknBzglVUpgj9kq8q23c9KKyksVBnJ2PCy11SDeZVbb5LIlXU4G9sIywBAvgnXYILXJSNG3P4kr1KH/w640-h317/IMG_20231010_142103.jpg" width="640" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgZi9l0dGxMjj8HwCZNLJbTUMQxjeNQFrRpCsZ9t51SHR2mwCjqRKWpTFbUIfI3u89dc_M3uY1TvK9bwS2_Ka1zYjvLyDoRlAz1-011zmdQkrfb5KXz9jo2kLc4c0KWGC40vel-HcEVuP1xDicP1hCjgcsgzK7_mDAHJea8W7wwajlUIx6QS7sbUCAPo6Lk/s3264/IMG_20231010_142436.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1616" data-original-width="3264" height="317" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgZi9l0dGxMjj8HwCZNLJbTUMQxjeNQFrRpCsZ9t51SHR2mwCjqRKWpTFbUIfI3u89dc_M3uY1TvK9bwS2_Ka1zYjvLyDoRlAz1-011zmdQkrfb5KXz9jo2kLc4c0KWGC40vel-HcEVuP1xDicP1hCjgcsgzK7_mDAHJea8W7wwajlUIx6QS7sbUCAPo6Lk/w640-h317/IMG_20231010_142436.jpg" width="640" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjinOmlWs_9zB6QVbRRrPmH6Sn1PrkNGVaOq1aytyq6F8ORohrgA5aEzA2eGWT8Z82BLABRdwcvtOuOMGvfFoibrbG4erjWKTaVJHd12-XSMQkub-iWgxHBcGwBOjp5CPCWBcAJjBJgN0s-95fX95fDlwHyEZk98ueZ0RGV8-Sm_bn_M9ecCjkRMOAfaOrY/s3264/IMG_20231010_142933.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1616" data-original-width="3264" height="317" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjinOmlWs_9zB6QVbRRrPmH6Sn1PrkNGVaOq1aytyq6F8ORohrgA5aEzA2eGWT8Z82BLABRdwcvtOuOMGvfFoibrbG4erjWKTaVJHd12-XSMQkub-iWgxHBcGwBOjp5CPCWBcAJjBJgN0s-95fX95fDlwHyEZk98ueZ0RGV8-Sm_bn_M9ecCjkRMOAfaOrY/w640-h317/IMG_20231010_142933.jpg" width="640" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjRU8IEoQdTnvMLBQZ6QUL4UYdUd-amI4v7nDbqKk7IAHGxB8j-tn8lr_OFHmculSU6S9RTNceQZGasGcuN4MfpeEC2L2RJpXzkdzxGPdD_Qe68MO-WpvKIqHaUNShFq2R5VrAQ1lfi3j8cE6XDH3T2SmvrW3j5JC8yq6-x32TozDwMJOuADlRWq45Utpcc/s3264/IMG_20231010_142954.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3264" data-original-width="1616" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjRU8IEoQdTnvMLBQZ6QUL4UYdUd-amI4v7nDbqKk7IAHGxB8j-tn8lr_OFHmculSU6S9RTNceQZGasGcuN4MfpeEC2L2RJpXzkdzxGPdD_Qe68MO-WpvKIqHaUNShFq2R5VrAQ1lfi3j8cE6XDH3T2SmvrW3j5JC8yq6-x32TozDwMJOuADlRWq45Utpcc/w316-h640/IMG_20231010_142954.jpg" width="316" /></a></div><br /><div><b>!!! ESPERO QUE OS GUSTE..!!SALUDITOS PARA TODOS!!!! </b></div><div><br /></div></div><div><br /></div><p></p>LA COCINA DE LA RUBIhttp://www.blogger.com/profile/13720672269842579610noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-1530796754545193243.post-33863838467500351032023-05-24T08:31:00.011-07:002023-05-26T00:57:53.704-07:00HUMUS DE GARBANZOS<p><br /></p><p>Holaaa!!!</p><p>Siguen pasando los dias y seguimos probando recetas nuevas.</p><p>A mi hijo le encanta el humus y siempre lo compraba en el súper. El otro dia entré en internet y me pareció una receta facilísima y hecha en casa es mucho más economica y con un bote de garbanzos nos sale un buen cuenco de esta crema de garbanzos.</p><p>Es un plato popular de oriente medio ,Grecia, Turquía y Chipre una crema fina ,suave y de sabor exótico se puede acompañar con pan de pita o con cualquier pan que os guste,picos regañas,es un clásico de la cocina mediterránea. Se puede tomar en invierno o verano para acompañar carnes o pescados y ensaladas.</p><p><b>INGREDIENTES</b>:</p><p></p><ul style="text-align: left;"><li>400gr de garbanzos cocidos (pueden ser de bote)</li><li>Dos dientes de ajo pequeños.</li><li>1 cucharadita de postre de comino molido si te gusta con más sabor a comino puedes añadir otra.</li><li>Agua</li><li>Sal y pimienta</li><li>1 cucharadita de pimentón de la Vera</li><li>aceite de oliva</li><li>3 cucharadas de Tahini. (se puede comprar en mercadona)</li><li>Zumo de limón </li></ul><div><b>PREPARACIÓN</b>:</div><div><br /></div><div><ol style="text-align: left;"><li>En ésta receta utilice un bote de garbanzos. Lavamos la legumbre para quitarle el agua que trae el bote.</li><li>Ponemos los garbanzos en un bol.</li><li>Añadimos los ajos picados,el comino,sal, pimienta y el tahini (pasta de sésamo)</li><li>Metemos la batidora y batimos hasta que quede fino,como se pega bastante a la batidora aligerar al gusto con un poco de agua.</li><li>Echarle zumo de un limón pequeño</li><li>Seguir batiendo hasta integrar todo.</li><li>Poner en un cuenco o plato ondo. Espolvoreamos con pimentón y un chorrito de aceite de oliva.</li></ol><div><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgSIMsyzZhEuJ6bHKaXoRv2xE-zHu0JAHCjDvg_bk-_mgYrps5Why8neTCtOZP29qYXDemdaSGN_qDuh2vpfEs7j12KcSzqxY8G3jYQMV-yq4aAE_UKjoWr9zs7Pn4RSQt-uGJX5Gy_Fp6Bzi00EEBSx-hzAPj-Qps14jY2ubn1Xn0j0GVGnsOMp6SBXQ/s4608/IMG_20230522_141034.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3456" data-original-width="4608" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgSIMsyzZhEuJ6bHKaXoRv2xE-zHu0JAHCjDvg_bk-_mgYrps5Why8neTCtOZP29qYXDemdaSGN_qDuh2vpfEs7j12KcSzqxY8G3jYQMV-yq4aAE_UKjoWr9zs7Pn4RSQt-uGJX5Gy_Fp6Bzi00EEBSx-hzAPj-Qps14jY2ubn1Xn0j0GVGnsOMp6SBXQ/w640-h480/IMG_20230522_141034.jpg" width="640" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEivasgmjStjwhTQ83oLYMAan7cqBatS-TnfWEJJhFNX0agYIDE_vGwUf8O0IONJMMLJcFY6SKrPMpINwmpsp0SpQYEJJzKJthPFNJAF4ydXTEh1-ssPueafXNCZH2CddRCASKRRAKAGt3t0YmLHZfCzhHUk0QEcPxEXc04ctABHcEbx4TzQBIwrpXZziA/s4608/IMG_20230522_141050.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3456" data-original-width="4608" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEivasgmjStjwhTQ83oLYMAan7cqBatS-TnfWEJJhFNX0agYIDE_vGwUf8O0IONJMMLJcFY6SKrPMpINwmpsp0SpQYEJJzKJthPFNJAF4ydXTEh1-ssPueafXNCZH2CddRCASKRRAKAGt3t0YmLHZfCzhHUk0QEcPxEXc04ctABHcEbx4TzQBIwrpXZziA/w640-h480/IMG_20230522_141050.jpg" width="640" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgboFAJ-5XOai2xNhl8LJyyAN8VfEWq6VWp7F9p_ECNLBRnFNoMnaQ3plNYYwvORzSrlHS7ZHqecdeENZnhOkwngK48yArl3E9G_xFT-yW7eciPfl4DG1wODCUgXsJSLBboiyTNiLqqyw8Q2kRvJQsRIMYkXJJLRu5DiF4iuJJrGQUP3gnJDltzJdHWGg/s1588/IMG_20230524_155047.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1022" data-original-width="1588" height="412" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgboFAJ-5XOai2xNhl8LJyyAN8VfEWq6VWp7F9p_ECNLBRnFNoMnaQ3plNYYwvORzSrlHS7ZHqecdeENZnhOkwngK48yArl3E9G_xFT-yW7eciPfl4DG1wODCUgXsJSLBboiyTNiLqqyw8Q2kRvJQsRIMYkXJJLRu5DiF4iuJJrGQUP3gnJDltzJdHWGg/w640-h412/IMG_20230524_155047.jpg" width="640" /></a></div><br /><div><br /></div><div>Nosotros lo picoteamos con unos nachos <b><span style="font-size: large;">BUENÍSIMO</span></b>!!!!</div><div><br /></div><div><br /></div><div><br /></div></div><div><b><span style="font-size: large;">!!!!! ESPERO QUE OS GUSTE!!!!SALUDITOS PARA TODOS</span></b> </div><p></p>LA COCINA DE LA RUBIhttp://www.blogger.com/profile/13720672269842579610noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-1530796754545193243.post-34737165524093651762023-05-04T02:15:00.010-07:002023-05-24T07:49:17.176-07:00PENCAS DE ACELGA CON JAMÓN Y QUESO<p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div> Holaa!!!Buenos dias. <p></p><p>De nuevo vuelvo con receta. Ya empieza a dar fruto nuestros huerto urbano. Mi contrario hace unos años creó un huerto en nuestro corral , planta muchas cosillas que luego comemos en casa . En este caso recolectó unas acelgas muy buenas que voy a usar para esta receta.</p><p>Las acelgas no gustan mucho en casa pero cocinadas de esta manera les encanta en esta época en que la crisis y los precios se han desorbitado ,este tipo de recetas son baratas y aprovechamos todo.</p><p>Las acelgas tienen dos partes,las pencas que es la parte blanca que vamos a usar para esta receta y la parte verde que se pueden utilizar para cremas,en sopas de verdura,rehogadas... (Esto puede ser otra receta..)</p><p><b>INGREDIENTES</b>:</p><p>Unas pencas de acelga anchas (siempre pares), lonchas de jamón de york, pavo , bacon o lo que más os guste, queso en lonchas el que quieras en mi caso edam es muy cremoso, harina y huevo para rebozar y aceite para freir.</p><p><b>PREPARACIÓN</b>:</p><p>Separamos las pencas de acelga de lo verde. La parte verde la dejamos para otra ocasión.</p><p>Lavamos y pelamos con cuidado las pencas. Tenemos que quitar las fibras.</p><p>Para quitar los hilillos lo hacemos con un cuchillo pequeño cortamos un poquito de parte de arriba y tiramos con cuidado verás que salen unos hilos ,hacer por delante y por detrás. Tenemos que quitarlos sino las pencas estarían muy fibrosas.</p><p>Cocemos en una olla exprés con agua y sal durante 10 minutos . Mí olla es rápida y la pongo en posición dos. </p><p>Si lo hacéis en cazuela cocer con agua y sal hasta que estén tiernas picar con un palillo para saber si están cocinadas.</p><p>Una vez cocidas sacamos y dejamos enfriar. Las ponemos encima de papel de cocina para que queden muy escurridas.</p><p>Emparejamos las pencas, echamos un granito de sal . </p><p>Encima de una penca ponemos una loncha de jamón y otra de queso,cerramos a modo de tapa con la otra penca y nos queda como un bocadillo.</p><p>Calentamos en una sartén aceite de girasol.</p><p>Batimos huevo en un plato.Hacemos el rebozado primero pasado por harina y después por huevo.</p><p>Echamos en la sartén con cuidados no quemarse. Dejamos dorar por los dos lados. Sacamos y dejamos escurrir encima de papel de cocina.</p><p>Es una receta sencilla y que está buenísima. Podéis acompañar de una buena ensalada.</p><p><br /></p><p><b><span style="font-size: medium;">ESPERO QUE OS GUSTE!!!!! SALUDITOS PARA TODOS ☺️</span></b></p><p><br /></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjKybKDQFqPvZc7DiE1ZX5Z-lnxO46y5OZgGa3vEj5pVCW6eq2BUVAnZ-p03R_EG_3AKxxngrkSDBVFde7Djp30-eIoVue4rE7tAlDm_2DdGiQWg0rXTfbNr7Eu5ZKs90kzu6jO2cZdjxEjgwqs6xHjKFm0439FmIU-g7lhHcvU34XC_pfsKHaL1gCIRA/s4608/IMG_20220505_133807.jpg" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3456" data-original-width="4608" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjKybKDQFqPvZc7DiE1ZX5Z-lnxO46y5OZgGa3vEj5pVCW6eq2BUVAnZ-p03R_EG_3AKxxngrkSDBVFde7Djp30-eIoVue4rE7tAlDm_2DdGiQWg0rXTfbNr7Eu5ZKs90kzu6jO2cZdjxEjgwqs6xHjKFm0439FmIU-g7lhHcvU34XC_pfsKHaL1gCIRA/w400-h300/IMG_20220505_133807.jpg" width="400" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEipTBaRSSxhPqobdDEZPrlutAM_4HFc0n0RrMVtpkFhrEXmiOJIaED6xNQKcQ0qTQN7qWa2Ax5gkguXIkjzVZyaaAnQwLlIPONAWYSkic2NLMC3wjk9m7Qb4u1aRMopR3t4vkL--sWeBCkwEy3aOrb0HIoy5PaKqSTCPtUqbo7PYnlg2g4qh8SrgX4zhQ/s4608/IMG_20220505_133826.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="4608" data-original-width="3456" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEipTBaRSSxhPqobdDEZPrlutAM_4HFc0n0RrMVtpkFhrEXmiOJIaED6xNQKcQ0qTQN7qWa2Ax5gkguXIkjzVZyaaAnQwLlIPONAWYSkic2NLMC3wjk9m7Qb4u1aRMopR3t4vkL--sWeBCkwEy3aOrb0HIoy5PaKqSTCPtUqbo7PYnlg2g4qh8SrgX4zhQ/w300-h400/IMG_20220505_133826.jpg" width="300" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEggDv6hBa2y0ryIM4_ot8DG2z1EhhWW8iDYSy6KFlnJXACVruAHW8Rr4o_ITZLe7BlrCNs4k0bvPhu92mlLBE6NDI017zroYo3yquz8M-KtZjHZO5joFq35JyEG4mGTxD5hSOPW-mZpDELa9TqrzfdEdIMGeCLQuDauTnfR-YSONEOnr2jCHzWRAnxnFA/s4608/IMG_20220505_133926.jpg" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" data-original-height="4608" data-original-width="3456" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEggDv6hBa2y0ryIM4_ot8DG2z1EhhWW8iDYSy6KFlnJXACVruAHW8Rr4o_ITZLe7BlrCNs4k0bvPhu92mlLBE6NDI017zroYo3yquz8M-KtZjHZO5joFq35JyEG4mGTxD5hSOPW-mZpDELa9TqrzfdEdIMGeCLQuDauTnfR-YSONEOnr2jCHzWRAnxnFA/w300-h400/IMG_20220505_133926.jpg" width="300" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjFh3hLGjIkUVPQX10yVMLSBNY2bPUQuaYaVEHhwM51CL_uIM7sf1toMLMOia7W_5oT-tvuW0Cu4JeR9GjBh9CX0Il7mbdtfJs5FPhzSPRvphfHdVZgqcZLFAZVr1AnkprJJEDRGBZOA-SVQR8Wt7F5A55rHP0T3YB4t5pYcL4oH5Qjfx8Ftqbdn6aRzg/s4608/IMG_20220505_133547.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3456" data-original-width="4608" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjFh3hLGjIkUVPQX10yVMLSBNY2bPUQuaYaVEHhwM51CL_uIM7sf1toMLMOia7W_5oT-tvuW0Cu4JeR9GjBh9CX0Il7mbdtfJs5FPhzSPRvphfHdVZgqcZLFAZVr1AnkprJJEDRGBZOA-SVQR8Wt7F5A55rHP0T3YB4t5pYcL4oH5Qjfx8Ftqbdn6aRzg/w400-h300/IMG_20220505_133547.jpg" width="400" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjhr38e-IirDtRYaMe7UGBs7fZBE-kJBlkMAU9aJdUBvQ9ZXsZ1LKRIscw-XfJiAXYTLLEVyE18BL3L8EGfdVVuMwChtdS9sIHIx_sYxgeRs7JoJImtr-OPbi3lkkRbpX8AXbJY3EAGad5o3GGMt8Q622fpE1OXv0UAzfpgb6QDvoYGcgQLRfHaV2renQ/s4608/IMG_20220505_141302.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="4608" data-original-width="3456" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjhr38e-IirDtRYaMe7UGBs7fZBE-kJBlkMAU9aJdUBvQ9ZXsZ1LKRIscw-XfJiAXYTLLEVyE18BL3L8EGfdVVuMwChtdS9sIHIx_sYxgeRs7JoJImtr-OPbi3lkkRbpX8AXbJY3EAGad5o3GGMt8Q622fpE1OXv0UAzfpgb6QDvoYGcgQLRfHaV2renQ/w480-h640/IMG_20220505_141302.jpg" width="480" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj96JX1MRQUnuw8mcegpUlBVPNUa4lKrM5AeNRBdfMV93dpPyDHcS-qwyQWWbZR0FMZpbN5SWQb5t1Cs82HJEm5hUrTi4mcFYeDa8c6E61FCJIiB4psTzXb7HPRcsZ8tIodWdtH7_smJrfyxI9qDkb4UgFzyHdv3mIXY7za5Cses7t9o-lJdHW2Fhun4A/s4608/IMG_20220505_141544.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3456" data-original-width="4608" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj96JX1MRQUnuw8mcegpUlBVPNUa4lKrM5AeNRBdfMV93dpPyDHcS-qwyQWWbZR0FMZpbN5SWQb5t1Cs82HJEm5hUrTi4mcFYeDa8c6E61FCJIiB4psTzXb7HPRcsZ8tIodWdtH7_smJrfyxI9qDkb4UgFzyHdv3mIXY7za5Cses7t9o-lJdHW2Fhun4A/w640-h480/IMG_20220505_141544.jpg" width="640" /></a></div><br /><p><br /></p><p><br /></p><p><br /></p><p><br /></p><p><br /></p><p><br /></p><p><br /></p><p><br /></p>LA COCINA DE LA RUBIhttp://www.blogger.com/profile/13720672269842579610noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-1530796754545193243.post-28513763403014321662023-04-14T08:33:00.002-07:002023-04-15T10:18:52.852-07:00ARROZ CON RAPE Y ESPINACAS<p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div> HOLA!!!!<p></p><p>Hoy me ha dado un impulso, hace mucho tiempo que no paso por mi blog y no es por falta de recetas sino por falta de tiempo y pereza. </p><p>Hoy estaba mirando las fotos que tenía guardadas en mi móvil y la verdad es que tengo unas cuántas en la reserva y me dije hoy toca !!!Vamos a sacudirnos la pereza y dedicarle un rato al blog de recetas que tengo abandonado.</p><p>Algunas veces entro y veo que todavía entráis a ver de vez en cuando alguna de las recetas que tengo subidas. </p><p>Está fue una de las razones por las que comencé con esta aventura para que las recetas que cocino en mi casa se pudieran compartir y las recetas de mi pueblo Lagunilla estuvieran escritas en algún sitio en el cuál todo el mundo pudiera ver y recordar.</p><p>Esta receta que os comparto es una de tantas que están en internet y que pongo en práctica para ver si en mi casa tiene éxito. Es una receta del comidista bloguero que sigo desde hace muchos años. Está buenísima .Ya sé que el rape es un poco caro pero merece la pena.</p><p><br /></p><p style="text-align: center;"><b><span style="font-size: large;">ARROZ CON RAPE Y ESPINACAS</span></b> </p><p><b><u>INGREDIENTES</u></b>: </p><p>250 gr arroz bomba,250 gr cola de un rape fresco ,700ml de caldo de pescado,250gr de espinacas, un limón, aceite de oliva, 200ml de vino blanco o cava, una cebolla, dos dientes de ajo, una cucharilla de pimentón y unas bolas de pimienta negra </p><p><b><u>PREPARACIÓN</u></b>:</p><p>Hacemos un caldo con la cabeza de rape y si tienes cabezas de langostinos previamente rehogado también espinas y cabezas de merluza, sal , pimienta negra molida y unos ajos,media cebolla. Dejamos cocer durante 30 a 60 minutos como mínimo. (Cuanto más mariscos y pescados tenga el caldo mejor estará el arroz). A mí me gusta hacer el caldo el día antes para que esté consistente y infusione todo para coger gustazo.</p><p>En una taza ponemos un buen chorreón de aceite de oliva metemos la cascara del limón previamente pelado 🍋 al que le habremos quitado la parte blanca añadimos media docenas de bolas de pimienta negra y metemos en el microondas 30 segundos en modo descongelación. Dejamos infusionar.</p><p>Precalentamos el horno a 150 grados</p><p>Mientras vamos cortando la cebolla y el ajo muy picado.</p><p>Cortamos el rape en dados .</p><p>En una cazuela ancha ponemos el aceite de limón y marcamos el rape,reservamos en un plato y salamos.</p><p>En la misma cazuela rehogamos las espinacas con un poco más de aceite lo justo para que pierdan volumen sacamos y reservamos.</p><p>Rehogamos la cebolla y los ajos con otro poquito de aceite hasta que queden blanditos añadimos una cucharadita de pimentón.</p><p>Rehogamos el arroz en la mezcla de cebolla, ajo y pimentón , añadimos el vino blanco cuándo se evapore el alcohol incorporamos el caldo .</p><p>Añadimos el rape y las espinacas a la cazuela dejamos cocer 13 minutos. Los siguientes 5 minutos metemos la cazuela en el horno hasta que se haga el arroz y quede seco.</p><p>Raspamos un poquito de cáscara de limón por encima (opcional)</p><p>Está delicioso 😋😋😋☺️!!!!</p><p><br /></p><p>ESPERO QUE OS GUSTE!!!!!! SALUDITOS PARA TODOS!!!!</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgpmcLiQwt_Mlfrw-Ub_he28PotaE3a8pQtsbQCavsduFQGYqeNngfp_uKQ7bptAp-fVFS0KSsyJ_itTV7V1Il2btKgXIw7BR8wBHwpg-CATHGMRplOCoN4ZEw-2TcRudd9K8TQCON8hWwc1Fv2LQZkRRSz6Ms2A6uKQ45AAjEV-eCVeF6YvSR6NFajLw/s4608/IMG_20230129_132042.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3456" data-original-width="4608" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgpmcLiQwt_Mlfrw-Ub_he28PotaE3a8pQtsbQCavsduFQGYqeNngfp_uKQ7bptAp-fVFS0KSsyJ_itTV7V1Il2btKgXIw7BR8wBHwpg-CATHGMRplOCoN4ZEw-2TcRudd9K8TQCON8hWwc1Fv2LQZkRRSz6Ms2A6uKQ45AAjEV-eCVeF6YvSR6NFajLw/w640-h480/IMG_20230129_132042.jpg" width="640" /></a></div><br /><p><br /></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEilcy3R-m3PDIKJn_rxjg2uCp9lzrQPXaboxGXhpGToZ3Iituq5h4GwKLLhYs_RoAo1oUisycOs1YLMpu_ZYg4ZuNRcnsYhGrsMK89gMkO5UmmfN1PsMeVpsIYVgVtaD16XtTuD9cGsfUDnoV2r86izoeCyC6_90azsrmba2rdyPr_FynW0IC1biSTgXw/s4608/IMG_20211226_134722.jpg" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" data-original-height="3456" data-original-width="4608" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEilcy3R-m3PDIKJn_rxjg2uCp9lzrQPXaboxGXhpGToZ3Iituq5h4GwKLLhYs_RoAo1oUisycOs1YLMpu_ZYg4ZuNRcnsYhGrsMK89gMkO5UmmfN1PsMeVpsIYVgVtaD16XtTuD9cGsfUDnoV2r86izoeCyC6_90azsrmba2rdyPr_FynW0IC1biSTgXw/s320/IMG_20211226_134722.jpg" width="320" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjvLaroANk-6SS6Qf07bFqTtDuANr26PSR7X-0fCm1yd05PFb7kWHKSIQiCIId49CeRebs4Gn2SNhTcUZd7NXLosYswzP0UGUfOw0PG4GtIHfM0JTi8a2kebVDigi9wnxvdCC3YoC9rMX96644ze5_45mZeKPftoMlMwlA3-bzRQIBeNKRrnWI1i8pluQ/s4608/IMG_20211226_134727.jpg" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3456" data-original-width="4608" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjvLaroANk-6SS6Qf07bFqTtDuANr26PSR7X-0fCm1yd05PFb7kWHKSIQiCIId49CeRebs4Gn2SNhTcUZd7NXLosYswzP0UGUfOw0PG4GtIHfM0JTi8a2kebVDigi9wnxvdCC3YoC9rMX96644ze5_45mZeKPftoMlMwlA3-bzRQIBeNKRrnWI1i8pluQ/s320/IMG_20211226_134727.jpg" width="320" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhb_OaZ4UkPK84GYLmz-K9BHZMEJErIQB6Lm0xs5ZPgKYQaDOw2XYDLiNDFt-Uk6onTFtiptqNNwvcB_T-aoDkAZfl-LDoevUsniQqKJoEnr6_AHot-1e7YJbys6i_AigfpuQifhyOd04plqei_KHgx_u_u-fBMkh1qyTOKa53al0u2DPTM5HIx1OaLxA/s4608/IMG_20211226_140301.jpg" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" data-original-height="3456" data-original-width="4608" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhb_OaZ4UkPK84GYLmz-K9BHZMEJErIQB6Lm0xs5ZPgKYQaDOw2XYDLiNDFt-Uk6onTFtiptqNNwvcB_T-aoDkAZfl-LDoevUsniQqKJoEnr6_AHot-1e7YJbys6i_AigfpuQifhyOd04plqei_KHgx_u_u-fBMkh1qyTOKa53al0u2DPTM5HIx1OaLxA/s320/IMG_20211226_140301.jpg" width="320" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiYpiZ7nK-K_eKOVN505IPj-Tw6G7flJ7M9BTZMAdRndcSUDC0voPXtVz9E0GSYEtOAVELHqV243AMNcnFam_8vpflY-iklDbJoPpJe2mk-voBWN_0cc_HbM72JFidxhWNdRvNkXK7fjq9dwU-vAMz-p1Wpvew41ucSOl6koU98qSLvbim_x9N6ohMiIg/s4608/IMG_20211226_140315.jpg" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3456" data-original-width="4608" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiYpiZ7nK-K_eKOVN505IPj-Tw6G7flJ7M9BTZMAdRndcSUDC0voPXtVz9E0GSYEtOAVELHqV243AMNcnFam_8vpflY-iklDbJoPpJe2mk-voBWN_0cc_HbM72JFidxhWNdRvNkXK7fjq9dwU-vAMz-p1Wpvew41ucSOl6koU98qSLvbim_x9N6ohMiIg/s320/IMG_20211226_140315.jpg" width="320" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj8jA8dqeUPQBd6Qk6yOxxbboSXlKC2gt8I4F0FwPtnCjsZUs2Juuin3XGeGVyWk5HJgj9hm-JPU3BSGYticBjTquehHDJ7Uo6SFG04PPR6DSsCRCgzUWMsy010A2TxFdqnINMeq2AepZKwcymHHxa0x0nKVYkTaf4VjDYel_CWRbvwR2nmRbJ0TFFh1A/s4608/IMG_20211226_141113.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3456" data-original-width="4608" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj8jA8dqeUPQBd6Qk6yOxxbboSXlKC2gt8I4F0FwPtnCjsZUs2Juuin3XGeGVyWk5HJgj9hm-JPU3BSGYticBjTquehHDJ7Uo6SFG04PPR6DSsCRCgzUWMsy010A2TxFdqnINMeq2AepZKwcymHHxa0x0nKVYkTaf4VjDYel_CWRbvwR2nmRbJ0TFFh1A/w400-h300/IMG_20211226_141113.jpg" width="400" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgtt4nxYd8Lnj12PfohHQvFUdUx_TERpLX2muiqtkdfcGe45eEo-Nz9NzmOUvKQik3UoMHmtTRKy6ZnW7EPdsw-3TefTqlR9AH-37J-dxKGnJpNXdMrSr_puAKjAzK5MrJYaaBvsUCWocLn6l1f0dz-y5CvH_HpnGmkmnrXGwP2cRnnoUSrCO5s4vwG7A/s2133/IMG_20211226_213323.jpg" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" data-original-height="1728" data-original-width="2133" height="324" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgtt4nxYd8Lnj12PfohHQvFUdUx_TERpLX2muiqtkdfcGe45eEo-Nz9NzmOUvKQik3UoMHmtTRKy6ZnW7EPdsw-3TefTqlR9AH-37J-dxKGnJpNXdMrSr_puAKjAzK5MrJYaaBvsUCWocLn6l1f0dz-y5CvH_HpnGmkmnrXGwP2cRnnoUSrCO5s4vwG7A/w400-h324/IMG_20211226_213323.jpg" width="400" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi7DP6r-j_fVZQoPSfxTkk4Stib1GjTbm8nAxAacDg8VrlRFRCR1G8OhNDoJ927SFmj11wgp1DBtV1T0Aug_rwoBUge5_ZXryKUIVr9PEUzNJ04MGgTsMogNIknEP1DUm0soqJ2HVp2OkGtlbEWNWhn_qe2JjqZBQd88bqq7Z7Y4AT5U_ZKCgURv8fQ4A/s4608/IMG_20211226_144821.jpg" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3456" data-original-width="4608" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi7DP6r-j_fVZQoPSfxTkk4Stib1GjTbm8nAxAacDg8VrlRFRCR1G8OhNDoJ927SFmj11wgp1DBtV1T0Aug_rwoBUge5_ZXryKUIVr9PEUzNJ04MGgTsMogNIknEP1DUm0soqJ2HVp2OkGtlbEWNWhn_qe2JjqZBQd88bqq7Z7Y4AT5U_ZKCgURv8fQ4A/w400-h300/IMG_20211226_144821.jpg" width="400" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEir_RJL66KwKlu7vLdktgVJ18XR_3fme0q4X7URyq0aKPByI1KkRi5Oj36dATj1yT7uhhiqtqu_WxFrQOHc8We7hdmLhws0-aH54nXlj7IeUN1ZX2I6zQqEC3NGxicbU9w6xdiFSGSYS4ECN-LGIXTb114347tdnXnSJeoYxc_O4h_VvkBCZIdjnoImng/s4608/IMG_20211226_145127.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3456" data-original-width="4608" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEir_RJL66KwKlu7vLdktgVJ18XR_3fme0q4X7URyq0aKPByI1KkRi5Oj36dATj1yT7uhhiqtqu_WxFrQOHc8We7hdmLhws0-aH54nXlj7IeUN1ZX2I6zQqEC3NGxicbU9w6xdiFSGSYS4ECN-LGIXTb114347tdnXnSJeoYxc_O4h_VvkBCZIdjnoImng/w640-h480/IMG_20211226_145127.jpg" width="640" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjWruOsauTNMzI9YTu2ZisvwG71iMExM1fRMTCeQKHSevhPjhasGq9av10pyVlSPTsaozKrQOuGLGaoKfcs0yXZXBee1f8kN3fMMm5Z0TSiHlQf99gs-lptulMtZK7p7Y-jT1lARdRUOP770_Snf9teXkEUuowInsdKa-Z8HoItjKaGFvN4u37Cw6UFew/s4608/IMG_20230129_142316.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="4608" data-original-width="3456" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjWruOsauTNMzI9YTu2ZisvwG71iMExM1fRMTCeQKHSevhPjhasGq9av10pyVlSPTsaozKrQOuGLGaoKfcs0yXZXBee1f8kN3fMMm5Z0TSiHlQf99gs-lptulMtZK7p7Y-jT1lARdRUOP770_Snf9teXkEUuowInsdKa-Z8HoItjKaGFvN4u37Cw6UFew/w480-h640/IMG_20230129_142316.jpg" width="480" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgZawRciIm9JjpibBeUNnjs1e2wwkAd-2PL5Wp2wo5rmmaaL3NIff3O8YUIccpxxmgvEi9ak9gPG9LSI8lABAxYt_MQT8S1ZTB4iGUxqS3JVFeZWld75g8UvGfXHj3RG6_L197VvG75XDBO471y0lBKI0KTr7GUK1iDRqWzzgVh8JFACVRw0yX8RVi_6A/s4608/IMG_20230129_142343.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="4608" data-original-width="3456" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgZawRciIm9JjpibBeUNnjs1e2wwkAd-2PL5Wp2wo5rmmaaL3NIff3O8YUIccpxxmgvEi9ak9gPG9LSI8lABAxYt_MQT8S1ZTB4iGUxqS3JVFeZWld75g8UvGfXHj3RG6_L197VvG75XDBO471y0lBKI0KTr7GUK1iDRqWzzgVh8JFACVRw0yX8RVi_6A/w480-h640/IMG_20230129_142343.jpg" width="480" /></a></div><br /><p><br /></p><p><br /></p><p><br /></p><p><br /></p><p><br /></p>LA COCINA DE LA RUBIhttp://www.blogger.com/profile/13720672269842579610noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-1530796754545193243.post-46575239116614267632022-03-12T11:35:00.007-08:002023-04-14T08:36:10.083-07:00ARROZ NEGRO CON CHIPIRONES Y LANGOSTINOS<p> HOLAAA!!!</p><p>Hoy es un día raro y triste. Mirando desde mi ventana está lloviendo. Son días convulsos llenos de tristeza e incertidumbre. Una guerra en pleno siglo xx no se entiende, miedo y tristeza invade nuestro mundo en el que nos sentíamos seguros.</p><p>No soy mucho de rezar y de pensar en la fé pero si tengo algo en mente estos días es el cristo de mi pueblo Lagunilla, llamado ( Cristo de los afligidos) que está en una pequeña ermita situado a la salida del pueblo.</p><p> No se porque pero es como una atracción para mi. Siempre que voy al pueblo tengo que pasar a verlo, Siempre allí en su retablo, silencio, paz, rezo. Reconforta estar allí un ratito contándole tus penas y pedir para los tuyos.</p><p>Desde este humilde blog ahora no le pido para mi solo pido que pare todo esto solo queremos vivir en paz esta situación no beneficia a nadie al contrario solo generará terror y pobreza.</p><p>Os dejo un pequeño video por si queréis echar un vistazo al Cristo y alumbrar una vela en vuestros corazones para que todo cambie y podamos vivir en paz.</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><iframe allowfullscreen='allowfullscreen' webkitallowfullscreen='webkitallowfullscreen' mozallowfullscreen='mozallowfullscreen' width='320' height='266' src='https://www.blogger.com/video.g?token=AD6v5dxfPSVbaaEQPFeLO67lz5ewkpwUY-eA4Sy8UacvHG7n_k0e8keJ7BD3CBJHnXsni98jAeliVW12TrXdNDn90g' class='b-hbp-video b-uploaded' frameborder='0'></iframe></div><br /><p><br /></p><p>Ahora después de esta pequeña reflexión voy a seguir actualizando mi blog de cocina.</p><p>Hoy os traigo una receta muy fácil de hacer y con pocos ingredientes, solo os pido que para hacer este arroz utilicéis los mejores ingredientes que encontréis. Un buen arroz y unos chipirones frescos. Si no tenemos chipirones frescos nos valen los congelados. También tenéis que hacer un buen caldo de pescado pero si no podéis también tenemos la opción de comprarlo en el super. Pero siempre será mejor el que hacemos en casa.</p><p>En mi casa a mi contrario la primera vez que lo hice como era negro puso unos enormes pucheros y dijo !!!!Esto negro está bueno??!!!! . Pero como siempre confía en que lo que guiso se comió un buen plato y luego repitió. Ahora es uno de los arroces que más cocino además de la paella. </p><p style="text-align: center;"><b><span style="font-size: large;">ARROZ NEGRO CON CHIPIRONES Y LANGOSTINOS</span></b></p><p style="text-align: center;"><b><span style="font-size: large;"><br /></span></b></p><p style="text-align: left;"></p><ul style="text-align: left;"><li><span style="font-size: medium;"><b>INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS: </b>350 gramos de arroz bomba, (yo utilizo sos) 1 kilos de chipirones , 300 gramos de langostinos, dos bolsas de tinta negra,2 dientes de ajo, dos cebollas medianas, 1 pimiento rojo y medio pimiento verde, un tomate rayado y un litro y 200ml de caldo de pescado, 50 ml vino blanco, aceite de oliva, sal y pimienta. Para acompañar salsa alioli.</span></li><li><span style="font-size: medium;"><b>PREPARACIÓN: </b></span></li><li>Lavar bien los chipirones retirando la tripa y la pluma transparente que llevan dentro. Quitar los tentáculos y le sacamos la boca que lleva entre ellos que es una zona dura. Los cortamos en trozos y los dejamos escurrir en un colador.</li><li>Pelamos los langostinos y los cortamos en trozos. Las cascaras puedes refreírlas con un poco de aceite de oliva y echarlas al caldo que estés haciendo le da mucho sabor.</li><li>En un cazo hacemos el fumet o si es de tetrabrik lo calentamos ya que para hacer el arroz el caldo tiene que estar caliente.</li><li>Lavamos y picamos la verdura muy finamente.</li><li>En una cazuela o paellera ponemos un chorro de aceite de oliva y sofreímos la cebolla, el ajo, y el pimiento. Cuando esté bien pochado apartamos la verdura en un bol.</li><li>Con la paellera o cazuela bien caliente echamos los chipirones y los langostinos y damos vueltas durante tres o cuatro minutos para refreírlos.</li><li>Añadimos la verdura e incorporamos el tomate que previamente hemos rayado .Revolvemos todo y añadimos un poco de sal y pimienta. Echamos el vino blanco.</li><li>Incorporamos el arroz y revolvemos todo para que se integren todos los sabores.</li><li>Añadimos los dos sobres de tinta negra seguimos mezclando. No tenemos que dejar de remover la mezcla y vamos añadiendo el caldo caliente.</li><li>Tenemos que echar como la mitad del caldo y ver como lo absorbe cocer a fuego vivo unos 8 minutos. Si falta vamos añadiendo.</li><li>Durante 6-8 minutos siguientes bajar el fuego y añadir el resto del caldo. No mover el arroz hasta que esté terminado. Si tenéis que hacerlo mover la paellera por las asas sin meter la cuchara.</li><li>Probar el arroz y dejar repasar 2 minutos.</li><li>Y ya lo tenemos receta sencilla y buenísima no os vais a arrepentir. Servir inmediatamente calentito.</li><li>Nosotros hacemos una salsa alioli y acompañamos el arroz con un poquito por encima. Esta delicioso.</li></ul><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEiNYkJrveaaR7rnaOCQ4lUzrsQco63Fv3US2orlygCYurEGvazTAqY6GvTIYMsMpieQRv2PH30zSoziXwXTnV0LaRUl14XUWcukVJnLXKZhnewXQdg2SsPrh3L0VkdnKELfc3wg_nkj9jI_RFlEm8pwsDdippLlCzr0gFxGYXY6ktFBposDOm12vq9IpQ=s4608" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3456" data-original-width="4608" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEiNYkJrveaaR7rnaOCQ4lUzrsQco63Fv3US2orlygCYurEGvazTAqY6GvTIYMsMpieQRv2PH30zSoziXwXTnV0LaRUl14XUWcukVJnLXKZhnewXQdg2SsPrh3L0VkdnKELfc3wg_nkj9jI_RFlEm8pwsDdippLlCzr0gFxGYXY6ktFBposDOm12vq9IpQ=w400-h300" width="400" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEgzWFYHk7z10C0jxF97qbWaVDRJrMG-F6qE2ompfqFtXgjJWkuLaHaDKWmJuaK21bSjGRxL7WGCGtzh8nsg6HuVBJAHxf6FLv6GKfNh76xr3WAwfvtHkp7if_BHgFmU1TRyIIm1WSmo05qQcizZxWIf47SHJNhowTC4MYhSOOb5Lo5V61Z3oXqaO8kqKg=s1024" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1024" data-original-width="1024" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEgzWFYHk7z10C0jxF97qbWaVDRJrMG-F6qE2ompfqFtXgjJWkuLaHaDKWmJuaK21bSjGRxL7WGCGtzh8nsg6HuVBJAHxf6FLv6GKfNh76xr3WAwfvtHkp7if_BHgFmU1TRyIIm1WSmo05qQcizZxWIf47SHJNhowTC4MYhSOOb5Lo5V61Z3oXqaO8kqKg=s320" width="320" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEjg52QXoij_dSLwCgUXfOOwSLjYxJKwPGIyI5eKe4dAgbs5CM2EoXEIhPl8l_CS-fuS5bLbK_qeFZBPcv7B8A97e2dFrMV8gbCsf-ImxrK3w_qrwd8yArnY6YIFhL-_r1XKn0zBJEd-RLJwIpEfl8Mu7nfn6GBRx-P7LuWuL97sKWnTRTnOc8uOc3XDMg=s4608" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3456" data-original-width="4608" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEjg52QXoij_dSLwCgUXfOOwSLjYxJKwPGIyI5eKe4dAgbs5CM2EoXEIhPl8l_CS-fuS5bLbK_qeFZBPcv7B8A97e2dFrMV8gbCsf-ImxrK3w_qrwd8yArnY6YIFhL-_r1XKn0zBJEd-RLJwIpEfl8Mu7nfn6GBRx-P7LuWuL97sKWnTRTnOc8uOc3XDMg=w640-h480" width="640" /></a></div><br /><div><br /></div><div><b><span style="font-size: large;"><br /></span></b></div><div><b><span style="font-size: large;">ESPERO QUE OS GUSTE !!! SALUDITOS PARA TODOS !!!!</span></b></div><p></p><p><br /></p><p><br /></p><p><br /></p>LA COCINA DE LA RUBIhttp://www.blogger.com/profile/13720672269842579610noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-1530796754545193243.post-58231613529977064332022-02-23T09:55:00.002-08:002022-02-23T10:07:27.492-08:00COLIFLOR REBOZADA A LA IMPORTANCIA<p> HOLAA!!!</p><p>Hoy estaba pensando en mi pueblo Lagunilla, como sabéis es una de mis debilidades se que muchas personas pasáis por aquí y os gusta ver fotos y pasearos por vuestros recuerdos como hago yo cada vez que me acerco al pueblo</p><p> Desde que hemos pasado estos dos años de encierro y pandemia he cambiado mis prioridades , ahora solo me dedico a las cosas que me hacen feliz y Lagunilla es una de ellas , familia, amigos es lo prioritario y lo demás va surgiendo. Os dejo unas fotos para que paseéis vuestra imaginación y os transportéis a vuestros recuerdos.</p><p><br /></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><iframe allowfullscreen="" class="BLOG_video_class" height="266" src="https://www.youtube.com/embed/rv8sX8Ssk8w" width="320" youtube-src-id="rv8sX8Ssk8w"></iframe></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div style="text-align: center;">COLIFLOR REBOZADA A LA IMPORTANCIA</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><br />En nuestro pueblo se cocina las patatas rebozadas. El otro día estaba en Bejar con mi prima Marivi que también es una cocinera genial y me comentó que ella hacia la coliflor como las patatas rebozadas nunca había hecho esa receta y me pareció genial . Subo esta recetina al blog para agradecerle sus consejos y compartirla con vosotros que seguro os animareis a cocinar.<p></p><p>Estoy de vacaciones y hoy tengo más tiempo para entretenerme en el ordenador. voy a ir desgranando alguna de las recetas que tengo en el tintero para que las tengáis y podáis pasar un buen rato en la cocina como yo, estos días que tengo más tiempo.</p><p></p><ol style="text-align: left;"><li><span style="font-size: medium; font-weight: bold;">INGREDIENTES: </span><span>Una coliflor del tamaño que más os guste, huevos para rebozar dependiendo del tamaño de la coliflor yo he usado 3, harina para rebozar,3 o 4 ajos, perejil, 2 hojas de laurel, aceite de oliva para freír, sal y agua</span></li><li><span style="font-size: medium;"><b>PREPARACION:</b></span></li></ol><ul style="text-align: left;"><li><span>Lavamos y cortamos la coliflor en ramilletes.</span></li><li><span>Ponemos una olla con agua y sal a calentar. Metemos la coliflor en la olla y tapamos.</span></li><li>Dejamos cocinar durante 10 minutos al dos. Mi olla es una olla rápida. La coliflor tiene que quedar aldente porque tenemos que rebozarla y luego volverla a cocer.</li><li>Cuando está cocida la escurrimos y dejamos enfriar un poco.</li><li>Ponemos una sarten con aceite de oliva a calentar.</li><li>Batimos los huevos en un cuenco y ponemos harina en un plato.</li><li>Pasamos la coliflor por la harina escurrimos para que no quede mucha harina pegada metemos en el huevo. Echamos en la sartén para que se fría.</li><li>Cuando esté dorada sacamos a un plato con papel de cocina para escurrir el exceso de aceite.</li><li>Ponemos una cazuela con agua a calentar no echar mucha solo para cubrir la coliflor.</li><li>Machacamos 3 o 4 ajos al gusto y un buen manojo de perejil picado.</li><li>Añadimos a la cazuela los ajos ,el perejil y las dos hojas de laurel. Metemos la coliflor cuando esté bien caliente y dejamos cocinar todos durante 10 a 15 minutos.</li><li>Dejamos reposar 10 minutos y ya podemos servir.</li><li>Si queréis espesar un poquito más el caldo podéis poner en un vaso una cucharadita de postre de maicena diluís y añadís a la coliflor para que espese un poquito.</li></ul><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEiuWMSzxlxEdHjn95GU7VecwDZATe0iVw3-4Lsl1vL8moX_aZOEUqOjBqJnYUlueULrKFh-eUde_o1-nrgVJ6QljOKzyXIo5i28KC0qqItJECiVTxSDZbUaeEKSzFpM-cNHqa8vBINU7Y1IL9N_1g5pFbcNOdACTRcgRW0dLGh2w3MD2iUWIqR6hiH6gA=s6875" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="6875" data-original-width="4096" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEiuWMSzxlxEdHjn95GU7VecwDZATe0iVw3-4Lsl1vL8moX_aZOEUqOjBqJnYUlueULrKFh-eUde_o1-nrgVJ6QljOKzyXIo5i28KC0qqItJECiVTxSDZbUaeEKSzFpM-cNHqa8vBINU7Y1IL9N_1g5pFbcNOdACTRcgRW0dLGh2w3MD2iUWIqR6hiH6gA=w382-h640" width="382" /></a></div><br /><table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><tbody><tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEjwenOM4hGXg35Nn5eHgfX4q0VFXTrxd894FVqoT4avkO9eMW7ShKaVl0aMFBvy4RMpL9TplxKwe8b-V1fFwkEG8bVNj0uyCEZKeg2CIC97fIlK9oPfH1q-FBxKSE-9317nd2M60fJdbMJ7JtsQblV38FcwUp95afm9TqSI61pF6-bc16OjcaUgzMvPKQ=s4608" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="3456" data-original-width="4608" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEjwenOM4hGXg35Nn5eHgfX4q0VFXTrxd894FVqoT4avkO9eMW7ShKaVl0aMFBvy4RMpL9TplxKwe8b-V1fFwkEG8bVNj0uyCEZKeg2CIC97fIlK9oPfH1q-FBxKSE-9317nd2M60fJdbMJ7JtsQblV38FcwUp95afm9TqSI61pF6-bc16OjcaUgzMvPKQ=w640-h480" width="640" /></a></td></tr><tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"></td></tr></tbody></table><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEiGWsavagdBedtv_ROMqII_RaDI5le8_gKsMfnr2iCGdPJNOjP0IHcoPVE-jS24P7cmsu7065s8_BPfEG6SD83F9_O5oRT0MTt-MlsSh4eismIrlMXfDfvS2Xmm_SmwAtukL3gVmr3Ldu1ySg1UKfIUoeCAW6dkw2w2XRWbH06ar1U5B3mOqz-q63lMpw=s4608" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3456" data-original-width="4608" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEiGWsavagdBedtv_ROMqII_RaDI5le8_gKsMfnr2iCGdPJNOjP0IHcoPVE-jS24P7cmsu7065s8_BPfEG6SD83F9_O5oRT0MTt-MlsSh4eismIrlMXfDfvS2Xmm_SmwAtukL3gVmr3Ldu1ySg1UKfIUoeCAW6dkw2w2XRWbH06ar1U5B3mOqz-q63lMpw=w640-h480" width="640" /></a></div><br /><div><br /></div><div><br /></div><div><br /></div><div><b><span style="font-size: large;">ESPERO QUE OS GUSTE !!! SALUDITOS PARA TODOS !!!!!</span></b></div><p></p><p><br /></p><p> </p>LA COCINA DE LA RUBIhttp://www.blogger.com/profile/13720672269842579610noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-1530796754545193243.post-40658529932519267902022-02-13T15:27:00.011-08:002022-02-15T04:45:26.824-08:00GARBANZOS CON CHIPIRONES Y LANGOSTINOS<p> HOLA!!!!</p><h2 style="text-align: left;"><span style="font-weight: normal;"><span style="font-size: small;">Cuanto tiempo sin pasar por mi blog. Much@s me preguntáis si sigo con mis recetillas . La verdad es que tengo muchas fotos en mi camara pero me da mucha pereza ponerme delante del ordenador y tener que redactar ,subir fotos y ver si todo lo que hago está bien y si va a gustar.</span></span></h2><p> Esto para mi es como una aventura gratificante que empezó para compartir mis recetillas y en la que no quiero tener que depender de comentarios y de lo que diga la gente solo lo hago para el disfrute de mis amig@s y de la gente que quiera entrar para compartir mis recetas. Os doy las gracias por seguir entrando a verlas y por intentar cocinarlas. Espero que sean tan satisfactorias como lo son en mi casa. </p><p>Hoy voy a compartir una receta que hicimos en mi casa por primera vez y nos encantó. Os prometo que es la cosa más sencilla que te puedes imaginar.</p><p>En mi casa nos gustan mucho las legumbres y sobre todo a mi contrario y estamos todo el día mirando recetas nuevas para comer..</p><p><br /></p><p style="text-align: center;"><span style="font-size: large;"><b>GARBANZOS CON CHIPIRONES Y LANGOSTINOS</b></span></p><p style="text-align: left;"></p><ol style="text-align: left;"><li><b>INGREDIENTES</b><b style="font-size: x-large;">: </b><b> </b><span>12 chipirones ( alrededor de medio kilo) 15 langostinos (o más eso al gusto) dos botes de garbanzos cocidos , una cebolla, dos dientes de ajo,2 tomates maduros, unas hebras de azafrán (opcional) 100 ml de vino blanco y 300 ml de caldo de pescado, aceite de oliva.</span></li><li><b><span style="font-size: medium;">PREPARACION: </span></b></li></ol><ul style="text-align: left;"><li>Primeramente limpiamos los chipirones quitándole la tripa ,las patitas y la boca que tiene en el medio de las patitas, tienen también una vaina que es como transparente que le tenemos que quitar porque está dura todo con agua bien fría. Los cortamos en cuatro trozos, limpiar perfectamente porque suelen tener arena, yo no le quito la piel que tiene por fuera porque da mucho sabor.</li></ul><p></p><p style="text-align: left;"></p><ul style="text-align: left;"><li>Limpiamos y pelamos los langostinos y partimos por la mitad.</li><li>Salteamos con un chorrito de aceite de oliva en una sarten los langostinos sacamos y apartamos, luego salteamos los chipirones. Dejamos apartados en un plato.</li><li>Ponemos una cazuela a calentar con aceite de oliva. </li><li>Picamos el ajo y la cebolla muy finamente , lavamos los tomates y trituramos.</li><li>Echamos la cebolla y el ajo en la cazuela y refreímos hasta que esté pochado, añadimos los tomates triturados y las hebras de azafrán dejamos pochar. Añadimos el vino blanco y dejamos reducir 5 minutos.</li><li>Normalmente para hacer este plato tenemos que tener un caldo de pescado. Si no tienes lo puedes comprar en tetrabrik (pero es mejor si se puede hacer con cabezas de merluza que tengas guardadas , las cascaras y cabezas de los langostinos que vamos a utilizar)</li><li>Escurrimos los garbanzos que sacaremos del bote .Los lavamos un poquito para quitarles el agua que llevan. </li><li>Echamos los garbanzos a la cazuela y añadimos el caldo de pescado. Removemos para integrar todo dejamos cocer 5 minutos.</li><li>Una vez el guiso está cociendo añadimos los langostinos y los chipirones que hemos salteado. Dejamos cocer otro 10 minutos.</li><li>Probamos de sal y rectificamos si es necesario. Yo suelo probar un trocito de chipirón por si acaso necesita un poco más de cocción.</li><li><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEg67X04fHnZaHexEKRca4aWO_G_XIh3wmrmtEkPpVMxhfsEKi9mL9r8HBpEFURVPTTJnQQ23CXyDRTQSeObgGoDQncOWVHcn4P5_8406Q19IeenMnkKXfeWHR1TBoLf2RUmvCOkoSG_ydJwiVeiV3e3IDI1FqP1oxXxZJm-NrXTwvDFAaLenTJN6lneMQ=s4096" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="4096" data-original-width="4096" height="433" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEg67X04fHnZaHexEKRca4aWO_G_XIh3wmrmtEkPpVMxhfsEKi9mL9r8HBpEFURVPTTJnQQ23CXyDRTQSeObgGoDQncOWVHcn4P5_8406Q19IeenMnkKXfeWHR1TBoLf2RUmvCOkoSG_ydJwiVeiV3e3IDI1FqP1oxXxZJm-NrXTwvDFAaLenTJN6lneMQ=w609-h433" width="609" /></a></div></li></ul><div><br /></div><ul style="text-align: left;"><li>Dejamos reposar encima del fuego apagado otros 5 minutos y servimos calentito.</li><li>Es una receta muy sencilla y está buenísima AH!!! Y NO ENGORDA EJEEJEJJE!!!</li></ul><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEj0OXUtkbjD4x4e1OmufHELiz5ea1OcL7qvQdTr_Bl61yNAbxSO20cKVWeft7uPQTZYhBZlsR8O8HAVxT4XxtqxD_Yrqxk8JuINn9ZS4BdK62oYj0k7ISCGivvP8gCcRarm_kIM6maTIbZT4duzvX_M22MGMvrCbzDF8Sv-kqQ7-452heEh1t77Ce6iug=s4608" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3456" data-original-width="4608" height="298" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEj0OXUtkbjD4x4e1OmufHELiz5ea1OcL7qvQdTr_Bl61yNAbxSO20cKVWeft7uPQTZYhBZlsR8O8HAVxT4XxtqxD_Yrqxk8JuINn9ZS4BdK62oYj0k7ISCGivvP8gCcRarm_kIM6maTIbZT4duzvX_M22MGMvrCbzDF8Sv-kqQ7-452heEh1t77Ce6iug=w474-h298" width="474" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEiNRmTaQAxOLGFU2Kct-XunWKQIGnmW-lAWHUOmZnAeIcA3nV9TnFCtM7uqiMe_AropsqaB4zezEe1j3Z4oFEjxAxL4NoohGkryAewj6s_NBJD84ytS5QM--DOD0xG2OhLNYpqmQL0OcYQaJLQEOb32bWGvBJ8dlllwKwJvw_omEFWn44uc4tPOS_EL4Q=s4608" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3456" data-original-width="4608" height="412" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEiNRmTaQAxOLGFU2Kct-XunWKQIGnmW-lAWHUOmZnAeIcA3nV9TnFCtM7uqiMe_AropsqaB4zezEe1j3Z4oFEjxAxL4NoohGkryAewj6s_NBJD84ytS5QM--DOD0xG2OhLNYpqmQL0OcYQaJLQEOb32bWGvBJ8dlllwKwJvw_omEFWn44uc4tPOS_EL4Q=w619-h412" width="619" /></a></div><br /><div><b><br /></b></div><div><b>ESPERO QUE OS GUSTE!!!!!! SALUDITOS PARA TODOS !!!!</b></div><div><br /></div><p></p>LA COCINA DE LA RUBIhttp://www.blogger.com/profile/13720672269842579610noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-1530796754545193243.post-73747447200727908762020-05-07T02:25:00.002-07:002022-06-17T10:38:00.078-07:00MENESTRA CON BECHAMEL GRATINADA<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<br />
<br />
!!HOLA!!<br />
<br />
Espero que esteis bien. Empezamos a tener los días con cierta normalidad. Podemos salir de paseo. Que gusto da ver los campos verdes, la primavera en su pleno esplendor, los campos de trigo y cebada acariciados por el viento , las flores por todos los lados. Está todo precioso.<br />
Que gusto que te de el sol y el aire en la cara ,como lo echaba de menos.</div><div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on"><br />
Hoy os traigo una receta rápida y sencilla.Una manera de comer verdura muy apetecible. Con una bolsa de menestra congelada. Rápido, rico y barato.</div><div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on"><br /></div><div dir="ltr" style="text-align: center;" trbidi="on"><font size="4"><b>MENESTRA CON BECHAMEL GRATINADA</b></font></div><div dir="ltr" style="text-align: center;" trbidi="on"><font size="4"><b><br /></b></font></div><div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on"><ol style="text-align: left;"><li><b>INGREDIENTES</b>: <b> </b>1 bolsa de menestra congelada de la marca que más os guste, bechamel, queso enmental rayado, sal.</li><li><b>PREPARACIÓN:</b></li></ol><div><ul style="text-align: left;"><li>Ponemos a cocer la bolsa de menestra congelada con las indicaciones que nos da el fabricante porque depende de la verdura que tenga lleva distintos tiempos.</li><li>En mi caso puse una cazuela con agua y sal a cocer y cuando está burbujeando (en ebullición) echo la bolsa de menestra y la dejo cocer durante 10 minutos . Cuando está cocida la escurro en un colador y reservo.</li><li>Preparamos<a href="https://lacocinadelarubi.blogspot.com/2011/07/bechamel.html"> UNA BECHAMEL (PICAR AQUÍ)</a></li><li>Encendemos el horno modo gril.</li><li>En una fuente de horno ponemos la menestra cocida y le echamos la bechamel intentando mezclar con cuidado para que toda la verdura se impregne de bechamel.</li><li>Encima de la mezcla ponemos queso enmental rayado al gusto o cualquier queso que funda que más os guste.</li><li>Metemos en el horno a gratinar y cuando esté doradito sacamos y listo para comer. !! FÁCIL Y RÁPIDO!!</li></ul><div><br /></div><div><br /></div></div></div><blockquote style="border: none; margin: 0px 0px 0px 40px; padding: 0px;"><div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on"><div><div style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjsREjDQz5nMLaJtuuzbk0TytwaJ03ijCjfMqXDUlSbXZprg0ubweG9yLIpSE2VTvrCLxbwC8qtgUv7DgqtjXHPNxbudGjhiuJCNBBift_QpyqAMM5KMNLt5pZr31gHS_EQ4suD2bkmVs6s/"><img border="0" data-original-height="1920" data-original-width="1920" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjsREjDQz5nMLaJtuuzbk0TytwaJ03ijCjfMqXDUlSbXZprg0ubweG9yLIpSE2VTvrCLxbwC8qtgUv7DgqtjXHPNxbudGjhiuJCNBBift_QpyqAMM5KMNLt5pZr31gHS_EQ4suD2bkmVs6s/w640-h640/InShot_20200504_192807488%255B1%255D.jpg" width="640" /></a></div></div></div></blockquote><div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on"><div><div><br /></div><div><br /></div></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><img border="0" data-original-height="3456" data-original-width="4608" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjKEW-6ek-S6BF4qn_9QbCzeqJhFX0xQrnjRJa5Nh4gMdJxNWBa9G9gxTGE3Q0svk7IBB5Bk583PsQkSmii6pqELWwfAFkz1mFoqYP7I3j6IvrF8GeTLjBUnRk0WV8MroZuPGgsDsPJQAee/w640-h480/IMG_20200415_141951%255B1%255D.jpg" width="640" /></div><div><br /></div><div><br /></div></div><div dir="ltr" style="text-align: center;" trbidi="on"><br /></div><div dir="ltr" style="text-align: center;" trbidi="on"><font size="4"><b><br /></b></font></div><div dir="ltr" style="text-align: center;" trbidi="on"><font size="4"><div style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEioN75q0pj5ERDTfMnZie0ThYJbsIAGUFAV50BdHjS3C3sFxyo8zYwMKjKtihq-EnBAsze9jCAKjAD0tDJxzHHO7eOqdWHoznwIzWIm93G9VdiD9ce5AktjNfYzdgJnMY6bEn0ZbOzpFR1O/"><img border="0" data-original-height="3456" data-original-width="4608" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEioN75q0pj5ERDTfMnZie0ThYJbsIAGUFAV50BdHjS3C3sFxyo8zYwMKjKtihq-EnBAsze9jCAKjAD0tDJxzHHO7eOqdWHoznwIzWIm93G9VdiD9ce5AktjNfYzdgJnMY6bEn0ZbOzpFR1O/w640-h480/IMG_20200415_142415%255B1%255D.jpg" width="640" /></a></div><div style="text-align: center;"><br /></div><div style="text-align: center;"><br /></div><div style="text-align: center;"><br /></div><table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><tbody><tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg15ZeLq_8Ku3y0rHLd1oJlb611RajlXet36fB4vRTlVyBBiUHFN8-NUvivyT05NqNkZl6KEmNiBqZXNKui60x5MRDNrwymC0a38O5CzA525m6SrM1XqZ904okcZ0nJAvfvLvaTVpdyg2ki/" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="3456" data-original-width="4608" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg15ZeLq_8Ku3y0rHLd1oJlb611RajlXet36fB4vRTlVyBBiUHFN8-NUvivyT05NqNkZl6KEmNiBqZXNKui60x5MRDNrwymC0a38O5CzA525m6SrM1XqZ904okcZ0nJAvfvLvaTVpdyg2ki/w640-h480/IMG_20200415_142401%255B1%255D.jpg" width="640" /></a></td></tr><tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><br /><div style="text-align: left;"><b>ESPERO QUE OS GUSTE...!!!SALUDITOS PARA<i> TODOS!!!</i></b></div><div style="text-align: left;"><br /></div></td></tr></tbody></table><div style="text-align: center;"><br /></div><b><br /></b></font></div><div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on"><br /></div><div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on"><br />
<br />
</div><div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on"><br /></div>
LA COCINA DE LA RUBIhttp://www.blogger.com/profile/13720672269842579610noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-1530796754545193243.post-39068566275234959812020-04-26T13:30:00.002-07:002020-05-16T14:36:46.036-07:00HORNAZO DE ALBA DE TORMES<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<br />
<b>!!!HOLA!!!</b><br />
<b><br /></b>
Buenas tardes. Hoy voy hacer una entrada que se la dedico a mis amigos Marce y Marco.<br />
Esta receta es muy particular. Nunca había comido los hornazos dulces y no pensé que existían hasta que Marco me llevó un día para compartir nuestro descanso del trabajo un trozo de este tipo de hornazo que hacen en su pueblo <a href="https://www.youtube.com/watch?v=fyqvQ9M6XA4">ALBA DE TORMES (SALAMANCA) PICAR AQUÍ.</a><br />
Estos hornazos no los he echo yo, pero seguro que los haré porque son deliciosos.<br />
Las fotos y la receta son de Marce al que le agradezco que se haya molestado en enviármelas igual que el paso a paso de la receta de este hornazo cuando los estaba haciendo en su casa.<br />
Además le agradezco ese un trozo hermoso que me ha regalado y que he degustado a su salud.<br />
La receta la voy a transcribir literalmente como me la ha mandado mi amigo ya que yo no los he hecho<br />
<br />
.<br />
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: large;"><b>HORNAZOS DE MARCE DE ALBA DE TORMES</b></span></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
</div>
<ol style="text-align: left;">
<li><span style="font-size: large;"><b>Ingredientes: </b></span> 1 kgr de harina de fuerza, dos huevos enteros y una yema, un vaso de leche, 100 gramos de mantequilla, ralladura de naranja, un vaso de azúcar, 25 gr de levadura de panadero, sal .Para el relleno chorizo y jamón. En esta receta mis amigos le echaron beicon.</li>
<li><span style="font-size: large;"><b>Preparación:</b></span></li>
</ol>
<div>
<ul style="text-align: left;">
<li>Diluimos la levadura en el vaso de agua tibia.</li>
<li>En el vaso de leche después de calentarla derretimos la mantequilla.</li>
<li>En un recipiente grande ponemos casi toda la harina, los 2 huevos y la yema, el vaso de leche templada en la que previamente habremos derretido la mantequilla, la ralladura de una naranja, pizca de sal , el vaso de agua con la levadura y el vaso de azúcar.</li>
</ul>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhHOlM4Abbt00pIk_6IEF-J6uWQPlmufwp9wZzeFfEXIAKuZPQaLuZXIEK4ZkmeRNe-DumRAHeYYAjt7-Dxne5GqCMLA8WTMV_ZGHk9trRUCNbUb2F7vbmwZKX_BPTDQ3a_X3yjVPfA7x9R/s1600/FB_IMG_1587801399456%255B1%255D.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1268" data-original-width="1080" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhHOlM4Abbt00pIk_6IEF-J6uWQPlmufwp9wZzeFfEXIAKuZPQaLuZXIEK4ZkmeRNe-DumRAHeYYAjt7-Dxne5GqCMLA8WTMV_ZGHk9trRUCNbUb2F7vbmwZKX_BPTDQ3a_X3yjVPfA7x9R/s640/FB_IMG_1587801399456%255B1%255D.jpg" width="544" /></a></div>
<div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
<ul style="text-align: left;">
<li><span style="text-align: left;">Amasamos... bien amasado durante un buen rato y dejamos la masa que fermente.</span></li>
<li>Podemos precalentar el horno a 50º y apagamos. Metemos la masa en el horno hasta que doble su tamaño. Así fermentamos más rápido.</li>
<li>Sacamos la masa del horno y le añadimos la harina que nos queda y volvemos a amasar.</li>
<li>Hacemos 4 bolas y las volvemos a hacer fermentar en el horno templado o fuera del horno hasta que doblen su tamaño.</li>
</ul>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgjOEKM3zf5E5DnZD3rdFYSMqYqhIE9SemFlcu4Roo7qYXr41bqLWvQJBhxRpsdxFpGJVy4ZDp_g_69Qo0ZL7kPr9E0v3nY4-swuXMbrxBp39SrvhTolOiAYfZO9KxLlmct9HH6bBJHKd1m/s1600/FB_IMG_1587801404257%255B1%255D.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1164" data-original-width="1080" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgjOEKM3zf5E5DnZD3rdFYSMqYqhIE9SemFlcu4Roo7qYXr41bqLWvQJBhxRpsdxFpGJVy4ZDp_g_69Qo0ZL7kPr9E0v3nY4-swuXMbrxBp39SrvhTolOiAYfZO9KxLlmct9HH6bBJHKd1m/s640/FB_IMG_1587801404257%255B1%255D.jpg" width="592" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjL4bdXEOyOrmQFxJ4m2M_hBPSPw9dqYWpzXDZ9g4ZDIQ16H3Z0CeD9UFqieBYYL5orCn0VFyc4SH9B9B8GUkaY1RFZpAZRWfNOO5NiAL1wZhcw2lDvB0KGz1klgKyMHAtFt5xDS9SJGqSf/s1600/FB_IMG_1587801406922%255B1%255D.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1146" data-original-width="1080" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjL4bdXEOyOrmQFxJ4m2M_hBPSPw9dqYWpzXDZ9g4ZDIQ16H3Z0CeD9UFqieBYYL5orCn0VFyc4SH9B9B8GUkaY1RFZpAZRWfNOO5NiAL1wZhcw2lDvB0KGz1klgKyMHAtFt5xDS9SJGqSf/s640/FB_IMG_1587801406922%255B1%255D.jpg" width="602" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<ul style="text-align: left;">
<li>Cuando haya crecido, amasamos para quitar el aire y estiramos las bolas con el rodillo.Con una de las bolas hacemos la parte de abajo y la rellenamos con lo que más nos guste (chorizo, jamón ibérico, beicon, lomo de cerdo adobado...) en este caso tiene chorizo y beicon..</li>
</ul>
<div>
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgdGlegX6OM6MPNhxZBJCxdAPGPur6SQ4Dpu_oed7cxJM4ZbD3WRavulG-y3Qu6aniNIZadqmeb3c9Yu77Ntb00nRQ688yGUfdpcLgtZiwuF8HT2DANTf5za267qiciMvutn8xgKZFUHYnl/s1600/IMG-20200425-WA0012%255B1%255D.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgdGlegX6OM6MPNhxZBJCxdAPGPur6SQ4Dpu_oed7cxJM4ZbD3WRavulG-y3Qu6aniNIZadqmeb3c9Yu77Ntb00nRQ688yGUfdpcLgtZiwuF8HT2DANTf5za267qiciMvutn8xgKZFUHYnl/s640/IMG-20200425-WA0012%255B1%255D.jpg" width="480" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjR4YJNKdbtNOPmvWnec_60lXrZ5bGailONaS9npnjCa5hyd_wMKtnLB1m0Nq0kn8sz88HQOq3mCzQjNZAbSqPuAgYfGQiKvLH7tNFINv_IdvR2mMVf0mjpNkXI2_80I4HsPNzwRm6cEjzp/s1600/IMG-20200425-WA0014%255B1%255D.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1516" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjR4YJNKdbtNOPmvWnec_60lXrZ5bGailONaS9npnjCa5hyd_wMKtnLB1m0Nq0kn8sz88HQOq3mCzQjNZAbSqPuAgYfGQiKvLH7tNFINv_IdvR2mMVf0mjpNkXI2_80I4HsPNzwRm6cEjzp/s640/IMG-20200425-WA0014%255B1%255D.jpg" width="606" /></a></div>
<div>
<br /></div>
<ul style="text-align: left;">
<li>Con la otra bola estiramos y hacemos la parte de arriba y cerramos el hornazo.</li>
</ul>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhHrlLYXSqBHjMxKEDt-8PGH3RVuwrcphXfWhaySP_VHv0p4WuSizSjD97MVUBqRzFIN5p5X3SDD9rs301b1-LtIk06wvrlbgNMyjo6jUZLvO3RIneSExkhpONJqY1qsgEk5ws5FQt0doFP/s1600/FB_IMG_1587801409537%255B1%255D.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1046" data-original-width="1080" height="618" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhHrlLYXSqBHjMxKEDt-8PGH3RVuwrcphXfWhaySP_VHv0p4WuSizSjD97MVUBqRzFIN5p5X3SDD9rs301b1-LtIk06wvrlbgNMyjo6jUZLvO3RIneSExkhpONJqY1qsgEk5ws5FQt0doFP/s640/FB_IMG_1587801409537%255B1%255D.jpg" width="640" /></a></div>
<div>
<br /></div>
<ul style="text-align: left;">
<li>Ponemos el horno a 180º arriba y abajo y vamos viendo según se va dorando el hornazo.</li>
</ul>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgW4p3ZFc-Tog8R7v-qW2rwXQoX4voLKvgaTT8ZDph2U6DXgjeTSLilpIS4m8euc8fMDUbiyMWlbk0JXzuPf5ao9xCOL2UDi2X4b0DESlGWnpOmFDnhyphenhyphenC72eoXihIMWe99Ps2SsUM6aaD2N/s1600/FB_IMG_1587801413349%255B1%255D.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1020" data-original-width="1080" height="602" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgW4p3ZFc-Tog8R7v-qW2rwXQoX4voLKvgaTT8ZDph2U6DXgjeTSLilpIS4m8euc8fMDUbiyMWlbk0JXzuPf5ao9xCOL2UDi2X4b0DESlGWnpOmFDnhyphenhyphenC72eoXihIMWe99Ps2SsUM6aaD2N/s640/FB_IMG_1587801413349%255B1%255D.jpg" width="640" /></a></div>
<div>
<br /></div>
<ul style="text-align: left;">
<li>Cuando ya casi estén.. sacamos y pintamos con la clara de huevo que hemos puesto solo la yema y que previamente habremos batido bien, pintamos la parte de arriba rápido, pues al estar caliente se seca.. espolvoreamos con azúcar.. y metemos de nuevo en el horno para dar solo un golpe de calor. Ya los tenemos!!!</li>
</ul>
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<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
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<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEju6XDKhJRVSemUiGCngN3_cGr9K243KydypL2LNvMo1kIAKqpXVvuYTQ6SlE-McU9qGTMQkxzU_k0YdwNfsIkrD3e8jJ91Ux8UfAadAeaeg_mlNcKO-gi7tbwR0ksfd9KYTu1rFsXOjZMk/s1600/IMG-20200425-WA0010%255B1%255D.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEju6XDKhJRVSemUiGCngN3_cGr9K243KydypL2LNvMo1kIAKqpXVvuYTQ6SlE-McU9qGTMQkxzU_k0YdwNfsIkrD3e8jJ91Ux8UfAadAeaeg_mlNcKO-gi7tbwR0ksfd9KYTu1rFsXOjZMk/s640/IMG-20200425-WA0010%255B1%255D.jpg" width="640" /></a></div>
<div>
<br /></div>
</div>
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<br />
<span style="font-size: large;"><b>ESPERO QUE OS GUSTE...!!SALUDITOS PARA TODOS!!</b></span></div>
LA COCINA DE LA RUBIhttp://www.blogger.com/profile/13720672269842579610noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-1530796754545193243.post-24630839139610925452020-04-21T03:01:00.001-07:002020-05-07T03:48:27.328-07:00HUEVOS RELLENOS <div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<br />
<br />
<b>!!!HOLA!!</b><br />
<b><br /></b>
Ayer paseándome por la blogosfera vi una recta que hacía muchos años que no realizaba en casa y me recordaba a la madre de mi contrario jejjeje!!. Ella los hacia muchas veces para cenar y le quedaban muy ricos.<br />
Es una receta que tiene un poquito de trabajo pero seguro que cuanto la realicéis os daréis cuenta que es muy agradecida porque seguro que desaparecerán del plato visto y no visto.<br />
Como ahora tenemos tiempo podemos entretenernos y realizarlos para comerlos recién echos calentitos.<br />
<br />
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: large;"><b>HUEVOS RELLENOS ENCAPOTADOS</b></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-size: large;"><b><br /></b></span></div>
<div style="text-align: left;">
</div>
<ol style="text-align: left;">
<li><b>INGREDIENTES: </b>8 huevos ( o los que queráis) , dos latas de atún en aceite,tomate frito, harina, huevo, pan rallado, aceite para freír y sal.</li>
<li><b>PREPARACIÓN:</b></li>
</ol>
<div>
<ul style="text-align: left;">
<li>Ponemos a cocer los huevos en una cazuela durante 18 a 20 minutos. Cuando estén cocidos los metemos en agua fría y los pelamos.</li>
<li>Cortamos los huevos a la mitad. Sacamos la yema de los huevos a un plato.</li>
<li>Añadimos a las yemas dos latas de atún previamente escurridas y tres cucharadas soperas de tomate.</li>
<li>Machacar con un tenedor para integrar todo. Hacer como una pasta densa !!!TENER CUIDADO!!! no echar mucho tomate porque sino la mezcla quedará muy liquida y se empanará peor.</li>
<li>Rellenamos la clara de los huevos con la mezcla.</li>
<li>Pasamos los huevos por harina, huevo y pan rallado con cuidado no se rompan.</li>
</ul>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhwFsC35HP6iIjRDzT3bE1eiLt-7d7oq-r_iFyRyYDvJ-ZHkKfJRAbvr9T3Z3I-XFnleTcIfRiApezPP6_zTDhl_bHjeexnTbnOU6rxqK_raR7ZaI0ov5zNQLN8oPmYtuKNzGMY0Qk9OoRM/s1600/InShot_20200421_102621372%255B1%255D.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1600" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhwFsC35HP6iIjRDzT3bE1eiLt-7d7oq-r_iFyRyYDvJ-ZHkKfJRAbvr9T3Z3I-XFnleTcIfRiApezPP6_zTDhl_bHjeexnTbnOU6rxqK_raR7ZaI0ov5zNQLN8oPmYtuKNzGMY0Qk9OoRM/s640/InShot_20200421_102621372%255B1%255D.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<ul style="text-align: left;">
<li>Ponemos una sartén con aceite y cuando esté caliente vamos metiendo los huevos rellenos poco a poco. No meter muchos juntos para que no se enfríe el aceite.</li>
</ul>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiZ41dZuh4xip8zTlfzak3z7-RT2szSZneNa9D_azfS7KX2-wOqgreE-B4VPzX-g-9cms3LS4ShJhXV_JboIlPTKq9ZU6E9RS5cHZOBzgMy-MkilRP9FB-EaPwY7-bgh8iG5Jz_3bA6Qc1X/s1600/IMG_20200420_210048%255B1%255D.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiZ41dZuh4xip8zTlfzak3z7-RT2szSZneNa9D_azfS7KX2-wOqgreE-B4VPzX-g-9cms3LS4ShJhXV_JboIlPTKq9ZU6E9RS5cHZOBzgMy-MkilRP9FB-EaPwY7-bgh8iG5Jz_3bA6Qc1X/s640/IMG_20200420_210048%255B1%255D.jpg" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<ul style="text-align: left;">
<li>Sacar a un papel absorbente para quitar el exceso grasa.</li>
<li>SERVIR MUY CALENTITOS. !!! ESTÁN MUY RICOS!! </li>
</ul>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj5jRazQOLOFWjAE1T6YyNOIlwJllE4_CMeR9CSzaYlpToPoZMt150qDqdeQUu9pjaRKHmQbKxD2jFxjuDEQ2QDeH6WF8g7CFJeSxoqE6EuoP6TANuiwJmqABGohyaT5wnaaLzOAMsJ6oWS/s1600/IMG_20200420_211505%255B1%255D.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj5jRazQOLOFWjAE1T6YyNOIlwJllE4_CMeR9CSzaYlpToPoZMt150qDqdeQUu9pjaRKHmQbKxD2jFxjuDEQ2QDeH6WF8g7CFJeSxoqE6EuoP6TANuiwJmqABGohyaT5wnaaLzOAMsJ6oWS/s640/IMG_20200420_211505%255B1%255D.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj6AdwmvxDidMAx6mo-MAr-z6nJ3iAz0OISQ5bnyyswjXyrlnVDeuAr8KeGk-CBtHNQ0URkE3dlm1Sz-ikhZMLcPVOOmWIUCu8LE1mfruQDwUdAVapZ5I2eV0IPIL7baNgiKccwWsHQjuIT/s1600/IMG_20200420_211501%255B1%255D.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj6AdwmvxDidMAx6mo-MAr-z6nJ3iAz0OISQ5bnyyswjXyrlnVDeuAr8KeGk-CBtHNQ0URkE3dlm1Sz-ikhZMLcPVOOmWIUCu8LE1mfruQDwUdAVapZ5I2eV0IPIL7baNgiKccwWsHQjuIT/s640/IMG_20200420_211501%255B1%255D.jpg" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div>
<span style="font-size: large;"><b>ESPERO QUE OS GUSTEN..!!!SALUDITOS PARA TODOS!!</b></span></div>
</div>
</div>
LA COCINA DE LA RUBIhttp://www.blogger.com/profile/13720672269842579610noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-1530796754545193243.post-64057453557134893042020-04-19T03:23:00.001-07:002022-03-03T09:55:44.329-08:00COQUILLOS<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<br />
<br />
<span style="font-size: large;"><b>!!HOLA!!</b></span><br />
<span style="font-size: large;"><b><br /></b></span>
Seguimos cada uno en nuestra casa, espero que todos sigáis bien.<br />
Como ahora tengo mucho más tiempo sigo cocinando para poder subir esas recetas sencillas que estos días nos pueden alegrar la vida con un poco de dulce.<br />
De nuevo traigo una receta tradicional de mi pueblo Lagunilla receta de COQUILLOS.<br />
Este dulce es típico de carnaval pero seguro que se realiza en muchas reuniones o fiestas ya que es muy sencillo de hacer y es delicioso.<br />
De nuevo he tirado de la receta de una gunillera(gracias María Jesús) que ha tenido a bien enviármela ya que no la tenía y no los había hecho nunca.<br />
Sigo subiendo fotos de Lagunilla para que podáis ver sus paisajes ya que estos días me encuentro un poco ñoña jejejj!! y hecho mucho de menos poder pasear por sus calles.<br />
<br />
PLAZA DE SALAMANCA<br />
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg7_aRz9ruOeZht-WMk6713sZbwN89acOSIRfwtEaCdK34V227wksIYNWAVIu4dpvKIbTZr3dCkz5mZRV1fc4LG5mkJWvlBkV09GQ_9UMmbT6mAfrhpRm25sQj0x0W1xFigfOuCA66Cve87/s1600/FB_IMG_1584951512737%255B1%255D.jpg" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="720" data-original-width="1080" height="425" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg7_aRz9ruOeZht-WMk6713sZbwN89acOSIRfwtEaCdK34V227wksIYNWAVIu4dpvKIbTZr3dCkz5mZRV1fc4LG5mkJWvlBkV09GQ_9UMmbT6mAfrhpRm25sQj0x0W1xFigfOuCA66Cve87/s640/FB_IMG_1584951512737%255B1%255D.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
<br />
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<br />
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<br /></div>
<div style="text-align: center;">
SIERRA DESDE LA IGLESIA<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEib8_MpE-gQDqkBvBdqIJXSyhEnETEmtHYHmeGVAw2qeq9SONtToc0hVyHKeabJxBlTNs1xk88quGWg-J5B9e1639J0N96sI5HPzL98mmDQlZ8WjrcAk2NvoO6ZFTE3t7lbeHyDrIm8rsC1/s1600/GEDC0273.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="484" data-original-width="1024" height="302" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEib8_MpE-gQDqkBvBdqIJXSyhEnETEmtHYHmeGVAw2qeq9SONtToc0hVyHKeabJxBlTNs1xk88quGWg-J5B9e1639J0N96sI5HPzL98mmDQlZ8WjrcAk2NvoO6ZFTE3t7lbeHyDrIm8rsC1/s640/GEDC0273.JPG" width="640" /></a></div>
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
PASEO POR LAGUNILLA</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi8jZ1whL9Nk_EQZKsIULtUJEsi4qeNreB8yAd47HT60mJ2-7ANNvlXHNwF9smizVxQ3QiABQjQaPoHlM-kUodTDfBj_e_6JJ-ixcmOuzlHd8hDn983Zr6SlY8aoEFOOLd3x1-XlVlZ919S/s1600/FB_IMG_1584913564134%255B1%255D.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="960" data-original-width="720" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi8jZ1whL9Nk_EQZKsIULtUJEsi4qeNreB8yAd47HT60mJ2-7ANNvlXHNwF9smizVxQ3QiABQjQaPoHlM-kUodTDfBj_e_6JJ-ixcmOuzlHd8hDn983Zr6SlY8aoEFOOLd3x1-XlVlZ919S/s640/FB_IMG_1584913564134%255B1%255D.jpg" width="480" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: large;"><b>COQUILLOS</b></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-size: large;"><b><br /></b></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
</div>
<ol style="text-align: left;">
<li><b style="font-size: x-large;">Ingredientes: </b>1 vaso de agua de anises , un vaso de aceite escaldado, un poquito de aguardiente, un huevo, cascara de naranja, harina la que admita hasta realizar una masa que no se pegue en las manos.</li>
</ol>
<ul style="text-align: left;">
<li>Para el almíbar: 300 ml de agua, 300 gr de azúcar y 250 gr de miel.</li>
</ul>
<ol style="text-align: left;">
<li><span style="font-size: large;"><b>Preparación:</b></span></li>
</ol>
<ul style="text-align: left;">
<li>Ponemos una sartén a calentar y echamos el vaso de aceite añadimos un trocito de pan y escaldamos el aceite cuando el pan está dorado retirar y dejar enfriar el aceite.</li>
<li>En un cazo ponemos el agua con los anises y cascara de naranja dejamos infusionar y enfriar. Cuando esté fría colar.</li>
<li>En un bol hacemos la mezcla para la masa . Echamos el agua, el aceite, pizco de sal y un chorrito de aguardiente.</li>
<li>Vamos revolviendo y añadiendo el harina poco a poco . Añadir el huevo antes de integrar todo el harina.</li>
<li>Echar harina hasta que veáis que la masa se despega de las manos. Hacemos una bola y dejamos reposar.</li>
</ul>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiQeLw0IzAnFUqrYt5jPbZkvvz7loqs0zCkkEZEPaB82tXDKwVQB4Y9PyxPw28doCsAPP0aYA-m1uMxC1AyvqHODQdQj9S0fzXGXMVtnli5qhZwT-IxD-75QHBhoMwGqfArhuuUUpYczgT4/s1600/InShot_20200417_185058163%255B1%255D.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1600" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiQeLw0IzAnFUqrYt5jPbZkvvz7loqs0zCkkEZEPaB82tXDKwVQB4Y9PyxPw28doCsAPP0aYA-m1uMxC1AyvqHODQdQj9S0fzXGXMVtnli5qhZwT-IxD-75QHBhoMwGqfArhuuUUpYczgT4/s640/InShot_20200417_185058163%255B1%255D.jpg" width="640" /></a></div>
<div>
<br /></div>
<ul style="text-align: left;">
<li>Ponemos a calentar en una sartén grande abundante aceite de oliva.</li>
<li>Cogemos la bola de masa y la hacemos bolitas de un tamaño de unos 20 a 30 gr. Estirar con el rodillo apretando para que queden super finitas de forma alargada</li>
</ul>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjf0Ar8joqimytxAs6sqnXbSxqg9LiUn6p-JGxxilsudUSqK_HHI6KO2LNX_i7GeN8IachMHNmaUJDscQfL9ZHX6j_Dqtl1FoJBvAoQZZi0ZTn1FHbV5_X26PD9j2eKB0xfWW_-qxKmgxYb/s1600/IMG_20200415_220757%255B1%255D.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjf0Ar8joqimytxAs6sqnXbSxqg9LiUn6p-JGxxilsudUSqK_HHI6KO2LNX_i7GeN8IachMHNmaUJDscQfL9ZHX6j_Dqtl1FoJBvAoQZZi0ZTn1FHbV5_X26PD9j2eKB0xfWW_-qxKmgxYb/s640/IMG_20200415_220757%255B1%255D.jpg" width="480" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<ul style="text-align: left;">
<li>Con cuidado meter en la sartén con el aceite bien caliente (mi vitro tiene hasta el 9 he tenido el fuego al 7)</li>
</ul>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjBJQMPdRZb5Eu6pDzoWkISE5lQOpiAstaD_8ahUzYvO1OW7fmjYtV3QWoyYIpSBLwPw2DhAKKNDbHdCCSbwiHidy7wM2Tr1y7G8cGB6tT8X0hLa7r1bvbdPXSzVaGuWut16jXp5m4YCMj6/s1600/IMG_20200415_223252%255B1%255D.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjBJQMPdRZb5Eu6pDzoWkISE5lQOpiAstaD_8ahUzYvO1OW7fmjYtV3QWoyYIpSBLwPw2DhAKKNDbHdCCSbwiHidy7wM2Tr1y7G8cGB6tT8X0hLa7r1bvbdPXSzVaGuWut16jXp5m4YCMj6/s640/IMG_20200415_223252%255B1%255D.jpg" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<ul style="text-align: left;">
<li>Dejar freír y dar la vuelta , sacar cuando esté doraditas.</li>
<li>Sacar a un plato con papel absorbente para quitarle el exceso de aceite.</li>
</ul>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
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<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<ul style="text-align: left;">
<li>Mientras vamos friendo poner un cazo con agua, el azúcar y la miel. Dejamos cocer para que se haga un almíbar cuando espese un poco lo quitamos del fuego.</li>
</ul>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
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<div>
<br /></div>
<ul style="text-align: left;">
<li>Una vez escurrido los coquillos los pasamos por el almíbar y los ponemos en una cazuela todos juntos para que se enfríen.</li>
</ul>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
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<ul style="text-align: left;">
</ul>
<br />
<ul style="text-align: left;">
<li><span style="font-size: large;"><b>Y ya están listos para degustar. DEJAR ENFRIARRRR!!!</b></span></li>
</ul>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgIYP2cMofL165m2t8GFOBi7ZtxFFMS45G3Won-uB7x7qpMUcB-4NhEN2rl5qMcpwywyLvCA5yPbSkLPtPKZxkL9SjXYIb8nDA1x_U6b439YlZf8FEHYVWFwW-6c-NOvZ_bKVYpPSXmlg1W/s1600/IMG_20200415_232644%255B1%255D.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgIYP2cMofL165m2t8GFOBi7ZtxFFMS45G3Won-uB7x7qpMUcB-4NhEN2rl5qMcpwywyLvCA5yPbSkLPtPKZxkL9SjXYIb8nDA1x_U6b439YlZf8FEHYVWFwW-6c-NOvZ_bKVYpPSXmlg1W/s640/IMG_20200415_232644%255B1%255D.jpg" width="640" /></a></div>
<div>
<span style="font-size: large;"><b><br /></b></span></div>
<span style="font-size: large;"><b><br />ESPERO QUE OS GUSTE ..!! SALUDITOS PARA TODOS!!</b></span><br />
<div>
<br /></div>
</div>
LA COCINA DE LA RUBIhttp://www.blogger.com/profile/13720672269842579610noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-1530796754545193243.post-64101255312290002612020-04-16T08:21:00.003-07:002021-04-02T07:00:22.903-07:00HORNAZOS DE LAGUNILLA<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<br />
<b>!!HOLA!!</b><br />
<b><br /></b>
Estos días de confinamiento han dado para mucho en la cocina. Hacía tiempo que no hacía los hornazos con la receta de la masa de mi pueblo.<br />
Recuerdo los años que estaba mi abuela en casa , cuando llegaba la semana santa nos poníamos manos a la obra con los hornazos, nunca apunté la receta ya que como todas las abuelas, ella hacía toda la receta a su manera ( a bulto sin pesar decía ella) . Que manos aquellas como cocinaba le salía todo genial!!!!.<br />
Hoy me animé y por fin encontré harina de fuerza y levadura.<br />
Como siempre le doy las gracias a mi primo Román y a Dioní que me pasaron de nuevo la receta de la libreta de su madre ya que yo tenía un vago recuerdo de los ingredientes y como mi abuela no pesaba pues .... Yo no tengo tanta mano para ello jejejej !!!.<br />
<br />
He encontrado en Facebook esta foto muy antigua de las mujeres lavando en la poza esto es lo que hacían las abuelas y nuestras madres en aquellos tiempos .Como trabajaban, gracias a todas ellas las casas salían adelante.<br />
Cuando era pequeña yo misma vi como mi madre cogía la banasta llena de ropa y se pasaba toda el día arrodillada y frotando toda su ropa, soleandola y secandola con ese olor a jabón casero que hacían la abuelas en casa en aquella poza llamada la del Molino.<br />
Foto de José Andrés Sánchez Pérez.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiSgDWy1NW9m7S-Kz6gnDN6HEfd1FlyN-GrIrqbvDd3z7jC2AHykuSGb-4hURFtPvqzKX5K1YA8sFo4t_tDJ7qknqVOd4IYvcoNAcimDY3U2_uZfTC1LHD6ZWhzljzAtoZ0hRgbGanwiFZt/s1600/FB_IMG_1586850333203%255B1%255D.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="465" data-original-width="680" height="435" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiSgDWy1NW9m7S-Kz6gnDN6HEfd1FlyN-GrIrqbvDd3z7jC2AHykuSGb-4hURFtPvqzKX5K1YA8sFo4t_tDJ7qknqVOd4IYvcoNAcimDY3U2_uZfTC1LHD6ZWhzljzAtoZ0hRgbGanwiFZt/s640/FB_IMG_1586850333203%255B1%255D.jpg" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<b><span style="font-size: large;">HORNAZOS DE LAGUNILLA</span></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
</div>
<ol style="text-align: left;">
<li><b>INGREDIENTES</b><b style="font-size: x-large;">: </b>1 kgr de harina de fuerza, medio litro de liquido ( 250 ml de aceite de oliva escaldado y 250 ml de agua cocido con anises) zumo y cascara de naranja,25 gr de levadura de panadero, laurel, sal,chorro de aguardiente, un huevo. chorizo ,salchichón, jamón, huevos para meter dentro del hornazo.</li>
<li>Yo he utilizado harina de fuerza pero Dioni me dijo que usaba harina normal gallo vosotros decidis.jejejej !!</li>
</ol>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiYPZwf9jxxkudlYm-XYgkEc_ZlGNoWd30NulVZIwpVQm9CNCtej46WIA5KmFVIrOnix2dNGJiOQXHGGLsz1kDFtWS_Zc_a6zVi1ZXItXgnl3VbsSpLkzjF5Rh2wbFsRwhOiwHdd7XMeO3y/s1600/IMG_20200415_194725%255B1%255D.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiYPZwf9jxxkudlYm-XYgkEc_ZlGNoWd30NulVZIwpVQm9CNCtej46WIA5KmFVIrOnix2dNGJiOQXHGGLsz1kDFtWS_Zc_a6zVi1ZXItXgnl3VbsSpLkzjF5Rh2wbFsRwhOiwHdd7XMeO3y/s640/IMG_20200415_194725%255B1%255D.jpg" width="640" /></a></div>
<div>
<br /></div>
<ol style="text-align: left;">
<li><b>PREPARACIÓN<span style="font-size: large;">:</span></b></li>
</ol>
<ul style="text-align: left;">
<li>Ponemos en una sartén el aceite con un trocito de pan para escaldarla. Cuando el pan esté doradito sacamos el pan. Dejamos enfriar el aceite.</li>
</ul>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjK8gcEsZex3xut4mS8FmFtRrzSBI4u0xAy79Wvqp5Rx1D689bjvIw_dTAqC-mKI0bQ_Xi2zw-lsRcYFRYfJiJC9EkqiYaxSQseG8dY8nDz1Xg1VZZVeVAsvfKKE0aFbYVPYXuBTEPsvAcM/s1600/IMG_20200415_194731%255B1%255D.jpg" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjK8gcEsZex3xut4mS8FmFtRrzSBI4u0xAy79Wvqp5Rx1D689bjvIw_dTAqC-mKI0bQ_Xi2zw-lsRcYFRYfJiJC9EkqiYaxSQseG8dY8nDz1Xg1VZZVeVAsvfKKE0aFbYVPYXuBTEPsvAcM/s320/IMG_20200415_194731%255B1%255D.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEglbxX-Jvn55aG6YqfKddNnzBlGVCe7aKE5gWoqnvNYQMdddAqbKK9KohAXm3_zcmlv_ZCpRz8tDwa6WvHQy3OMf-UydYNfnT7ceODbTpzJHahwFOPP_63jMfMvf8uuktswulrJlPyNkrky/s1600/IMG_20200415_194738%255B1%255D.jpg" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEglbxX-Jvn55aG6YqfKddNnzBlGVCe7aKE5gWoqnvNYQMdddAqbKK9KohAXm3_zcmlv_ZCpRz8tDwa6WvHQy3OMf-UydYNfnT7ceODbTpzJHahwFOPP_63jMfMvf8uuktswulrJlPyNkrky/s320/IMG_20200415_194738%255B1%255D.jpg" width="320" /></a></div>
<div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
<ul style="text-align: left;">
<li>En una cazuela pequeña ponemos los 250ml de agua echamos unos 20 gr de anises y la cascara de la naranja previamente lavada intentar no echar la parte blanca ya que amarga. Ponemos a cocer y cuando esté bullendo apagamos y dejamos infusionar y enfriar.</li>
<li>Encendemos el horno y precalentamos a 250 grados.</li>
<li>En una cazuela grande, barreña o bol (para mezclar todos los ingredientes) vamos preparando nuestra mezcla.</li>
<li>Primero añadimos al aceite el zumo de la naranja .</li>
<li>En la cazuela vamos añadiendo el agua de anís previamente colado, yo le añadí en el agua la levadura, la deshago bien para que no queden trocitos. Añadimos la sal unos 10 gr.</li>
<li>Echamos el zumo de la naranja en el aceite.</li>
<li>Mezclamos el agua con el aceite en la cazuela, añadimos un chorrito de aguardiente.</li>
<li>Echamos la mitad de la harina y vamos mezclando para preparar la masa.</li>
</ul>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEif_bvHDgB9MltbsWg63Oo6uaK4Pp7kvqwNLaLNQmC5Dg08CSCPscbhVN8dHsBTM8-q9liI4SDJIL-j_VtRXLDfFNKuF-feF2fFwfmRkqpyHR2dCAOTqUKR4HpYPLmuRUyZPBM7EDjMcZR6/s1600/InShot_20200416_155420059%255B1%255D.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1600" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEif_bvHDgB9MltbsWg63Oo6uaK4Pp7kvqwNLaLNQmC5Dg08CSCPscbhVN8dHsBTM8-q9liI4SDJIL-j_VtRXLDfFNKuF-feF2fFwfmRkqpyHR2dCAOTqUKR4HpYPLmuRUyZPBM7EDjMcZR6/s640/InShot_20200416_155420059%255B1%255D.jpg" width="640" /></a></div>
<div>
<ul style="text-align: left;">
<li>Añadimos el huevo y vamos amasando poco a poco ,seguimos añadiendo harina hasta que formemos una bola casi el kilo entero dejamos algo para echar en la encimera. La sacamos de la cazuela y la ponemos en la encimera para seguir amasando alrededor de 10 minutos.</li>
<li>Hacemos una bola redonda y la dejamos descansar. 10 minutos.</li>
</ul>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEind97sGDpAdSV26HW0UG4YeKbDkefuNJrGldmrf5ffT2fxhifNcTUTpZ19WXLO8cgB2G4FjdmVN3u-yO03lvfkymwd4oNmciEUM_609b5_g0sYmyCm1on5eBo5248DQxEJtU6dTMxkyhYn/s1600/InShot_20200416_162149075%255B1%255D.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1600" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEind97sGDpAdSV26HW0UG4YeKbDkefuNJrGldmrf5ffT2fxhifNcTUTpZ19WXLO8cgB2G4FjdmVN3u-yO03lvfkymwd4oNmciEUM_609b5_g0sYmyCm1on5eBo5248DQxEJtU6dTMxkyhYn/s640/InShot_20200416_162149075%255B1%255D.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<ul style="text-align: left;">
<li>Extender la masa en el tamaño que vosotros queráis yo he echo uno redondo y otro en forma de media luna .</li>
<li>El grosor de la masa es a vuestro gusto en Lagunilla los hornazos se doblan y la masa es un poco gordita.</li>
<li>A nosotros la masa nos gusta un poquito más fina.</li>
<li>Pinchar la masa para que no suba mucho y no haga burbuja.</li>
<li>Cuando tengáis la parte de abajo de la masa formada rellenáis al gusto. A nosotros nos gustan rellenos como los hornazos de Salamanca (con chorizo ,salchichón y jamón, ibéricos).</li>
<li>Estirar la otra parte de la masa y poner la tapa de arriba.</li>
<li>Podéis cerrar los hornazos como más os guste a mi me gusta hacerle un repulgo como decía mi abuela.</li>
<li>Dejar los hornazos en una bandeja para que fermente la masa durante dos horas aprox</li>
</ul>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjix4MDFjbwFOhx_NDEYRsyuqYNfL5vsM07-JKzn7PYRNJN3jbcl-qbl2XPyzX2SfRkG2yORR_UXbdUymDDaMm3k2AvPjkKejYjz-52K6V6tkzGQCmeAESgWJD01-zQNdGxpnrwzYoS5bzG/s1600/InShot_20200416_162300568%255B1%255D.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1600" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjix4MDFjbwFOhx_NDEYRsyuqYNfL5vsM07-JKzn7PYRNJN3jbcl-qbl2XPyzX2SfRkG2yORR_UXbdUymDDaMm3k2AvPjkKejYjz-52K6V6tkzGQCmeAESgWJD01-zQNdGxpnrwzYoS5bzG/s640/InShot_20200416_162300568%255B1%255D.jpg" width="640" /></a></div>
<div>
<ul style="text-align: left;">
<li>Cuando la masa haya fermentado metemos en el horno que está ya precalentado.</li>
<li>Bajamos el horno a 210º . y dejamos hornear entre 40 a 60 minutos dependiendo de cada horno función arriba y abajo con turbo. </li>
<li>También le pongo un plato de porcelana en el horno con agua por abajo, para que tenga un poco de humedad y no se seque tanto la masa.</li>
<li>Yo le suelo poner a mitad de la cocción un papel albal encima.</li>
<li>Cuando veáis que ya está cocido sacamos</li>
<li>NO OLVIDAR: Para darle brillo a los hornazos las abuelas de Lagunilla batían una clara de huevo y con un pincel le pasaban la clara por encima. Al secar los hornazos quedaban con un brillo muy bonito.</li>
<li>Dejamos enfriar.</li>
<li>QUEDAN MUY RICOS....!!!HUM!!!</li>
</ul>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjEb9EW_FbolIvu8BH_w7JfLk5L6klYWbUSAInhDsSQtQyzLj9AjZjAJk5-Upje06V-Hw9LxPtK0z3aPiUYx-iGmLNeWYszYuPJuSKk2hLj06lLdoD521VmqYiBvtfwJKnqgANN02FRIyzA/s1600/IMG_20200416_144307%255B1%255D.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjEb9EW_FbolIvu8BH_w7JfLk5L6klYWbUSAInhDsSQtQyzLj9AjZjAJk5-Upje06V-Hw9LxPtK0z3aPiUYx-iGmLNeWYszYuPJuSKk2hLj06lLdoD521VmqYiBvtfwJKnqgANN02FRIyzA/s640/IMG_20200416_144307%255B1%255D.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
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<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg8mZi9fLFZyHzetrzRvOH-83OK0163Oa2JVZ7RHT7kFy9St-sAmESYyiqjIUrz_s_c1_qS4H-qTkzgfyG-GOrJ5dYDpQyFub3mozxWxbqewannzBq3DLaUD0jOV4gOu5QyxBEx3P0Uzlgk/s1600/InShot_20200416_164528564.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1600" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg8mZi9fLFZyHzetrzRvOH-83OK0163Oa2JVZ7RHT7kFy9St-sAmESYyiqjIUrz_s_c1_qS4H-qTkzgfyG-GOrJ5dYDpQyFub3mozxWxbqewannzBq3DLaUD0jOV4gOu5QyxBEx3P0Uzlgk/s640/InShot_20200416_164528564.jpg" width="640" /></a></div>
<b><span style="font-size: large;">HORNAZOS DE CRISTINA</span></b></div>
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</div>
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<br /></div>
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<br /></div>
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<b>OS DEJO UNAS FOTOS DE COMO REALMENTE SE RELLENAN LOS HORNAZOS EN LAGUNILLA. LA FOTOS SON DE CRISTINA CALLE HERNANDEZ (GUNILLERA QUE ESTÁ EN FRANCIA) QUE LE HAN QUEDADO GENIAL!!!!!</b></div><div><b><br /></b></div><div><b>FOTOS HORNAZO DE MI PRIMA CARMEN. </b></div><div><b><br /></b></div><div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgfoAyE8tyVZ0ufPps3Uf1L1fMT_uvyTqyN5RCMfazSC7QMikMTswVshx6rcU-GsnFKhc2xNFCwDPHSRwYNKN1PDki4DqDsmDqrQsKC6lV9oVLij15YnKhlVm4Dv4C3HJ0QpaQTFlsJIrEt/s960/FB_IMG_1617371680854.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="540" data-original-width="960" height="360" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgfoAyE8tyVZ0ufPps3Uf1L1fMT_uvyTqyN5RCMfazSC7QMikMTswVshx6rcU-GsnFKhc2xNFCwDPHSRwYNKN1PDki4DqDsmDqrQsKC6lV9oVLij15YnKhlVm4Dv4C3HJ0QpaQTFlsJIrEt/w640-h360/FB_IMG_1617371680854.jpg" width="640" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiCr2U6q5jdwG6_Myea6z4rTAPP9THEM3g967GMteCCaM-ITs_0U2G3p6tG1YLvF9Wcxk6V51bU01jAZHMEMAhp9rqPmCU7mGTW9Rdv4xy7cbp5qj3xhyrRfKEolpAdOGh82qvYMl1Zq3ws/s960/FB_IMG_1617371684718.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="540" data-original-width="960" height="360" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiCr2U6q5jdwG6_Myea6z4rTAPP9THEM3g967GMteCCaM-ITs_0U2G3p6tG1YLvF9Wcxk6V51bU01jAZHMEMAhp9rqPmCU7mGTW9Rdv4xy7cbp5qj3xhyrRfKEolpAdOGh82qvYMl1Zq3ws/w640-h360/FB_IMG_1617371684718.jpg" width="640" /></a></div><br /><b><br /></b></div>
</div>
</div>
<div>
<b><br /></b></div>
<div>
<span style="font-size: large;"><b>ESPERO QUE OS GUSTEN...!!!SALUDITOS PARA TODOS!</b></span></div>
<div>
<br /></div>
</div>
LA COCINA DE LA RUBIhttp://www.blogger.com/profile/13720672269842579610noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-1530796754545193243.post-44646745287383665172020-04-08T11:49:00.001-07:002023-05-25T01:41:51.064-07:00SAN JACOBO DE LOMO DE CERDO CON BEICON Y QUESO<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<br />
<span style="font-size: large;"><b>!!!HOLA!!!</b></span><br />
<span style="font-size: large;"><b><br /></b></span>
Espero que estéis todos bien. ESTOS DÍAS YO TAMBIÉN ME QUEDO EN CASA.<br />
<br />
Por eso voy a echar de menos los paseos por mi pueblo<a href="https://www.verpueblos.com/castilla+y+leon/salamanca/lagunilla/galeria-fotografica/"> LAGUNILLA (PICAR AQUI EL ENLACE</a>)<br />
Estos días de semana santa eran días propicios para las reuniones entre amigos, paseos por el campo que tienen que estar precioso, recoger espárragos , flores y verde por doquier, sonido del agua como música para los oídos. Mi carga de energía.<br />
OS DEJO UNAS FOTOS PARA QUE DISFRUTÉIS Y RECORDÉIS<br />
A los que veis mi blog y no conocéis LAGUNILLA (SALAMANCA) espero que os gusten las fotos de los parajes de mi pueblo situado a 20 km de Bejar dentro de la sierra de Francia.<br />
Gracias a Marisa Martín Calvo por sus hermosas fotos<br />
<br />
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VISTAS DE LA SIERRA</div>
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhHxuk8T-1-ePaSRm7YwGBLZA2U6DhcY-xHZtExGnWAWbQZUhDgCv3ZKiZdPYtfwUPui5DuL6dwk_UZYRJptvemHanGEXz0THp9A5yQS9rEktRei88YpPiQRfysUqZJ8eDRYyy2d4OuEjq_/s1600/FB_IMG_1584913885534%255B1%255D.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="720" data-original-width="960" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhHxuk8T-1-ePaSRm7YwGBLZA2U6DhcY-xHZtExGnWAWbQZUhDgCv3ZKiZdPYtfwUPui5DuL6dwk_UZYRJptvemHanGEXz0THp9A5yQS9rEktRei88YpPiQRfysUqZJ8eDRYyy2d4OuEjq_/s640/FB_IMG_1584913885534%255B1%255D.jpg" width="640" /></a></div>
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<br /></div>
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<br /></div>
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PLAZA DE SALAMANCA VISTAS DEL AYUNTAMIENTO</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi2h1LpQwxzAcHIuGGZp9bd0WPPQbAUn4nCJqYxmMFaxk890QXGjggN_9CVciGjlbd1AKVfKbXB4iGnvymr0GiJycxD-3GbmKdMRUPpJcsixASEmyEffU6HGIZDeB1r8zR8LPVtbUQG4K2c/s1600/FB_IMG_1584914091707%255B1%255D.jpg" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="720" data-original-width="960" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi2h1LpQwxzAcHIuGGZp9bd0WPPQbAUn4nCJqYxmMFaxk890QXGjggN_9CVciGjlbd1AKVfKbXB4iGnvymr0GiJycxD-3GbmKdMRUPpJcsixASEmyEffU6HGIZDeB1r8zR8LPVtbUQG4K2c/s640/FB_IMG_1584914091707%255B1%255D.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
<div style="text-align: center;">
A LAS PUERTAS DEL PALACIO</div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgFxhOoEsDh0cCKSDhmfON2V_YMWDWfdjyWmSBH8GTZbfRV-oZ-XPkIVg6sl_6nnP0KYf3ScVJNRZVmN9U1OYKNwn5Bpoj0CpBmZJgmcCh19lxRJIDLbmEHTRy2iUnN7ViUscTyR7OrQ5nr/s1600/FB_IMG_1584914103870%255B1%255D.jpg" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><br /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgFxhOoEsDh0cCKSDhmfON2V_YMWDWfdjyWmSBH8GTZbfRV-oZ-XPkIVg6sl_6nnP0KYf3ScVJNRZVmN9U1OYKNwn5Bpoj0CpBmZJgmcCh19lxRJIDLbmEHTRy2iUnN7ViUscTyR7OrQ5nr/s1600/FB_IMG_1584914103870%255B1%255D.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="960" data-original-width="720" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgFxhOoEsDh0cCKSDhmfON2V_YMWDWfdjyWmSBH8GTZbfRV-oZ-XPkIVg6sl_6nnP0KYf3ScVJNRZVmN9U1OYKNwn5Bpoj0CpBmZJgmcCh19lxRJIDLbmEHTRy2iUnN7ViUscTyR7OrQ5nr/s640/FB_IMG_1584914103870%255B1%255D.jpg" width="480" /></a></div>
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<br /></div>
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Ahora después de un paseo por los recuerdos paso a explicaros la receta que tenía guardada en mi cámara desde hace unos días.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Hoy os publicaré en este post un dos por uno ya que como la recetina es un poco calórica lo podemos acompañar con una receta de ensaladita.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
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<b><span style="font-size: large;">SAN JACOBO DE LOMO DE CERDO CON BEICON Y QUESO</span></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<ol>
<li style="text-align: left;"><span style="font-size: large;"><b>INGREDIENTES:</b></span></li>
</ol>
<ul>
<li style="text-align: left;">Filetes de lomo de dos en dos abiertos en libritos, lonchas de queso (el que más te guste), lonchas de beicon cortados muy fino, sal, harina,huevo y pan rayado.</li>
</ul>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<ol>
<li style="text-align: left;"><b><span style="font-size: medium;">INGREDIENTES PARA LA ENSALADA:</span></b></li>
</ol>
<ul>
<li style="text-align: left;">Espinacas baby , escarola, fresas, naranja, nueces, queso, vinagre de módena (o el que más os guste), aceite de oliva, sal </li>
</ul>
<div style="text-align: left;">
<ol style="text-align: left;">
<li><span style="font-size: large;"><b>PREPARACIÓN:</b></span></li>
</ol>
<ul style="text-align: left;">
<li>Cuando vayáis al carnicero podéis decirle que os haga los filetes de lomo de cerdo en libritos para que ya os queden hechos y haréis la receta más fácilmente. sino podéis hacerlo con un cuchillo muy afilado intentando hacer los filetes finos y unidos por un lado.</li>
</ul>
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div>
<ul>
<li>Ponemos aceite en una sartén a calentar.</li></ul></div><div><ul><li>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Mientras aplastar un poquito los filetes para que no encojan</div>
</li>
<li>En uno de los lados ponemos una loncha de beicon y una loncha de queso que más os guste (yo en este caso de oveja) , puede ser chedar,gouda, o lo que tengáis por casa jjejejje!!!.cerramos el librito.</li>
<li>Lo ponemos en un plato con pan rayado achuchamos bien para que se impregne de pan.</li>
<li>Pasamos por el huevo previamente batido.</li>
<li>Volvemos a pasar por pan rayado.</li>
<li>Comprobamos que el aceite está caliente y vamos echando los filetes rellenos de uno en uno para que no se enfríe el aceite.</li>
<li>Cuando estén dorados sacamos a un plato con papel absorbente así quitamos el exceso de aceite.</li>
<li>Servir bien calentitos.</li>
</ul>
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj60MhMLOyb3gsWniMigTiLh3YNRWT5cVJUfS0ig3BnoZbpPF9Ns3SmnfVvT77ML4zOFBT4C0Y-tbzAnikjwxsmt3s9FiqqErKdbv20dO-ufVTEqOeSDxqmfYD6kHPE7Ka-Xo95iaB5ktIj/s1600/IMG_20200403_212011%255B1%255D.jpg" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj60MhMLOyb3gsWniMigTiLh3YNRWT5cVJUfS0ig3BnoZbpPF9Ns3SmnfVvT77ML4zOFBT4C0Y-tbzAnikjwxsmt3s9FiqqErKdbv20dO-ufVTEqOeSDxqmfYD6kHPE7Ka-Xo95iaB5ktIj/s400/IMG_20200403_212011%255B1%255D.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi1AqLb9jeDX_FBLf2h-Yenxd0y7bYPq9sKUMgL-ZrcL8Z8JgDr5LJvyHxQxk46DiNDuKvlP52Qou8viTIdoKsqw5U0ITntzk36Ti5oA1AFFGCBOHQc4eNOLPeWf3-3k4qZEdN1Cy_q4wSu/s1600/IMG_20200403_212243%255B1%255D.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi1AqLb9jeDX_FBLf2h-Yenxd0y7bYPq9sKUMgL-ZrcL8Z8JgDr5LJvyHxQxk46DiNDuKvlP52Qou8viTIdoKsqw5U0ITntzk36Ti5oA1AFFGCBOHQc4eNOLPeWf3-3k4qZEdN1Cy_q4wSu/s400/IMG_20200403_212243%255B1%255D.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj1VT-mgVs2A9lSihEHjnTox8jvV7uApkUZUJ_plPJNzJghnkSH3UsTzYKXWHY9oYGwYUWB8IkSuVDRXakw35jQ2IIsQkTQjNxWq9bM4cVL9-5V6zAurJSM8-KU8VSpY7y_KRjlC7JCpRt1/s1600/IMG_20200403_212525%255B1%255D.jpg" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj1VT-mgVs2A9lSihEHjnTox8jvV7uApkUZUJ_plPJNzJghnkSH3UsTzYKXWHY9oYGwYUWB8IkSuVDRXakw35jQ2IIsQkTQjNxWq9bM4cVL9-5V6zAurJSM8-KU8VSpY7y_KRjlC7JCpRt1/s400/IMG_20200403_212525%255B1%255D.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiPhMf7lq4WoWzMSHiubj87Hok-2yXJsQUrRfX6pHjcvERZvNj62RRZYw7RihruB1v0vb02LH8cHdCZbkltEEDj0nH5RMOkGw32VLxB8WaOnnRB4lpSpHPOWDt2wQJFjT3KkRlc0HHa4-eT/s1600/IMG_20200403_215346%255B1%255D.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiPhMf7lq4WoWzMSHiubj87Hok-2yXJsQUrRfX6pHjcvERZvNj62RRZYw7RihruB1v0vb02LH8cHdCZbkltEEDj0nH5RMOkGw32VLxB8WaOnnRB4lpSpHPOWDt2wQJFjT3KkRlc0HHa4-eT/s640/IMG_20200403_215346%255B1%255D.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhmcNyL9kPSHcdY4bACmbG74JRJgPdSZ60xdeZGaK4Fzan98qpIvNXuJzqXxRkb7ugbFtYD1tqfnkx4DvW3c1Xx4wTuiYjtNQTIT71arUuj_dE6PXU_G4mQyc5PR-pdZdYbggkAw7pdmZJh/s1600/IMG_20200403_215426%255B1%255D.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhmcNyL9kPSHcdY4bACmbG74JRJgPdSZ60xdeZGaK4Fzan98qpIvNXuJzqXxRkb7ugbFtYD1tqfnkx4DvW3c1Xx4wTuiYjtNQTIT71arUuj_dE6PXU_G4mQyc5PR-pdZdYbggkAw7pdmZJh/s400/IMG_20200403_215426%255B1%255D.jpg" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
</div>
<ol style="text-align: left;">
<li><span style="font-size: large;"><b>PREPARACIÓN:</b></span></li>
</ol>
<ul style="text-align: left;">
<li>Limpiar las espinacas y la escarola, escurrir para que quede seca.</li>
<li>Limpiar las fresas y las naranjas, picar.</li>
<li>Preparar en un bol las verduras .</li>
<li>Poner las fresas picadas, la naranja picada, el queso picado y las nueces.</li>
<li>Mezclar en un bote de vinagre de modena, aceite y sal agita para mezclar.</li>
<li>Echar la mezcla por encima de la ensalada.</li>
<li>Servir en cada plato y echar el aliño al gusto.</li>
</ul>
<div>
<br /></div>
<ul style="text-align: left;">
<li><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEidn-t1qHycdRQoXLw_b2q-naV89Hsyx56Eh1FTJ4y2-7aboXslSs97iRCChNZrYRYxFDzkSQnwRtGlz07-LBdiBd4KHMmIxku8iyJf6BoBrqgm5Ev4wStNUsQCZ8OhGExdOlcOK8-zSJ7b/s1600/IMG_20200405_135605%255B1%255D.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEidn-t1qHycdRQoXLw_b2q-naV89Hsyx56Eh1FTJ4y2-7aboXslSs97iRCChNZrYRYxFDzkSQnwRtGlz07-LBdiBd4KHMmIxku8iyJf6BoBrqgm5Ev4wStNUsQCZ8OhGExdOlcOK8-zSJ7b/s640/IMG_20200405_135605%255B1%255D.jpg" width="640" /></a></li>
</ul>
<div>
<br /></div>
<div>
<ul style="text-align: left;">
<li>YA NOS QUEDA MENOS MUCHO ANIMO A TODOS!!!</li>
</ul>
<div>
<span style="font-size: large;"><b>!!ESPERO QUE OS GUSTE..!!SALUDITOS PARA TODOS!!</b></span></div>
</div>
<br />
<br />
<br /></div>
LA COCINA DE LA RUBIhttp://www.blogger.com/profile/13720672269842579610noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-1530796754545193243.post-10771105785565196832020-04-05T12:04:00.001-07:002020-04-08T11:50:26.323-07:00ROSQUILLAS RECETA DE LAGUNILLA<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<br />
<br />
<span style="font-size: large;"><b>!!!HOLA!!!</b></span><br />
<span style="font-size: large;"><b><br /></b></span>
Es tiempo de confinamiento por lo que nos dicen estaremos otro mes metidos en casa. así nos dará tiempo para aprender a cocinar nuevas recetas.<br />
Estos días he vuelto a cocinar como dice mi contrario cosas ricas que hacía mucho que no hacía por falta de tiempo.<br />
Ayer tenía ganas de hacer unas rosquillas y como mi ordenador ha muerto.He tenido que pedir permiso a mi hijo para poder usar su portátil. Siempre definido por el, como su tesoro !!!EJEJEJE!!!<br />
<br />
Esta receta es de la familia de la señora Vicenta de Marcelino como siempre prestas a colaborar conmigo regalándome las recetas que tienen apuntadas en su recetario.<br />
Recetas pasadas de generación en generación típicas de nuestro pueblo.<br />
Desde este humilde blog le doy las gracias a Dioni por pasarme de nuevo la receta y explicarme un poquito como se hacen las rosquillas ya que no las había echo nunca y como suelo atreverme con todo pues,!!! ahí os va manos a la obra!!!!.<br />
<br />
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: large;"><b>ROSQUILLAS DE LA SEÑORA VICENTA</b></span></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
</div>
<ol style="text-align: left;">
<li><b style="font-size: x-large;">INGREDIENTES: </b>Media docena de huevos, medio litro de leche,medio litro de aceite de oliva, medio kilo de azúcar,una taza de anises, canela en rama , dos zumos de naranja, chorro de aguardiente, una caja de armisen ( puede ser un sobre de levadura royal), dos kilos de harina. Abundante aceite de girasol o de oliva para freír. </li>
</ol>
<ul style="text-align: left;">
<li>Como podéis observar la receta es para una familia numerosa porque con dos kilo de harina saldrían muchas rosquillas así es que yo realicé la receta con la mitad de los ingredientes.</li>
</ul>
<ol style="text-align: left;">
<li><span style="font-size: large;"><b>PREPARACIÓN:</b></span></li>
</ol>
<ul style="text-align: left;">
<li>Primero ponemos el aceite en una sarten y le echamos la cáscara de naranja para aromatizar el aceite. Cuando la cascara esté un poco dorada apagamos y dejamos enfriar.</li>
<li>En un cuenco ponemos los huevos con el azúcar y los batimos con una varilla manual hasta que no se note el azúcar. .</li>
<li>En otro cazo echamos la leche con los anises, la canela y cascara de naranja. Cocemos la leche. Quitamos del fuego y dejamos enfriar para que todos los ingredientes infusionen y coja el gustillo de los ingredientes.</li>
<li>En un cacharro que tengáis grande (yo utilice una cazuela) empezamos a mezclar todos los ingredientes.</li>
<li>Primero ponemos la leche después de colarla quitando así los anises </li>
<li>Añadimos el aceite, el chorrito de aguardiente, el zumo de una naranja y los huevos con el azúcar. Le damos una vuelta a todos los ingredientes.</li>
<li>Mezclamos la harina con la levadura y tamizamos para que no tenga grumos.</li>
<li>Vamos añadiendo la harina poco a poco mezclando todo bien hasta que se vaya formando la masa.</li>
<li>La masa os tiene que quedar bastante pegajosa no echar mucha más harina sino os quedarán duras.</li>
<li>Ponemos a calentar abundante aceite de girasol para freír las rosquillas.</li>
<li>Para poder formar las rosquillas untarse las manos con aceite ya que sino se nos quedaría pegada la masa a las manos. En cada rosquilla que forméis untar un poquito las manos</li>
<li>Formamos las rosquillas haciendo churros y uniendo o haciendo una bola a la cual hacemos un agujero en el medio.</li>
<li>Cuando el aceite esté caliente echar las rosquillas por tandas. Yo en mi vitrocerámica las he frito al 6 la temperatura del aceite no tiene que estar muy caliente porque sino las rosquillas se dorarían muy rápido por fuera y quedarían crudas por dentro.</li>
<li>Vamos sacado las rosquillas una vez doradas a un papel absorbente para que escurran el exceso de aceite.</li>
<li>Dejar enfriar, si podéis aguantar porque están deliciosas. !!!HUM!!!</li>
</ul>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
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<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjVx1Jonk7yHNn9ElIsXhhH5PDl7kDoTaE_CWHwkjht4g_edDR84SCPxERYg5IrOiDtMZ7Y0Z34-1nPUhyWVGPhyphenhyphen2O4vC4rQ9jDHvohUp1oGBYA_miG3EE8m-PdZU7R9iw59ATCI_dWsuPi/s1600/IMG_20200404_180503%255B1%255D.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjVx1Jonk7yHNn9ElIsXhhH5PDl7kDoTaE_CWHwkjht4g_edDR84SCPxERYg5IrOiDtMZ7Y0Z34-1nPUhyWVGPhyphenhyphen2O4vC4rQ9jDHvohUp1oGBYA_miG3EE8m-PdZU7R9iw59ATCI_dWsuPi/s640/IMG_20200404_180503%255B1%255D.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<ol style="text-align: left;">
<li> <span style="font-size: large;"><b>TRUCO:</b></span></li>
</ol>
<ul style="text-align: left;">
<li>Hojeando en Internet he visto que la mejor manera de formar las rosquillas es haciendo una bola a la cual hacemos un agujero en el medio así te quedan las rosquillas más recogidas y más gorditas .</li>
<li>La próxima vez probaré de esta manera y os enseñaré los resultados.</li>
<li>Os dejo esta foto para que veáis la esponjosidad que tienen las rosquillas!!!!QUE RICAS!!!</li>
</ul>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhce6qRVYCV0KLCes6MOvj6PGpGPg9JTrrgTX_dOrNj9x8pnB92gwPP6BXMFNYiBTvPN1CVhEo-0K4OkCAxjbApvxqXLDTsZUSLMPzX8E1EhyphenhyphenSCrqKhg673A0AM7Vm5oKp8B2zc7DVKAq4N/s1600/IMG_20200404_193259%255B1%255D.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhce6qRVYCV0KLCes6MOvj6PGpGPg9JTrrgTX_dOrNj9x8pnB92gwPP6BXMFNYiBTvPN1CVhEo-0K4OkCAxjbApvxqXLDTsZUSLMPzX8E1EhyphenhyphenSCrqKhg673A0AM7Vm5oKp8B2zc7DVKAq4N/s640/IMG_20200404_193259%255B1%255D.jpg" width="640" /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiKRhOjAfsHiQ-K4c35QGI1yYHMH7SSUEra_IQTx1wjXfrjti85NDjL8TZHG9FxF5ufvpiHEbQ-MNJ6sANp9EwTejJ60jbXXZuYNHXShZgsIWLFDpC2cyFXmygvXntIY5ma7ivZmohiyP88/s1600/IMG_20200404_193229%255B1%255D.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiKRhOjAfsHiQ-K4c35QGI1yYHMH7SSUEra_IQTx1wjXfrjti85NDjL8TZHG9FxF5ufvpiHEbQ-MNJ6sANp9EwTejJ60jbXXZuYNHXShZgsIWLFDpC2cyFXmygvXntIY5ma7ivZmohiyP88/s640/IMG_20200404_193229%255B1%255D.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<span style="font-size: large;"><b>ESPERO QUE OS GUSTE...!!!SALUDITOS PARA TODOS!!!</b></span><br />
<div>
<br /></div>
</div>
LA COCINA DE LA RUBIhttp://www.blogger.com/profile/13720672269842579610noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-1530796754545193243.post-39929587171852793642020-04-01T14:45:00.001-07:002020-04-03T15:03:58.467-07:00EMPANADILLAS RELLENAS DE PISTO CON ATÚN<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<br />
HOLA!!!!<br />
<br />
Hoy tenía una receta guardada hace tiempo para compartir con vosotros. Es un poco trabajosa si realizáis la masa pero si no os queréis complicar también podéis comprar esas obleas que se encuentran en todos los supermercados. Realizar las empanadillas con ellas y solo preparar el relleno.<br />
Así es que ahí voy con la recetina, si tenéis ganas de cocinar me gustaría que hicierais la receta completa porque la diferencia es sensacional. Nada que ver con las obleas compradas.<br />
<br />
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: large;"><b>EMPANADILLAS RELLENAS CON PISTO Y ATÚN</b></span></div>
<b></b><br />
<ol style="text-align: left;"><b>
<li><b>INGREDIENTES:</b></li>
</b></ol>
<b>
</b><b></b>
<br />
<ul style="text-align: left;"><b>
<li><b>Para la masa :1</b> vaso de agua lleno de manteca de cerdo derretida, 1 vaso de vino blanco (cuanto mas bueno mejor) yo use un vaso de caña, una cucharadita de bicarbonato, harina normal (alrededor de 1/2 kgr depende del tipo de harina alomejor necesitas algo más)</li>
<li><b>Para el pisto : </b>Un calabacín, una cebolla, un pimiento rojo, dos dientes de ajo, 3 tomates bien maduros, una berenjena, tomate frito. <b><a href="https://lacocinadelarubi.blogspot.com/2011/04/hoy-toca-pisto.html">PISTO (PICAR AQUÍ)</a> </b>Dos latas de atún en aceite, dos o tres huevos cocidos, sal, aceite de oliva</li>
</b></ul>
<b>
</b>
<div>
<ol style="text-align: left;">
<li><b>PREPARACIÓN</b><b>:</b></li>
</ol>
<div>
<ul style="text-align: left;">
<li>Preparar la masa mezclando todos los ingredientes templados ( vino, manteca , bicarbonato). Vamos añadiendo harina hasta que mezclemos todos los ingredientes y formemos una masa que nos quede firme pero elástica y que no esté pegajosa. Amasar durante 10 minutos. Tapar con papel film y dejar reposar media hora.</li>
</ul>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEixs3m1kx9TZLGxCvCPfSIcYdIbnfahhdqxg0vYNVQGDsbA1eWm5f7T8Smw2Xf_gCK547MjsG263Q8l9mIjT_Zh5uHKwBGAF1t6UmrlqEArPyKeHythYgK7qYRYwv-otynFUtKzZKISZswy/s1600/masa+empanadilla.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEixs3m1kx9TZLGxCvCPfSIcYdIbnfahhdqxg0vYNVQGDsbA1eWm5f7T8Smw2Xf_gCK547MjsG263Q8l9mIjT_Zh5uHKwBGAF1t6UmrlqEArPyKeHythYgK7qYRYwv-otynFUtKzZKISZswy/s640/masa+empanadilla.jpg" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<ul style="text-align: left;">
<li>Mientras dejamos reposar la masa prepararemos <span style="font-size: large;"><b><a href="http://lacocinadelarubi.blogspot.com.es/2011/04/hoy-toca-pisto.html">PISTO (picar aquí)</a>. </b></span></li>
<li>El pisto que realicemos tiene que ser picado muy finito para que no encontremos trozos muy gordos que harían desagradable el relleno al comer.</li>
<li>Cocemos dos o tres huevos, los pelamos y los picamos finamente.</li>
</ul>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhOfUF88gphUso8WXuzrG_MIf2eQg3krCaiiXfeXrXwp-es5sHdbhhY0eCP8C4J3BYMw6ft2Vv6knEK1tA5LhtrPI9dSPKvkB_2TO6N0YJvQbzlVr2B7jTuDOIJERLqlmqj0b-zng9FNoZH/s1600/GEDC1967.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhOfUF88gphUso8WXuzrG_MIf2eQg3krCaiiXfeXrXwp-es5sHdbhhY0eCP8C4J3BYMw6ft2Vv6knEK1tA5LhtrPI9dSPKvkB_2TO6N0YJvQbzlVr2B7jTuDOIJERLqlmqj0b-zng9FNoZH/s640/GEDC1967.JPG" width="426" /></a></div>
<div>
<span style="font-size: large;"><b><br /></b></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<ul style="text-align: left;">
<li>Un vez realizado el pisto le añadimos dos latas de atún escurridas, bien migado, y los huevos picados. Envolvemos todos bien para que se integre toda la mezcla y dejamos enfriar para que tome consistencia. Yo suelo hacerlo de un día para otro para que tome todos los sabores y esté bien frío. Ponemos en un colador para que escurra toda la grasa y líquidos que pueda tener para que quede más consistente.</li>
</ul>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjLbDUGajpOdoe7uVAVlpqv05f8uGS8oG_V-4bJ_2Y-BR1vW6iP5UkzLHtLoPzqwYNXo80Xa72YHa6FD7-vGgJRcTeOqLmT5uagWqPWYn2YuuarH28u4lisHS8VTRi8sowsH-8t9W1LBiZr/s1600/pisto+para+empanadilla.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjLbDUGajpOdoe7uVAVlpqv05f8uGS8oG_V-4bJ_2Y-BR1vW6iP5UkzLHtLoPzqwYNXo80Xa72YHa6FD7-vGgJRcTeOqLmT5uagWqPWYn2YuuarH28u4lisHS8VTRi8sowsH-8t9W1LBiZr/s400/pisto+para+empanadilla.jpg" width="400" /></a></div>
<div>
<span style="font-size: large;"><b><br /></b></span></div>
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<br /></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg6Sr9taP0kn_3LS-WZ8OIRgPsIfwTsUc2rozsKx2YpqLrsz2ma9gFsbhlChIyLi1QrvPfmzq7NQYT_-Er2GO0CcHdnPucMm2BgdPAjE9neDzBuaOp3P1Nhwzt0dzloGlbqWVSuCGUkNqcB/s1600/IMG_20200328_204119.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; display: inline !important; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg6Sr9taP0kn_3LS-WZ8OIRgPsIfwTsUc2rozsKx2YpqLrsz2ma9gFsbhlChIyLi1QrvPfmzq7NQYT_-Er2GO0CcHdnPucMm2BgdPAjE9neDzBuaOp3P1Nhwzt0dzloGlbqWVSuCGUkNqcB/s400/IMG_20200328_204119.jpg" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
</div>
<ul style="text-align: left;">
<li>Extendemos la masa y procuramos hacer las obleas de las empanadillas lo más fina posible. Rellenamos con el pisto preparado, doblamos la oblea y cerramos con un tenedor apretando lo más posible para que no se vaya el relleno.</li>
</ul>
<br />
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<br /></div>
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<br /></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi_Det9D5nWTUkE86gQlVFjNohREbJTl8pYB_UHCzjeGQGt0kDxGRH4bQ8eIrSXvTticIStOOgOtVlbqHm0-j_xlfxzL9_q_AD1Za7jd2v0Ksd01q0lETOkDV7CpL5ocVrvALRUOr1_7i7p/s1600/masa-de-empanadas.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="283" data-original-width="460" height="245" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi_Det9D5nWTUkE86gQlVFjNohREbJTl8pYB_UHCzjeGQGt0kDxGRH4bQ8eIrSXvTticIStOOgOtVlbqHm0-j_xlfxzL9_q_AD1Za7jd2v0Ksd01q0lETOkDV7CpL5ocVrvALRUOr1_7i7p/s400/masa-de-empanadas.jpg" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
</div>
<ul style="text-align: left;">
<li>Preparar una sartén con aceite y una vez que esté bien caliente ir echando poco a poco las empanadillas no echar muchas a la sartén para que no se enfríe el aceite (si tenéis freidora hacerlo en ella). Dejar freír hasta que estén doradas. Servir calentitas.</li>
<li>No me han quedado muy bonitas jejej!! pero os prometo que las empanadillas estaba deliciosas.</li>
</ul>
<br />
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhaxVD7AhM7ENmMYmVtyDLkT5D3XExQ4-lhfbVXi4Otg5-YJ5hNTkkjWtpAWhz-26W6gcob-mBo7ZBR7m5nnUQrf63o2bXkvQ3Q5Mo7kRwi86YlNdf1l8hyphenhyphen2m-QF-hwzDCCgu_FsUUDu_0n/s1600/IMG_20200328_214619.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhaxVD7AhM7ENmMYmVtyDLkT5D3XExQ4-lhfbVXi4Otg5-YJ5hNTkkjWtpAWhz-26W6gcob-mBo7ZBR7m5nnUQrf63o2bXkvQ3Q5Mo7kRwi86YlNdf1l8hyphenhyphen2m-QF-hwzDCCgu_FsUUDu_0n/s400/IMG_20200328_214619.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjJOhsh_cRxkxM8zv6YGrbtKgM6e0hcAWP-nmt_torxkqA3ZiiaAiJr-3T6qSZUttqRlfPJMQbLNHfokGdpF_OivbUqar6vR1nTV3UA9QOuNBuMFWkX2yj6A9dAGU8jVt1jqRWGdQgrzIic/s1600/IMG_20200328_214632.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjJOhsh_cRxkxM8zv6YGrbtKgM6e0hcAWP-nmt_torxkqA3ZiiaAiJr-3T6qSZUttqRlfPJMQbLNHfokGdpF_OivbUqar6vR1nTV3UA9QOuNBuMFWkX2yj6A9dAGU8jVt1jqRWGdQgrzIic/s640/IMG_20200328_214632.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-size: large;"><b>ESPERO QUE OS GUSTE..!!SALUDITOS PARA TODOS!!!</b></span></div>
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LA COCINA DE LA RUBIhttp://www.blogger.com/profile/13720672269842579610noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-1530796754545193243.post-50984628358840295122020-03-31T17:57:00.000-07:002020-04-01T14:46:05.019-07:00FOTOS DE LAGUNILLA<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<br />
<br />
HOLA!!!<br />
<br />
Tenía ganas de hacer una sección con fotos del pueblo de Lagunilla ya sabéis que es mi debilidad.<br />
Es un pueblo muy especial. En estos días de confinamiento es cuando te das cuenta de lo que te hace feliz y cuanto lo echas de menos.<br />
FAMILIA, AMIGOS Y EL PUEBLO.<br />
Os dejo un video de las calles de Lagunilla que realizó Javier llamado (GUNILLERO) hace unos años por si estos días echais de menos el pueblo y os queréis dar una vuelta virtual por sus calles.<br />
Y las fotos es justo decir su autor (JUAN ANTONIO MARTÍN SÁNCHEZ) ya que no son mías.Recogidas y descargadas con su autorización .<br />
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgoDGt7-v8GBOqEVcCbC5EgiGFDgtjsB6pIU2UlDRR8xIkPHiaN_x0jlJUtP42zej4wzEQOwWThmrJx5STJueCnS4ZcZjp_SFNLDSvy7_c-4kI8xs03hC2z3PyAqOiXHsYNpvpj2Nc-vUaL/s1600/FB_IMG_1584951664165%255B1%255D.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="720" data-original-width="1080" height="425" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgoDGt7-v8GBOqEVcCbC5EgiGFDgtjsB6pIU2UlDRR8xIkPHiaN_x0jlJUtP42zej4wzEQOwWThmrJx5STJueCnS4ZcZjp_SFNLDSvy7_c-4kI8xs03hC2z3PyAqOiXHsYNpvpj2Nc-vUaL/s640/FB_IMG_1584951664165%255B1%255D.jpg" width="640" /></a></div>
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ENTRADA POR LA CARRETERA DE VALDELAGEVE</div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg3NdXdpocDiWuWQSbh5iHCWAi498gV_u_QcPJc-Ws47ybXVVrXglYMNhJemM_2m8d35m2CYcWe68rnmAx9OUUl3hGWH7A4-2xiEIN_Y6vnB0O4dWayVrLM9_h6Qk5_-KDTBhWyUIYRLXM0/s1600/FB_IMG_1584951596836%255B1%255D.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="720" data-original-width="1080" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg3NdXdpocDiWuWQSbh5iHCWAi498gV_u_QcPJc-Ws47ybXVVrXglYMNhJemM_2m8d35m2CYcWe68rnmAx9OUUl3hGWH7A4-2xiEIN_Y6vnB0O4dWayVrLM9_h6Qk5_-KDTBhWyUIYRLXM0/s640/FB_IMG_1584951596836%255B1%255D.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
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<span style="font-size: large;"><b>LAGUNILLA</b></span><br />
<span style="font-size: large;"><b><br /></b></span></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<iframe allow="accelerometer; autoplay; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture" allowfullscreen="" frameborder="0" height="315" src="https://www.youtube.com/embed/7veian9F-00" width="560"></iframe><br />
<br />
<br />
<span style="font-size: large;"><b>ESPERO QUE OS GUSTE... !! SALUDITOS PARA TODOS!!</b></span></div>
LA COCINA DE LA RUBIhttp://www.blogger.com/profile/13720672269842579610noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1530796754545193243.post-83212655906689637602020-03-25T16:14:00.002-07:002021-05-19T13:25:19.195-07:00MAGDALENAS DE LAGUNILLA<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<br />
HOLA!!!<br />
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiv1cjDcEXp9Sb2kVGh9063_RIfKb0_aDTbgJrTa4yuQSM5Cmb2dF7Z0u1h3mDvK0BwwNCADfSaZlO6mdcA3ZZ4x9EnqcU4XIRUeEm7mSPCP3JWl72jTh5scM93NpFe2k9ICoJgHRbKNZzJ/s1600/FB_IMG_1584914180912.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="695" data-original-width="960" height="462" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiv1cjDcEXp9Sb2kVGh9063_RIfKb0_aDTbgJrTa4yuQSM5Cmb2dF7Z0u1h3mDvK0BwwNCADfSaZlO6mdcA3ZZ4x9EnqcU4XIRUeEm7mSPCP3JWl72jTh5scM93NpFe2k9ICoJgHRbKNZzJ/s640/FB_IMG_1584914180912.jpg" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
Cerezos en flor foto de Marisa Martín Calvo Lagunilla</div>
<br />
<br />
De nuevo una receta de Lagunilla. Hablando con mi prima el otro día (estos días dan para mucho hablar jejej !!) me comentó que ella hacía una receta de magdalenas que le había dado la señora Anita (una señora mayor de Lagunilla) y que era la receta que hacían las abuelas de toda la vida.<br />
No se realmente si es así pero la receta me gusto y me puse raudo a prepararla. Ya que estos días que tenemos mucho tiempo para la cocina me están cundiendo mucho. Y como no teníamos golosinas para desayunar, como decía mi hijo, pues esta era la mejor excusa para tener algo que meter a la boca.<br />
No se si realmente la receta es la que hacían las madres de aquel entonces ya que no puedo preguntar , pero seguro que alguna de las personas que siguen mi blog me comentarán si realmente es una receta original del pueblo.<br />
<br />
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: large;"><b>MAGDALENAS DE LA SEÑORA ANITA</b></span></div>
<div style="text-align: left;">
</div>
<ol style="text-align: left;">
<li><b style="font-size: x-large;">Ingredientes: </b>6 huevos, 1/2 litro de aceite de oliva del pueblo(yo le eche de oliva suave) , 1/2 kgr de azúcar, 650 gr de harina, un sobre de levadura, ralladura y zumo de un limón grande.</li>
</ol>
<ul style="text-align: left;">
<li>En realidad la receta que me dió es del doble de las cantidades pero me pareció mucho con la mitad salen como dos docenas de magdalenas.</li>
</ul>
<ol style="text-align: left;">
<li><span style="font-size: large;"><b>Preparación:</b></span></li>
</ol>
<ul style="text-align: left;">
<li>Precalentamos el horno a 210º</li>
<li>En un bol grande poner los huevos con el azúcar batir hasta que doble el volumen y quede como una masa cremosa (yo lo hice con varilla eléctrica).</li>
<li>Añadir el aceite con una varilla manual vamos echando hasta que esté completamente integrada.Eso hacerlo con una varilla manual ya que si lo haces con al eléctrica salpica mucho.</li>
<li>Mezclamos la harina con la levadura y la tamizamos.</li>
<li>Integramos poco a poco la harina con movimientos envolventes para que no haga grumos.</li>
<li>Cuando hayamos integrado toda la harina añadimos la ralladura de limón y el zumo de este que previamente hemos exprimido y rayado.</li>
<li><span style="font-size: large;"><b>Consejo truco:</b></span></li>
<li>En mi caso cuando terminé de hacer la masa me pareció que quedaba un poco densa y le añadí medio vaso de leche imagino que dependerá de la harina..</li>
<li>Normalmente dejo la masa de las magdalenas varias horas en la nevera para que se active la levadura de la masa. Este es un truco que leí en un libro que tengo de magdalenas.</li>
<li>La señora Anita dice que su truco para saber si la masa está correcta es hacer una letra con el dedo y se queda dibujada !!! jejej!! está.</li>
<li>Preparar los papelillos para hacer las magdalenas. Yo en mi caso le pongo dos y además los meto en unos moldes de lata así las magdalenas siempre salen con copete.<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiF-dayl814rUDh-Q2jVorK1OqAD-p3EBrt-VX3PuIzSaZF3zkmG0I4-GDzA2MOcu5B8i5aTP2gyhXV06HaNY5VEwTUCxhVxQgh5yXIxqOFaSlGbdExz1PyxVBvNh_RD3QxwwHaIctZq-5Y/s1600/IMG_20200324_185648.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiF-dayl814rUDh-Q2jVorK1OqAD-p3EBrt-VX3PuIzSaZF3zkmG0I4-GDzA2MOcu5B8i5aTP2gyhXV06HaNY5VEwTUCxhVxQgh5yXIxqOFaSlGbdExz1PyxVBvNh_RD3QxwwHaIctZq-5Y/s320/IMG_20200324_185648.jpg" width="320" /></a></div>
</li>
<li>Echamos masa en los moldes como dos cucharadas soperas. Cuidado dejar siempre el molde como a medias ya que si lo llenas mucho las magdalenas se desparraman y no quedan bonitas.</li>
<li>Abrir el horno con cuidado que no pierda calor. Meter y hornear entre 16 a 18 minutos a 180º calor arriba y abajo <b style="font-size: x-large;">!!ojo!!</b> nunca con ventilador ya que sino las magdalenas saldrían deformadas.</li>
<li>Nunca abrir el horno durante la cocción porque se bajarían las magdalenas.</li>
<li>Yo las vigilo sentada delante del horno para que no se me quemen !!jajajaaj !!!</li>
<li>Una vez horneadas con cuidado dejar enfriar y sacar del molde de lata.</li>
<li>Guardar en una caja metálica una vez que estén frías para que se conserven unos dias.<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjF9FeUhiyJqAnxYHSobjUuWlunxmgvGjvWZ4zRL29Kfno2WP5cfqcTh6qI1hUQThPjyH00QoEXz-FcG0vuXFCnTrqiU8FRTB2FJuA4drQbEktJw6FRRtSsRBu1b3mClCIiGou8ewCyuPnV/s1600/IMG_20200324_180852.jpg" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjF9FeUhiyJqAnxYHSobjUuWlunxmgvGjvWZ4zRL29Kfno2WP5cfqcTh6qI1hUQThPjyH00QoEXz-FcG0vuXFCnTrqiU8FRTB2FJuA4drQbEktJw6FRRtSsRBu1b3mClCIiGou8ewCyuPnV/s320/IMG_20200324_180852.jpg" width="320" /></a></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgoFILN1z0hc0E1CUz5uwttRiRSOzZwygER8ue2XFSmt86f2TYJQMnjFs1-TH4ELR8xQKqsLvMLq0o7mYpBgpH_GdHcQ4L-3Qz-WJSWkunD3tTwlpRKGw2m03e9mRRPVxWcPKEoifVNl3h2/s1600/IMG_20200324_184959.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgoFILN1z0hc0E1CUz5uwttRiRSOzZwygER8ue2XFSmt86f2TYJQMnjFs1-TH4ELR8xQKqsLvMLq0o7mYpBgpH_GdHcQ4L-3Qz-WJSWkunD3tTwlpRKGw2m03e9mRRPVxWcPKEoifVNl3h2/s320/IMG_20200324_184959.jpg" width="320" /></a></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjh8WLB60O1lRXkpso1M39fy76fPdqJa3LcdEWsXW4Utgafrw5QB8i1DT9UdAXOL-sCeTVHGTHwptFe-gYx3teHIqBCfC4sfJpsbVUjDE31sE77flrDPkCI15osPXr8UikbMCyGs7HygRFa/s1600/IMG_20200324_222459.jpg" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjh8WLB60O1lRXkpso1M39fy76fPdqJa3LcdEWsXW4Utgafrw5QB8i1DT9UdAXOL-sCeTVHGTHwptFe-gYx3teHIqBCfC4sfJpsbVUjDE31sE77flrDPkCI15osPXr8UikbMCyGs7HygRFa/s320/IMG_20200324_222459.jpg" width="320" /></a></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjz9AmgjPqmBPMB0BzM0eN7o-pjnmRmZdSV7aC4m31KUPW06iIEDWIu-2jfwyFlp67tlc-CPVrV95p0VMKx-2xdw23dbDygfJm_DwNFaO26jYpDjatJ47MnU1Qcb0OyEI4HY70YVKSPsGQt/s1600/IMG_20200324_230919.jpg" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjz9AmgjPqmBPMB0BzM0eN7o-pjnmRmZdSV7aC4m31KUPW06iIEDWIu-2jfwyFlp67tlc-CPVrV95p0VMKx-2xdw23dbDygfJm_DwNFaO26jYpDjatJ47MnU1Qcb0OyEI4HY70YVKSPsGQt/s320/IMG_20200324_230919.jpg" width="320" /></a></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgzFkyHgyuNBvKEClqoevOlDrMckLfcGoyQ7Vaq8IRebhL-NOyrFuwU5I4rKET3bg6hBUJ3OPEe9POoQ3eItjx9v53ec2qeDurYXPDduout7t8m6A2orayURb7uqT-uChyWVgBNsgN5uML7/s1600/IMG_20200324_234710.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgzFkyHgyuNBvKEClqoevOlDrMckLfcGoyQ7Vaq8IRebhL-NOyrFuwU5I4rKET3bg6hBUJ3OPEe9POoQ3eItjx9v53ec2qeDurYXPDduout7t8m6A2orayURb7uqT-uChyWVgBNsgN5uML7/s640/IMG_20200324_234710.jpg" width="480" /></a></div>
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</li>
</ul>
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<span style="font-size: large;"><b>ESPERO QUE OS GUSTE...!!SALUDITOS PARA TODOS!!</b></span></div>
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LA COCINA DE LA RUBIhttp://www.blogger.com/profile/13720672269842579610noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-1530796754545193243.post-44025755371949936272020-03-22T17:00:00.001-07:002020-04-01T14:48:44.622-07:00TARTA DE QUESO LA VIÑA<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
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<span style="font-size: x-large;"><b>TARTA DE QUESO LA VIÑA</b></span></div>
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<span style="text-align: left;"><br /></span>
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Hola!!!!</div>
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De nuevo me encuentro delante de un post en blanco.<br />
Esta entrada se la voy a dedicar a toda esa gente de Lagunilla que me sigue desde hace muchos años.<br />
Estos dias de encierro me han echo pensar en mi pueblo querido. En esos paseos por sus campos, en ese olor a verde, a tomillo ,a romero, sus cerezos en flor, sus castaños, sus flores.<br />
Los paseos en primavera para coger esparragos de esos que dice la gente que amargan mucho pero que mi gente de Lagunilla sabe lo ricos que están y lo dificil que es cogerlos entre las zarzas.<br />
De sus silencios , de su bullicio en agosto, de sus olores a lumbre en invierno, de sus castañas en otoño y sus paseos por el monte a recoger esos buenisimos frutos llamados setas.<br />
Pronto estaremos allí de nuevo respirar ondo y cerrar los ojos eso hago todas las noches y me teletransporto con la imaginación. Porque estoy segura que después de la tempestad viene la calma y volveré a pasear en mi querido pueblo.<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiamgFkRc66h3zFGW1eSlh6TbAKEGqzzEsdba_eINRkxHhtHUcLUfH7tWwK5AzTMnZdwtWTfTALEXCd8zmY5k_UNOJoPVU_j9M6rJ6nIeyCXPloW9gz0EeeO9VQb2tnpc90rctYT__s7p5s/s1600/024+%25282%2529.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiamgFkRc66h3zFGW1eSlh6TbAKEGqzzEsdba_eINRkxHhtHUcLUfH7tWwK5AzTMnZdwtWTfTALEXCd8zmY5k_UNOJoPVU_j9M6rJ6nIeyCXPloW9gz0EeeO9VQb2tnpc90rctYT__s7p5s/s640/024+%25282%2529.JPG" width="640" /></a></div>
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Y como dice nuestro amigo Jesús en estos días tenemos más de 100 motivos para luchar y para volver a Lagunilla.</div>
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<iframe allowfullscreen="" class="YOUTUBE-iframe-video" data-thumbnail-src="https://i.ytimg.com/vi/-84RS8JQmjQ/0.jpg" frameborder="0" height="266" src="https://www.youtube.com/embed/-84RS8JQmjQ?feature=player_embedded" width="320"></iframe></div>
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Después de ponerme un poquito sentimental paso a dejaros la receta. !!!!DULCE SI !!!! Ya se que me direis que estos dias no tenemos que comer dulces por si engordamos !!!!da igual !! cuando salgamos de nuestro encierro saldremos a correr, a caminar, a nadar, a volar y volveremos a disfrutar de nuestra !!!LIBERTAD !!!</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Esta es la tarta más reproducida del mundo blogger creo que no habrá cocinillas que tenga un blog que no la haya echo en su casa. Pues nosotros no ibamos a ser menos jejjejej !!!</div>
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<b><span style="font-size: large;">TARTA DE QUESO LA VIÑA</span></b></div>
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<b><span style="font-size: large;"><br /></span></b></div>
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Es la tarta de queso más rica que he comido. Me direis que es una autentica bomba de calorias !!!!jajajaj !!! pero os prometo que merece la pena.</div>
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Tiene su historia esta tarta pertenece a un restaurante de la parte vieja de San Sebastián llamado la Viña de ahí su nombre. Su propietario es <a href="https://www.eitb.eus/es/television/programas/a-bocados/videos/detalle/5517316/video-la-receta-tarta-queso-restaurante-la-vina-al-descubierto/">SANTIAGO RIVERA (pica en el nombre y veras el video preparando su famosa tarta)</a></div>
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<span style="font-size: large;"><b>Ingredientes:</b></span></div>
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<ul style="text-align: left;">
<li>1 kilo de queso crema ( yo le echo la mitad philadelphia y la mitad mascarpone) 7 huevos , dos cucharadas de harina y medio litro de nata de montar, 400 gr de azucar .</li>
</ul>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-size: large;"><b>Preparación:</b></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
</div>
<ul style="text-align: left;">
<li>Lo primero que hacemos es calentar el horno a 250º</li>
<li>En un bol metemos el queso y lo mezclamos con una varilla ( en mi caso lo hice con la varilla manual) vamos añadiendo los huevos de uno en uno y los vamos integrando correctamente .</li>
<li>Añadimos el azúcar y seguimos batiendo con la varilla manual hasta integrar.</li>
<li>Echamos una cucharada y media de harina (sopera).</li>
<li>Añadimos la nata sin dejar de remover.</li>
<li>Cojemos un molde que se pueda desmoldar bien yo lo hice con el mio que es de 24cm de diametro.</li>
<li>Mojamos dos papeles sulfurizados (papel de horno) y los ponemos en el molde.</li>
<li>Como la tarta no lleva base de galleta o de otra cosa tenemos que asegurarnos que tenemos bien puesto el papel para que no se nos vaya la mezcla.</li>
<li>Bajamos el horno a unos 210º y metemos la tarta durante unos 40 minutos . Esto va a depender de vuestro horno.</li>
<li>Yo tengo mucho cuidado que no se queme por arriba si veis que se tuesta muy rápido ponerle un papel albal por encima.</li>
<li>No os preocupeis si sacais la tarta y por el medio tiene consistencia de flan es así cuando haya reposado se compactará.</li>
<li>Dejamos reposar en el horno un rato (yo la dejo con el horno abierto como 1h). Sacamos y dejamos enfriar 4 o 5 horas minimo.</li>
<li>Desmoldamos con cuidado y quitamos el papel de horno. Servir sin mermelada ni nada, es toda una delicia.</li>
<li>Solo comentaros que estas cantidades son para una tarta de 10 a 12 raciones si quereis una más pequeña dividis las cantidades a la mitad y lo poneis en un molde de 20 cm.</li>
</ul>
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<br /></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgerWG6pT1AWhD-GGP3Pp1DI_nBhK5IWTuOPhbREqga_cxoab7RYNkblcJPupXW4rX0qSuY-9K4nUZUEeY8UX1FcCylF2LG-s6460eWcEoxDkzs_ar3Idakk_qeP6JA2zyNezkhS7z1uuqb/s1600/IMG_20181229_182102.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgerWG6pT1AWhD-GGP3Pp1DI_nBhK5IWTuOPhbREqga_cxoab7RYNkblcJPupXW4rX0qSuY-9K4nUZUEeY8UX1FcCylF2LG-s6460eWcEoxDkzs_ar3Idakk_qeP6JA2zyNezkhS7z1uuqb/s400/IMG_20181229_182102.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
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<div>
<br /></div>
<div>
Se me olvidó hacerle la foto cuando la desmoldé jejjeje !! y cuando me quise dar cuenta ya nos habiamos comido la mitad. prometo subir fotos la próxima vez que la haga.<br />
<br />
<br /></div>
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<div>
<span style="font-size: large;"><b>ESPERO QUE OS GUSTE... !!!SALUDITOS PARA TODOS!!!</b></span></div>
</div>
LA COCINA DE LA RUBIhttp://www.blogger.com/profile/13720672269842579610noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1530796754545193243.post-87483455332861106522020-03-21T17:52:00.000-07:002020-04-01T14:49:17.300-07:00TORTILLA DE CALABACÍN CON PUERROS<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
HOLA!!!<br />
<br />
Buenas noches a todos.<br />
Después de dos dias intentando entrar en el blog por fin lo he consegguido (soy muy despistada y había perdido la contraseña jjeejeje!!).<br />
No se como empezar de nuevo un encabezamiento en mi blog con la situación que estamos viviendo después de tanto tiempo sin editar nada.<br />
Son dias dificiles de encierro y con mucho tiempo libre. Hace mucho tiempo que mis mejores amigas y compañeras/os me han comentado porque había dejado de editar recetas de cocina para mi blog.<br />
Y heme aquí delante de mi ordenador rememorando esos dias en los que me pasaba muchas horas delante de la pantalla subiendo fotos y redactando recetas para todos.<br />
Solo quiero animaros ahora que todos tenemos mucho tiempo a dedicarle un ratito a la cocina.<br />
Hoy hemos cenado una receta muy sencilla y con verduras ligerita para estos dias, que no conviene engordar JEJEJE !!<br />
<br />
<br />
<div style="text-align: center;">
<b><span style="font-size: large;">TORTILLA DE CALABACÍN CON PUERROS</span></b></div>
<div style="text-align: center;">
<b><span style="font-size: large;"><br /></span></b></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-size: large; font-weight: bold;">Ingredientes: </span>5 huevos, un calabacín, dos puerros gorditos , aceite de oliva , sal</div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-size: large;"><b>Preparacion:</b></span></div>
<div style="text-align: left;">
</div>
<ul style="text-align: left;">
<li>Ponemos una sartén al fuego y le echamos un chorrito de aceite.</li>
<li>Limpiamos bien el puerro y lo picamos muy finito. Yo suelo quitarle la parte de atrás que tiene lo más verde y le hago unos cortes a lo largo, lo pongo debajo del grifo porque a veces le queda un poquito de tierra y así se la quito.</li>
<li>Limpiamos el calabacín le quitamos las puntas y lo picamos en cuadritos. En este caso yo no lo he pelado porque era un calabacín pequeño y muy tiernito pero si vosotros lo preferis podeis pelarlo.</li>
<li>Sofreimos el puerro en la sartén con un poquito de sal. Lo dejamos hasta que lo veais tiernito con cuidado de no quemarlo.</li>
<li>Una vez sofrito el puerro añadimos el calabacín. Lo socochamos hasta que quede blandito. Eso lo dejo a vuestro gusto a mi me gusta un poquito aldente.</li>
<li>Ponemos los huevos en un bol y los batimos con un poquito de sal. </li>
<li>Añadimos a los huevos el sofrito de calabacín y puerro y mezclamos bien.</li>
<li>Ponemos una sartén que no se pegue al fuego con un chorrito de aceite.</li>
<li>Echamos la mezcla y dejamos cuajar a vuestro gusto. Cuando vosotros veais que está, le dais la vuelta.</li>
<li>El como queremos las tortillas cuajadas es al gusto del consumidor a mi este tipo de tortillas me gusta echita como diría mi madre !!</li>
<li>Una vez cuajada pasar a un plato y voila!!!!! echa la tortilla.</li>
<li>Este tipo de cenas en mi casa siempre se acompaña con una buena ensalada en este caso de lechuga y tomate.</li>
</ul>
<div>
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhk9_ekmf-4I1uK57OQ5hRS3_fBkewfUc9pL1o6Hd4IFVCKoXe9mqjnubuUOD4FlAs6-BqkPis1bsi6WiWdYUTKS2H90Mv1meyQEuY_0ev7ceSjOgF9hT1aLvxmGDmKgQsDL3vjeZAU-g1P/s1600/tortillacalabacin.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1600" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhk9_ekmf-4I1uK57OQ5hRS3_fBkewfUc9pL1o6Hd4IFVCKoXe9mqjnubuUOD4FlAs6-BqkPis1bsi6WiWdYUTKS2H90Mv1meyQEuY_0ev7ceSjOgF9hT1aLvxmGDmKgQsDL3vjeZAU-g1P/s320/tortillacalabacin.jpg" width="320" /></a></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiJrhOfVsTqBeTIVwDA6ldiu-VetL1jJsW9K4kzN9aue7eAlN5GuPKwHVSQxDJq6FmcBXaQaiE69GfFSLM6njVqeOp2G-rzHFaahLx0N1D5NmFQHvBCdZ3p_686946fv1taSTHCPMBSuvsw/s1600/tortillacalabacin2.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1600" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiJrhOfVsTqBeTIVwDA6ldiu-VetL1jJsW9K4kzN9aue7eAlN5GuPKwHVSQxDJq6FmcBXaQaiE69GfFSLM6njVqeOp2G-rzHFaahLx0N1D5NmFQHvBCdZ3p_686946fv1taSTHCPMBSuvsw/s320/tortillacalabacin2.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhSFNSPne1zOEHN0rtGBCx7liSg-xRouA2BsBQR0Cmfei8IrHSzTtXeRAW_9rWoo7ps3LCNTC5s0S4usOAWt27wxy-kh6D-qAUfwLfA7etq0nB5kfKzLYj3z3fILLxutKhIkqljVf3lGr6w/s1600/IMG_20200317_142356.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhSFNSPne1zOEHN0rtGBCx7liSg-xRouA2BsBQR0Cmfei8IrHSzTtXeRAW_9rWoo7ps3LCNTC5s0S4usOAWt27wxy-kh6D-qAUfwLfA7etq0nB5kfKzLYj3z3fILLxutKhIkqljVf3lGr6w/s640/IMG_20200317_142356.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div>
<span style="font-size: large;"><b>ESPERO QUE OS GUSTE !!!! SALUDITOS PARA TODOS!!!</b></span></div>
<div>
<br /></div>
</div>
LA COCINA DE LA RUBIhttp://www.blogger.com/profile/13720672269842579610noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-1530796754545193243.post-27172069042721004082016-04-05T07:16:00.000-07:002016-04-05T16:52:20.261-07:00 RECETA DE HORNAZO DE SALAMANCA<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
HOLA!!!!<br />
<br />
Tenía ganas de preparar esta receta para todos mis blogueros y gente que ve mi blog asiduamente. Ya se que no actualizo como vosotros quisierais pero os agradezco que sigais pasando por mi blog a mirar mis recetas,!!!! que espero que os salgan genial en vuestra cocina!!!!.<br />
También dar las gracias a todos aquellos que además de verlo dejan algún comentario tanto positivo como negativo. (siempre se aprende algo)<br />
Este blog nació para darle un homenaje a una persona muy especial que pasó por nuestras vidas y dejó un recuerdo muy hondo asi es que seguiré poquito a poco si os gusta y sigo viendo que hay entradas de gente que le interesa.<br />
JEJEJJE !!!me he puesto un poco ñoña.<br />
Esta receta de hornazo no puede faltar un dia especial como el lunes de aguas que se celebra todos los años en Salamanca. Está tan rico que los salmantinos hemos acabado realizando esta receta durante todo el año.<br />
También tengo otra receta que haré otro dia cuya masa tiene otra variante y es la que se prepara en Lagunilla.<br />
De momento os dejo esta que espero que os guste no dudeis en hacerla sale un hornazo muy rico!!!<br />
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: large;"><b><br /></b></span></div>
<div style="text-align: left;">
<b style="font-size: x-large; text-align: center;">LEYENDA DEL LUNES DE AGUAS</b><br />
<b style="font-size: x-large; text-align: center;"><br /></b>
<br />
<div style="background-color: #e2e2e2; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 16px; line-height: 1.7em; padding: 0px 0px 20px;">
El lunes de aguas es una fiesta exclusiva de la provincia de Salamanca que se celebra entre amigos y/o familiares que se reúnen para ir a comer al campo.</div>
<div style="background-color: #e2e2e2; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 16px; line-height: 1.7em; padding: 0px 0px 20px;">
El origen de esta fiesta popular se remonta al siglo XVI, cuando el rey Felipe II, de 16 años y profundamente católico, dicta unas ordenanzas según las cuales las mujeres públicas, que habitaban en la Casa de Mancebía de Salamanca, debían ser trasladadas, durante la Cuaresma, fuera de la ciudad.</div>
<div style="background-color: #e2e2e2; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 16px; line-height: 1.7em; padding: 0px 0px 20px;">
Felipe II se casó en Salamanca y tras la fiesta comprobó como en la ciudad había un ambiente de estudiantes jóvenes con mucha pretensión sexual y por ello tomó la decisión de exiliar a las prostitutas fuera de la ciudad, para evitar los pecados carnales.</div>
<div style="background-color: #e2e2e2; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 16px; line-height: 1.7em; padding: 0px 0px 20px;">
A partir del Miércoles de Ceniza, las prostitutas abandonaban su residencia habitual y eran trasladadas al otro lado del río Tormes. El responsable y encargado de vigilar, cuidar y atender a las prostitutas era el denominado “<b style="margin: 0px; padding: 0px;">Padre Putas</b>”. Este personaje (convertido eufemísticamente en el Padre Lucas, el cabezudo más famoso perseguidor de niños en los días de las fiestas salmantinas) acompañaba a los estudiantes a recoger de su exilio a las prostitutas, siempre el lunes siguiente al de Pascua (Lunes de Aguas).</div>
<div style="background-color: #e2e2e2; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 16px; line-height: 1.7em; padding: 0px 0px 20px;">
Ese lunes, miles de salmantinos se acercaban a la ribera del río con sus barcas para recibir a las mujeres. Algunos incluso las ayudaban a cruzar el río, todo esto durante una fiesta en la que había alcohol, comida y sexo.</div>
<b style="font-size: x-large; text-align: center;"></b><br />
<div style="background-color: #e2e2e2; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 16px; line-height: 1.7em; padding: 0px 0px 20px;">
Aunque se ha perdido dicha tradición tan salvaje aún se conserva la idea de juntarse con amigos o con la familia e ir al campo o al río para degustar un buen hornazo.</div>
<b style="font-size: x-large; text-align: center;"><br /></b></div>
<div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: large;"><span style="line-height: 27.2px;"><b>RECETA DEL HORNAZO DE SALAMANCA</b></span></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: large;"><span style="line-height: 27.2px;"><b><br /></b></span></span></div>
<div style="text-align: center;">
<ol>
<li style="text-align: left;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="line-height: 27.2px;"><b>INGREDIENTES</b><b style="font-size: x-large;">:</b> 500 gr de harina de fuerza, 15 gr de levadura, 70 gr de manteca 10 gr de sal, una pizca de azúcar, 125ml de agua,70ml de aceite de girasol, 70ml de vino blanco, dos huevos. Chorizo loncheado fino, jamón serrano blandito y loncheado fino, filetes muy finos de lomo adobado.</span></span></li>
<li style="text-align: left;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: large;"><span style="line-height: 27.2px;"><b>Preparación:</b></span></span></li>
</ol>
<ul>
<li style="line-height: 27.2px; text-align: left;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Lo primero que tenemos que hacer es la masa para el hornazo es un tipo masa de pan. </span></li>
<li style="line-height: 27.2px; text-align: left;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Tamizamos la harina con un colador grande.</span></li>
<li style="line-height: 27.2px; text-align: left;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Templamos el agua y metemos la levadura. Templamos la manteca para que se ablande.</span></li>
<li style="line-height: 27.2px; text-align: left;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">En un gran bol mezclamos los líquidos. 1 Huevo, manteca , aceite de girasol, vino blanco y la sal. Echamos un poco (como la mitad) de harina y damos vueltas para amalgamar todos los ingredientes.</span></li>
<li style="line-height: 27.2px; text-align: left;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">A continuación echamos el agua templada con la levadura y añadimos toda la harina restante. Mezclamos todo bien y nos saldrá una bola de masa que se despega del cuenco.</span></li>
<li style="line-height: 27.2px; text-align: left;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Amasar durante diez minutos, dejar descansar 5m y volver a amasar durante otros diez minutos. Dejar levar la masa durante 1 o 2 horas en un sitio templado y que no tenga corrientes.</span></li>
<li style="line-height: 27.2px; text-align: left;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Encendemos el horno 10 minutos antes a 250º para que esté caliente.</span></li>
<li style="line-height: 27.2px; text-align: left;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Cuando haya levado achuchamos la masa para quitarle el aire. Dividimos la masa en dos partes y boleamos (hacer girar con la mano sobre si misma para formar dos bolas) .Después la estiramos con el rodillo hasta dejarla aprox. de 0.5cm la forma la que queráis yo lo he echo redondo. Picamos la masa con un tenedor.</span></li>
<li style="line-height: 27.2px; text-align: left;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Ponemos encima de la masa el chorizo, el lomo adobado y el jamón.</span></li>
<li style="line-height: 27.2px; text-align: left;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Estiramos la otra bola de masa hasta dejarla de 0.5 cm y la ponemos por encima. Cerramos haciendo una puntilla alrededor del hornazo. Picamos con un tenedor para que no se levante la masa.</span></li>
<li style="line-height: 27.2px; text-align: left;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Batimos un huevo y pincelamos por encima para que luego nos quede un color dorado.</span></li>
<li style="line-height: 27.2px; text-align: left;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Bajamos la temperatura del horno a 190º y metemos el hornazo con calor arriba y abajo durante 40 a 45 minutos. Tenemos que tener cuidado no se tueste por encima si ves que lo hace muy rápido ponle un trozo de papel albal encima. El tiempo depende un poco de lo grande que te quede el hornazo y de tu horno.</span></li>
</ul>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhOKGdvXGi7UPwZlXFVJt5ZczfGYcPOKbI4QUdT6z80tMP3U2dNg848lCkwVWc0ovB4eyZtzOhbaxR16iRO63HY01P_53swniS0hvKmklg2KxNMgF7hZO2bTrIzGdv-CDS60l2eYNYRm7qA/s1600/masa+empanadilla.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhOKGdvXGi7UPwZlXFVJt5ZczfGYcPOKbI4QUdT6z80tMP3U2dNg848lCkwVWc0ovB4eyZtzOhbaxR16iRO63HY01P_53swniS0hvKmklg2KxNMgF7hZO2bTrIzGdv-CDS60l2eYNYRm7qA/s640/masa+empanadilla.jpg" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgHM7d0f89BD-GC943xm5JrzWrFfVLwCvcOgPaf7pDmzlyLjK1_CmFk-2m5YgDsxiFXaPzqcxz8ZrhN5tsDQwqlkvVCMpie-QX5QQcpRcY1bPFoj9xFkkiwIUPgVJrds59W7PNOjm2WvFAD/s1600/GEDC0429.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgHM7d0f89BD-GC943xm5JrzWrFfVLwCvcOgPaf7pDmzlyLjK1_CmFk-2m5YgDsxiFXaPzqcxz8ZrhN5tsDQwqlkvVCMpie-QX5QQcpRcY1bPFoj9xFkkiwIUPgVJrds59W7PNOjm2WvFAD/s640/GEDC0429.JPG" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="line-height: 27.2px;"><br /></span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhocv0tr0ghMd5LMeK80Y-oj2tFDGKkpFALpak_ONQbHVsmB0gRt0IGvqUgqIBAG4E0Yzj0pG23YoKvQQS19mD8OVuFh7bRUx-s59K32TA_z8i1GZmUsYggBScT8z6zzftZSR1p-h5W3c4o/s1600/hornazo+de+salamanca.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="358" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhocv0tr0ghMd5LMeK80Y-oj2tFDGKkpFALpak_ONQbHVsmB0gRt0IGvqUgqIBAG4E0Yzj0pG23YoKvQQS19mD8OVuFh7bRUx-s59K32TA_z8i1GZmUsYggBScT8z6zzftZSR1p-h5W3c4o/s640/hornazo+de+salamanca.jpg" width="640" /></a></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgEdVCIgsUFn73VrmFXz9Cd9fbAL8qtfJ7CXbnD_1x0sngsqWDqKLQdd3LpCYtvG-vEkDRTKWMqqQfc-_tC217dM7vf4EscMxr5jpch_l7n2mWaasMw54q_anmICeb91TjMyoqhZ-E_GpmX/s1600/GEDC1051.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgEdVCIgsUFn73VrmFXz9Cd9fbAL8qtfJ7CXbnD_1x0sngsqWDqKLQdd3LpCYtvG-vEkDRTKWMqqQfc-_tC217dM7vf4EscMxr5jpch_l7n2mWaasMw54q_anmICeb91TjMyoqhZ-E_GpmX/s640/GEDC1051.JPG" width="640" /></a></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhTxEPF9TssU1KEpXiiokL1w1SWu2SCnR3uqeXj3iB4YulQitirOIlyBCG7S4SsxTvFZrXz_F7A0BcJvazFN672fom02OxsYWOw-xr29OIuU6j91_QM6tq-d_rtyYbjWVPQmCp6S43Jv1Gs/s1600/GEDC1052.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhTxEPF9TssU1KEpXiiokL1w1SWu2SCnR3uqeXj3iB4YulQitirOIlyBCG7S4SsxTvFZrXz_F7A0BcJvazFN672fom02OxsYWOw-xr29OIuU6j91_QM6tq-d_rtyYbjWVPQmCp6S43Jv1Gs/s640/GEDC1052.JPG" width="640" /></a></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjGhjD_Nia4Y3MdelE03gabJA4FRk0R1ejbWpfXd-z7WNK-jnDQBLW2ZFbn0z21lZ5bWrSFFSWqUnr44ZvXTi7UBHQRdcq2gObpIgX7SinzXaG00UIxKluDvoJnWu5Nmx3eZlIRgPzb4teO/s1600/GEDC1053.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjGhjD_Nia4Y3MdelE03gabJA4FRk0R1ejbWpfXd-z7WNK-jnDQBLW2ZFbn0z21lZ5bWrSFFSWqUnr44ZvXTi7UBHQRdcq2gObpIgX7SinzXaG00UIxKluDvoJnWu5Nmx3eZlIRgPzb4teO/s640/GEDC1053.JPG" width="640" /></a></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEixi8oTEySbtKvpobryqIs9KI3yu6CpY4bGpN8EIVTlqGVQ9cG1_-w76DF6rh9u-s63OrD8aYs9nMiLWnozih3jx6aywSzJDhKZ5TIsysQRP3lWFAGCrnHgM0Li51oGBgLqIZ_y3T9_dsJn/s1600/GEDC1056.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEixi8oTEySbtKvpobryqIs9KI3yu6CpY4bGpN8EIVTlqGVQ9cG1_-w76DF6rh9u-s63OrD8aYs9nMiLWnozih3jx6aywSzJDhKZ5TIsysQRP3lWFAGCrnHgM0Li51oGBgLqIZ_y3T9_dsJn/s640/GEDC1056.JPG" width="640" /></a></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiCFKvNjkGOQ7RXNyDEeIS0shsQ42RyJCk7yqZjIJi42XgW78rC0QRLwt2-EZzgahVnmfs9OL8_x9UC7Ts2pauENZOox_aViVkJlpIxmtW7LOWOrOFip6_m7KOtXhh2rr3O6ge3IIRiLAMP/s1600/GEDC1055.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiCFKvNjkGOQ7RXNyDEeIS0shsQ42RyJCk7yqZjIJi42XgW78rC0QRLwt2-EZzgahVnmfs9OL8_x9UC7Ts2pauENZOox_aViVkJlpIxmtW7LOWOrOFip6_m7KOtXhh2rr3O6ge3IIRiLAMP/s640/GEDC1055.JPG" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="line-height: 27.2px;"><br /></span></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: large;"><span style="line-height: 27.2px;"><b>Espero que os guste!!!...saluditos para todos!!!!</b></span></span></div>
</div>
</div>
</div>
LA COCINA DE LA RUBIhttp://www.blogger.com/profile/13720672269842579610noreply@blogger.com11tag:blogger.com,1999:blog-1530796754545193243.post-30749260236325180512015-10-16T16:50:00.001-07:002015-10-16T16:50:15.074-07:00MEJILLONES CON SALSA VINAGRETA<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
HOLA!!!<br />
<br />
Empieza ya el otoño, el frio, la lluvia y comenzamos de nuevo la rutina de todos los días. Donde estarán ya las vacaciones jjejeje !!!. Buenos días pasados con la familia en mi pueblo de siempre LAGUNILLA. Cada año que pasa tengo más morriña cuando me voy , pienso un año más. Recargar las pilas viendo esos paisajes y atardeceres y los tengo que dejar atrás para comenzar un nuevo otoño.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhuhcZ1Z5CSjR3_ly1WLWrucMTVu4_QyoG3a7kXVdrAJjRQfceu0118kaCJBxs17anRJYXfzjySGk7vmznzQFh_mcoXcwYxxbe1fOjv0rYnOrYC0cgr3I2i8nqOOGGepi80V9B366vN3AIj/s1600/atardecer.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-size: large;"><img border="0" height="358" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhuhcZ1Z5CSjR3_ly1WLWrucMTVu4_QyoG3a7kXVdrAJjRQfceu0118kaCJBxs17anRJYXfzjySGk7vmznzQFh_mcoXcwYxxbe1fOjv0rYnOrYC0cgr3I2i8nqOOGGepi80V9B366vN3AIj/s640/atardecer.jpg" width="640" /></span></a></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEghD8fdbyo4AoY00BjVO495SUmvwCFm9cwyy6rYj-pwGrM7lS2KQ15ZExz51ySbG93v2zUH0jClqH3SfXpHH1dji0yPjnO2FK1mOvdC-5tFmq8CELAjbNw4AsFQzaHmirCIC49WGQUj6oMN/s1600/los+martires.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="384" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEghD8fdbyo4AoY00BjVO495SUmvwCFm9cwyy6rYj-pwGrM7lS2KQ15ZExz51ySbG93v2zUH0jClqH3SfXpHH1dji0yPjnO2FK1mOvdC-5tFmq8CELAjbNw4AsFQzaHmirCIC49WGQUj6oMN/s640/los+martires.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
CAÑO DE LOS MARTIRES<br />
<br />
Todavía hace bueno para cocinar esta recetina y paso por el blog a dejárosla es de lo más sencilla incluso para los que no saben cocinar jejejje !!! (como mi contrario). Nos puede servir de aperitivo o de primer plato en el veranito o en cualquier circunstancia con un vermut los domingos!!!<br />
<br />
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: large;"><b>MEJILLONES EN SALSA VINAGRETA</b></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: large;"><b><br /></b></span></div>
<div style="text-align: left;">
</div>
<ol style="text-align: left;">
<li><b style="font-size: x-large;">Ingredientes: </b>Dos kilos de mejillones grandes, una cebolla, un pimiento rojo, un pimiento verde, aceite de oliva, vinagre y sal.</li>
<li><span style="font-size: large;"><b>Preparación:</b></span></li>
</ol>
<ul style="text-align: left;">
<li>Limpiamos perfectamente los mejillones ( con mucha paciencia los puedes limpiar con un nanas y un cuchillo )</li>
<li>Lavar y pelar la verdura. pimientos y cebolla)</li>
<li>Ponemos una cazuela grande con un poquito de agua (no mucha solo cubriendo el hondón de la cazuela) ya que los mejillones sueltan su propia agua.</li>
<li>Poner lo mejillones en la cazuela y tapar con una tapadera hasta que echen a cocer (al vapor). Dar de vez en cuando una vuelta con un cucharón o si te atreves (como yo) coges las dos asas de la cazuela y les das la vuelta con golpes secos como si estuvieran saltando jejjeje !!!.</li>
<li>Mientras picas muy finamente la cebolla, y los pimientos (rojo y verde) en brunoise (daditos pequeños)</li>
<li>Cuando veamos todas las conchas de los mejillones abiertas con cuidado no os queméis, le quitamos una de las conchas . Vamos poniéndolos en un plato grande donde los serviremos.</li>
<li>Para hacer la vinagreta dejamos enfriar el caldo de los mejillones previamente colado para que no tenga arenas.</li>
<li>Mezclamos los pimientos y la cebolla picada en un bol. Añadimos aceite de oliva (si es del pueblo mejor ), vinagre y un poquito de sal. Mucho cuidado con esto porque el agua del mejillón es salada.</li>
<li>Echamos agua de los mejillones al gusto. Removemos bien para que se integre todo.</li>
<li>Con un cucharón vamos repartiendo la vinagreta al gusto encima de los mejillones. Dejar enfriar todo el conjunto. ESTÁN DELICIOSOS.</li>
</ul>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjjCHD0yh6OqV2uVLOGvH9iLANE59fqmz-a9IDv7YrzQvUIFTA8alkXRL8AoQbkNGTU9ksHqC1f9p9WfsLwj8DDxQHyuiG2oowh49grCJ3J2mzkxhW93Pgp8x_cd2VgqWe0E_rQobh7wgxN/s1600/001.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjjCHD0yh6OqV2uVLOGvH9iLANE59fqmz-a9IDv7YrzQvUIFTA8alkXRL8AoQbkNGTU9ksHqC1f9p9WfsLwj8DDxQHyuiG2oowh49grCJ3J2mzkxhW93Pgp8x_cd2VgqWe0E_rQobh7wgxN/s640/001.JPG" width="640" /></a></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgKcwDhBn9bzmmEVeUThN21EZwGStKTFY_bgpneHP7LdwYxirosAhghOAsL2GC9bBE1O64482a2g-it0WzOfd1L6Szpxo7KQzD-QNZDMl-JHkJ7bLXUa-wC9BWY9oTCucoel8HN_ioTw4qG/s1600/002.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgKcwDhBn9bzmmEVeUThN21EZwGStKTFY_bgpneHP7LdwYxirosAhghOAsL2GC9bBE1O64482a2g-it0WzOfd1L6Szpxo7KQzD-QNZDMl-JHkJ7bLXUa-wC9BWY9oTCucoel8HN_ioTw4qG/s640/002.JPG" width="640" /></a></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhnNfCVGoaCq25XspWGFvyxdH87U9Xr7qbglPHHBjCmNWaga4FeoXt6C5VQED6tShRvhxDtUlEjUexCyJfzFQTf2hPAW7mM-YhtpTcf69MCjPiynBRJkUO6-BnY-qTM78PEiCUmWGKDbkqc/s1600/004.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhnNfCVGoaCq25XspWGFvyxdH87U9Xr7qbglPHHBjCmNWaga4FeoXt6C5VQED6tShRvhxDtUlEjUexCyJfzFQTf2hPAW7mM-YhtpTcf69MCjPiynBRJkUO6-BnY-qTM78PEiCUmWGKDbkqc/s640/004.JPG" width="640" /></a></div>
<div>
<br /></div>
<span style="font-size: large;"><b>ESPERO QUE OS GUSTE...!!!SALUDITOS PARA TODOS!!!</b></span><br />
<br />
<br />
<br />
<br /></div>
LA COCINA DE LA RUBIhttp://www.blogger.com/profile/13720672269842579610noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-1530796754545193243.post-89448494039265940212015-07-20T04:34:00.001-07:002023-04-16T01:54:59.827-07:00PALETILLA DE CORDERO AL HORNO<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
HOLA!!!<br />
<br />
<br />
Buenos dias!!!<br />
Ya se que os tengo abandonados y que no actualizo todo lo que debería pero el verano me tiene aletargá como los lagartos, sin ganas de nada y menos de cocinar jejjeje !!! Pero esta semana he estado dos días de descansito y me he animado a preparar este manjar.<br />
Un día de los que ha refrescado un poquito porque este verano está siendo horrible de calor me he animado a encender el horno.<br />
He comprado en la carnicería una paletilla de cordero lechal de la cual vamos a dar buena cuenta mi hijo y yo ya que a mi contrario no le gusta ( él se lo pierde jejjeje !!!).<br />
Es la receta más sencilla del mundo solo el horno encendido, una paletilla y unas buenas patatas y para acompañar una buena ensalada y si es <a href="http://lacocinadelarubi.blogspot.com.es/2011/04/de-donde-vengo.html">ZORONGOLLO (PICA AQUÍ)</a>( lagunillil mejor jejeje !!)<br />
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<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: large;">PALETILLA AL HORNO CON PATATAS PANADERAS</span></div>
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<span style="font-size: large;"><br /></span></div>
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<ol style="text-align: left;">
<li><b style="font-size: x-large;">INGREDIENTES: </b>Una paletilla de cordero de cordero lechal para cada dos personas( si es muy pequeña una por persona) 1\2kgr de patatas, un cebolla, aceite de oliva virgen, pimienta negra, sal.</li>
<li><span style="font-size: large;"><b>PREPARACIÓN:</b></span></li>
</ol>
<ul style="text-align: left;">
<li>Encender el horno a 250º grados previamente para que se vaya calentando.</li>
<li>Pelamos ,lavamos y picamos las patatas como para hacer una tortilla a lonchas finitas y la cebolla en juliana.</li>
<li>Ponemos las patatas y la cebolla en una bandeja de horno las echamos sal al gusto un chorreón de aceite de oliva y un chorrito de vino blanco para que no se peguen. Tapamos con papel albal y metemos en el horno que previamente hemos bajado a 180º para que se vayan cocinando.</li>
<li>Limpiamos la paletilla si tiene algo de grasa y le echamos sal y pimienta. Pincelamos (untamos) la paletilla con un poco de aceite de oliva.</li>
<li>Cuando hayan pasado unos 15 minutos sacamos la bandeja de las patatas y ponemos la paletilla encima de ellas.</li>
<li>Ponemos a hornear durante 45 a 60 minutos ( esto puede variar dependiendo del tamaño de la paletilla). </li>
<li>Vamos abriendo el horno y sacamos para dar la vuelta, si vemos que se queda un poco seco le añadimos un poquito más de vino blanco o un poquito de agua si no nos gusta el sabor del vino.</li>
<li>Yo en el horno le pongo un cacharro con agua para que el horno tenga humedad y no se queden secos los guisos al horno.</li>
<li>Si veis que se dora muy rápido le podéis poner un trozo de albal por encima y luego lo quitáis, vais viendo según se vaya necesitando.</li>
<li>Cuando veamos que la paletilla está tierna y dorada la carne ya estará lista.</li>
<li>Partimos la paletilla y servimos acompañadas de las ricas patatas al horno y una buena ensalada.</li>
<li>A mi me encanta el <a href="http://lacocinadelarubi.blogspot.com.es/2011/04/de-donde-vengo.html">ZORONGOLLO (PICA AQUÍ)</a> para este tipo de guisos.</li>
</ul>
<div>
Bueno pues ahí tenéis un plato exquisito por si os animáis a encender el horno con estos calores jjjee !!!</div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiiE4-GJeRzFAf4B9igfTC1bZNAyFrGbogZLxIc09IFKEoNTG8Ip2JeGPdC3tLwBJueGO_-Tv0Ddtjnj-ZPOw9FgxUNwaxPelLyq8vbgUTJ2BHp0qLfH9zRKByTDGg_Z_00sbgq4-PiYNv3/s1600/paletilla+de+cordero+mosaico.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiiE4-GJeRzFAf4B9igfTC1bZNAyFrGbogZLxIc09IFKEoNTG8Ip2JeGPdC3tLwBJueGO_-Tv0Ddtjnj-ZPOw9FgxUNwaxPelLyq8vbgUTJ2BHp0qLfH9zRKByTDGg_Z_00sbgq4-PiYNv3/s640/paletilla+de+cordero+mosaico.jpg" width="640" /></a></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhb7KDMEh_7T1anMB3ViWgH56r5Gn0QQbagZPfjF6ui5XowlVmqcPJIkWWkN02B_87a6aDrnG4tfCK4BlYPq6ZQqTceyzyHT6NdlHFopHsCmVo3KC9aMth5oCL3lMuHC5Msfhio7pA-VYCd/s1600/GEDC0985.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhb7KDMEh_7T1anMB3ViWgH56r5Gn0QQbagZPfjF6ui5XowlVmqcPJIkWWkN02B_87a6aDrnG4tfCK4BlYPq6ZQqTceyzyHT6NdlHFopHsCmVo3KC9aMth5oCL3lMuHC5Msfhio7pA-VYCd/s640/GEDC0985.JPG" width="640" /></a></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhoQu9n9cS7OWMbuU3w9dH3gFI3iGTm5uNyb5y92ZjKs5JwSwSEbLaxaJ6XpXvrlKktDrNU3eNK58j25dizMU5lRv5XPAQnQNku7rvq99yCKRXHD1pPwzirYeiE3iX7NkUbcc5A2dR4vGoQ/s1600/GEDC0986.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhoQu9n9cS7OWMbuU3w9dH3gFI3iGTm5uNyb5y92ZjKs5JwSwSEbLaxaJ6XpXvrlKktDrNU3eNK58j25dizMU5lRv5XPAQnQNku7rvq99yCKRXHD1pPwzirYeiE3iX7NkUbcc5A2dR4vGoQ/s640/GEDC0986.JPG" width="640" /></a></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiM8j7tqzJJqUscRnmkzzUbz8Z1ueufG_Fi87sxMXBFXbF54j3d7QnKnDbkmcA6Vdxk49LicUS4_NaRK2bzRCN8gjLMkYb9FP5rSZ3MPVJ6T6dsDMKKtCzrddJ7raF6An3WKdQ9JXmvHNT4/s1600/GEDC0989.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiM8j7tqzJJqUscRnmkzzUbz8Z1ueufG_Fi87sxMXBFXbF54j3d7QnKnDbkmcA6Vdxk49LicUS4_NaRK2bzRCN8gjLMkYb9FP5rSZ3MPVJ6T6dsDMKKtCzrddJ7raF6An3WKdQ9JXmvHNT4/s640/GEDC0989.JPG" width="480" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEivsY4yjq8DbSezlf3aIdfVEhv_6cGJku03iQcAEnrlYAvPCVuVookIRL0njO6N9O0oCwYBIrbOAwGZEr3KfaQJhd5fT1s_Ku3uOCajizZiKMPH6uerIbMycTrQT_qDgXIKmCS5zA1Zn_VL/s1600/GEDC0990.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEivsY4yjq8DbSezlf3aIdfVEhv_6cGJku03iQcAEnrlYAvPCVuVookIRL0njO6N9O0oCwYBIrbOAwGZEr3KfaQJhd5fT1s_Ku3uOCajizZiKMPH6uerIbMycTrQT_qDgXIKmCS5zA1Zn_VL/s640/GEDC0990.JPG" width="640" /></a></div>
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<span style="font-size: large;"><b>ESPERO QUE OS GUSTE....!!!SALUDITOS PARA TODOS!!!</b></span></div>
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LA COCINA DE LA RUBIhttp://www.blogger.com/profile/13720672269842579610noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-1530796754545193243.post-39828861978136428512015-04-28T16:06:00.000-07:002015-04-28T16:18:35.496-07:00SANDWICH DE SALMÓN CON PIÑA<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
HOLA!!!!<br />
<br />
Hoy os voy a proponer una cena ligerita que está muy sabrosa.<br />
Algunas noches cuando no se que echarme a la boca hago sándwich, es una forma muy socorrida de hacer una cena y muy rápida de ejecutar. No necesitas ser un super cocinero para hacerte este tipo de tentempiés rápidos , sencillos y acompañados de una buena ensalada quedan genial.<br />
Yo soy muy fanática de los contrastes dulces y salados así es que este tentempiés contiene esa mágica mezcla que me encanta.<br />
<br />
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: large;"><b>SANDWICH DE SALMÓN CON PIÑA</b></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-size: large;"><b><br /></b></span></div>
<div style="text-align: left;">
</div>
<ol style="text-align: left;">
<li><b style="font-size: x-large;">INGREDIENTES: </b><u>Un </u> paquete de salmón ahumado, un bote de piña al natural, una tarrina de queso mascarpone, rebanadas de pan de molde al gusto (según comensales), mantequilla para untar.</li>
<li><span style="font-size: large;"><b>PREPARACIÓN:</b></span></li>
</ol>
<ul style="text-align: left;">
<li>Ponemos a calentar una sartén </li>
<li>Untamos el pan bimbo por fuera con mantequilla (un poquito blanda).</li>
<li>Cuando está la sartén bien caliente ponemos las rebanadas a tostar hasta que se doren. Solo por un lado.</li>
<li>Ponemos en un plato y untamos con queso mascarpone al gusto.</li>
<li>Ponemos encima lonchas de salmón ahumado ( al gusto )</li>
<li>Una rodaja de piña (yo las parto al medio con cuidado para hacerlas más finas)</li>
<li>Cubrimos con otra rebanada de pan de molde tostada.</li>
<li>Partimos en triángulos y servimos con una buena ensalada y un consomé de primero.</li>
<li>Ahí tienes una buena cena sencilla y rápida..</li>
</ul>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiJs8oxYH8dvY0U4CSoEASauVGSBCldVLW8Jb_k_gSep21BYuWR4VkqQXQdgIWVWZXV6J8dDNrFeiR0RWKckQeh89i3vUZF3I8_tJhAaqW3QwAMCRMDINtAYhC0Pg7reWsabzQNZXlbAq4N/s1600/GEDC0991.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiJs8oxYH8dvY0U4CSoEASauVGSBCldVLW8Jb_k_gSep21BYuWR4VkqQXQdgIWVWZXV6J8dDNrFeiR0RWKckQeh89i3vUZF3I8_tJhAaqW3QwAMCRMDINtAYhC0Pg7reWsabzQNZXlbAq4N/s1600/GEDC0991.JPG" height="480" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjmKkk8c6Og17w4cHrMbVoM_K4ED3-GSFknajeAW2dqeGx_ZGMhxpCw4lgyv9871B_HX5-1mlU3Y5fVrn3T2_CXqwnV4pMC6Ah8B7F3kVDOd1hrKiTMl1eWzKZPeetlRGVHE3RSGH-dgi5D/s1600/GEDC0992.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjmKkk8c6Og17w4cHrMbVoM_K4ED3-GSFknajeAW2dqeGx_ZGMhxpCw4lgyv9871B_HX5-1mlU3Y5fVrn3T2_CXqwnV4pMC6Ah8B7F3kVDOd1hrKiTMl1eWzKZPeetlRGVHE3RSGH-dgi5D/s1600/GEDC0992.JPG" height="480" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj4FGECZ_sx5RHKEk6HWarRklUVkjgHTlFAxiHNN8K-21Lwibkhzz1aIXhvGAXHEmL9ZNLQAIQJYEIXiSYQSP4pywwiK6KwOQrA50keEUXiqoscKy3gD_yHDSa8uhCAjxIOQPqkCtGuC1pR/s1600/GEDC0993.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj4FGECZ_sx5RHKEk6HWarRklUVkjgHTlFAxiHNN8K-21Lwibkhzz1aIXhvGAXHEmL9ZNLQAIQJYEIXiSYQSP4pywwiK6KwOQrA50keEUXiqoscKy3gD_yHDSa8uhCAjxIOQPqkCtGuC1pR/s1600/GEDC0993.JPG" height="640" width="480" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiDI4cVhV2wxP15vfg_Ac3_d7N-5rJN3b2ErN1FUQEccrwt80Jp5EyKFJ18_JbaiUBlssx5hDat4Nw_IwWHEl5mKae25K7KyARt27Nmi-tgxiV7bB-fuVs0bpjh2hr9VFJl-rWF1bzPQuqq/s1600/GEDC0994.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiDI4cVhV2wxP15vfg_Ac3_d7N-5rJN3b2ErN1FUQEccrwt80Jp5EyKFJ18_JbaiUBlssx5hDat4Nw_IwWHEl5mKae25K7KyARt27Nmi-tgxiV7bB-fuVs0bpjh2hr9VFJl-rWF1bzPQuqq/s1600/GEDC0994.JPG" height="480" width="640" /></a></div>
<div>
<br /></div>
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<span style="font-size: large;"><b>ESPERO QUE OS GUSTE...!!!SALUDITOS PARA TODOS!!!</b></span></div>
<br />
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LA COCINA DE LA RUBIhttp://www.blogger.com/profile/13720672269842579610noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-1530796754545193243.post-67427974791160698402015-02-19T04:55:00.000-08:002015-10-16T16:51:23.884-07:00AMANITA CESAREA (HUEVOS DE REY) CON HUEVO ESCALFADO<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
HOLA!!!<br />
<br />
Hace un tiempo que tengo esta receta en el tintero. Ya se que no es tiempo de setas pero hay veces que se pueden comprar congeladas o si has cogido muchas quizás las tengas en el congelador como yo y de vez en cuando merece la pena darse un homenaje con estos frutos tan ricos que nos pone la tierra en su camino.<br />
Son recetas sencillas que pueden ser dignas de cualquier plato en un restaurante con estrellas solo que nosotros en casa llenamos el plato jejejjej !!!<br />
Esta seta es deliciosa.<br />
<i style="background-color: white; color: #252525; font-family: sans-serif; font-size: 14px; line-height: 22.399999618530273px;"><b>Amanita caesarea</b></i><span style="background-color: white; color: #252525; font-family: sans-serif; font-size: 14px; line-height: 22.399999618530273px;">, cuya </span><a href="http://es.wikipedia.org/wiki/Seta" style="background: none rgb(255, 255, 255); color: #0b0080; font-family: sans-serif; font-size: 14px; line-height: 22.399999618530273px; text-decoration: none;" title="Seta">seta</a><span style="background-color: white; color: #252525; font-family: sans-serif; font-size: 14px; line-height: 22.399999618530273px;"> es conocida comúnmente como </span><b style="background-color: white; color: #252525; font-family: sans-serif; font-size: 14px; line-height: 22.399999618530273px;">oronja</b><span style="background-color: white; color: #252525; font-family: sans-serif; font-size: 14px; line-height: 22.399999618530273px;">, </span><b style="background-color: white; color: #252525; font-family: sans-serif; font-size: 14px; line-height: 22.399999618530273px;">amanita de los césares, huevo de rey</b><span style="background-color: white; color: #252525; font-family: sans-serif; font-size: 14px; line-height: 22.399999618530273px;"> o </span><b style="background-color: white; color: #252525; font-family: sans-serif; font-size: 14px; line-height: 22.399999618530273px;">yema de huevo</b><span style="background-color: white; color: #252525; font-family: sans-serif; font-size: 14px; line-height: 22.399999618530273px;">,</span><span style="background-color: white; color: #252525; font-family: sans-serif; font-size: 14px; line-height: 22.399999618530273px;"> es un </span><a class="mw-redirect" href="http://es.wikipedia.org/wiki/Hongo" style="background: none rgb(255, 255, 255); color: #0b0080; font-family: sans-serif; font-size: 14px; line-height: 22.399999618530273px; text-decoration: none;" title="Hongo">hongo</a><span style="background-color: white; color: #252525; font-family: sans-serif; font-size: 14px; line-height: 22.399999618530273px;"> </span><a href="http://es.wikipedia.org/wiki/Basidiomycota" style="background: none rgb(255, 255, 255); color: #0b0080; font-family: sans-serif; font-size: 14px; line-height: 22.399999618530273px; text-decoration: none;" title="Basidiomycota">basidiomiceto</a><span style="background-color: white; color: #252525; font-family: sans-serif; font-size: 14px; line-height: 22.399999618530273px;"> del </span><a href="http://es.wikipedia.org/wiki/Orden_(biolog%C3%ADa)" style="background: none rgb(255, 255, 255); color: #0b0080; font-family: sans-serif; font-size: 14px; line-height: 22.399999618530273px; text-decoration: none;" title="Orden (biología)">orden</a><span style="background-color: white; color: #252525; font-family: sans-serif; font-size: 14px; line-height: 22.399999618530273px;"> </span><a href="http://es.wikipedia.org/wiki/Agaricales" style="background: none rgb(255, 255, 255); color: #0b0080; font-family: sans-serif; font-size: 14px; line-height: 22.399999618530273px; text-decoration: none;" title="Agaricales">Agaricales</a><span style="background-color: white; color: #252525; font-family: sans-serif; font-size: 14px; line-height: 22.399999618530273px;">.</span><span style="background-color: white; color: #252525; font-family: sans-serif; font-size: 14px; line-height: 22.399999618530273px;"> Su </span><a href="http://es.wikipedia.org/wiki/Basidiocarpo" style="background: none rgb(255, 255, 255); color: #0b0080; font-family: sans-serif; font-size: 14px; line-height: 22.399999618530273px; text-decoration: none;" title="Basidiocarpo">cuerpo fructífero</a><span style="background-color: white; color: #252525; font-family: sans-serif; font-size: 14px; line-height: 22.399999618530273px;"> se desarrolla entre el verano y el otoño. Se localiza sobre todo en las regiones cálidas zonas meridionales de Europa. Muestra preferencia por los terrenos silíceos y bosques aclarados, </span><a href="http://es.wikipedia.org/wiki/Recolecci%C3%B3n_de_hongos" style="background: none rgb(255, 255, 255); color: #0b0080; font-family: sans-serif; font-size: 14px; line-height: 22.399999618530273px; text-decoration: none;" title="Recolección de hongos">encontrándosele</a><span style="background-color: white; color: #252525; font-family: sans-serif; font-size: 14px; line-height: 22.399999618530273px;"> principalmente bajo </span><a href="http://es.wikipedia.org/wiki/Quercus_suber" style="background: none rgb(255, 255, 255); color: #0b0080; font-family: sans-serif; font-size: 14px; line-height: 22.399999618530273px; text-decoration: none;" title="Quercus suber">alcornoques</a><span style="background-color: white; color: #252525; font-family: sans-serif; font-size: 14px; line-height: 22.399999618530273px;">,</span><a href="http://es.wikipedia.org/wiki/Quercus_ilex" style="background: none rgb(255, 255, 255); color: #0b0080; font-family: sans-serif; font-size: 14px; line-height: 22.399999618530273px; text-decoration: none;" title="Quercus ilex">encinas</a><span style="background-color: white; color: #252525; font-family: sans-serif; font-size: 14px; line-height: 22.399999618530273px;">, </span><a href="http://es.wikipedia.org/wiki/Quercus_robur" style="background: none rgb(255, 255, 255); color: #0b0080; font-family: sans-serif; font-size: 14px; line-height: 22.399999618530273px; text-decoration: none;" title="Quercus robur">robles</a><span style="background-color: white; color: #252525; font-family: sans-serif; font-size: 14px; line-height: 22.399999618530273px;">, </span><a href="http://es.wikipedia.org/wiki/Castanea_sativa" style="background: none rgb(255, 255, 255); color: #0b0080; font-family: sans-serif; font-size: 14px; line-height: 22.399999618530273px; text-decoration: none;" title="Castanea sativa">castaños</a><span style="background-color: white; color: #252525; font-family: sans-serif; font-size: 14px; line-height: 22.399999618530273px;"> y, ocasionalmente, </span><a class="mw-redirect" href="http://es.wikipedia.org/wiki/Con%C3%ADfera" style="background: none rgb(255, 255, 255); color: #0b0080; font-family: sans-serif; font-size: 14px; line-height: 22.399999618530273px; text-decoration: none;" title="Conífera">coníferas</a><span style="background-color: white; color: #252525; font-family: sans-serif; font-size: 14px; line-height: 22.399999618530273px;">. Un lugar con estas características y donde esta variedad es muy abundante es la </span><a class="mw-redirect" href="http://es.wikipedia.org/wiki/Comarca_de_Sierra_de_Gata" style="background: none rgb(255, 255, 255); color: #0b0080; font-family: sans-serif; font-size: 14px; line-height: 22.399999618530273px; text-decoration: none;" title="Comarca de Sierra de Gata">Comarca de Sierra de Gata</a><span style="background-color: white; color: #252525; font-family: sans-serif; font-size: 14px; line-height: 22.399999618530273px;">. Su carne tiene un sabor y olor muy agradables, que lo convierten en un comestible muy apreciado, pudiendo consumirse incluso cruda.</span><sup class="reference" id="cite_ref-indexfungorum_3-1" style="background-color: white; color: #252525; font-family: sans-serif; line-height: 1em; unicode-bidi: -webkit-isolate;"></sup><br />
<span style="background-color: white; color: #252525; font-family: sans-serif; font-size: 14px; line-height: 22.399999618530273px;">Os dejo la receta buenísima!!!!</span><br />
<span style="background-color: white; color: #252525; font-family: sans-serif; font-size: 14px; line-height: 22.399999618530273px;"><br /></span>
<br />
<div style="text-align: center;">
<span style="background-color: white; color: #252525; font-family: sans-serif; line-height: 22.399999618530273px;"><span style="font-size: large;"><b>AMANITA CAESAREA CON HUEVO ESCALFADO</b></span></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="background-color: white; color: #252525; font-family: sans-serif; line-height: 22.399999618530273px;"><span style="font-size: large;"><b><br /></b></span></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="background-color: white; color: #252525; font-family: sans-serif; line-height: 22.399999618530273px;"><span style="font-size: large;"><b><br /></b></span></span></div>
<div style="text-align: left;">
</div>
<ol style="text-align: left;">
<li><span style="color: #252525; font-family: sans-serif;"><span style="line-height: 22.399999618530273px;"><b style="font-size: x-large;">Ingredientes:</b> 500 kgr de amanitas, ajo, perejil, aceite de oliva virgen, sal.</span></span></li>
<li><span style="color: #252525; font-family: sans-serif; font-size: large;"><span style="line-height: 22.399999618530273px;"><b>Preparación:</b></span></span></li>
</ol>
<ul style="text-align: left;">
<li><span style="color: #252525; font-family: sans-serif;"><span style="line-height: 22.399999618530273px;">Limpiamos bien las setas de tierra. Yo las suelo cepillar cuando las traigo del campo y le paso un bayeta húmeda, limpiando bien de tierra.</span></span></li>
<li style="line-height: 22.399999618530273px;"><span style="color: #252525; font-family: sans-serif;">Cortamos en trozos.</span></li>
<li style="line-height: 22.399999618530273px;"><span style="color: #252525; font-family: sans-serif;">Ponemos una sartén a calentar con aceite de oliva, añadimos las setas , echamos un poco de sal y vamos refriendo a fuego medio para que suelten el agua.</span></li>
<li style="line-height: 22.399999618530273px;"><span style="color: #252525; font-family: sans-serif;">En un mortero machamos 2 ajos y perejil picado. Añadimos a las setas y refrimos hasta que dore todo un poquito. Separamos del fuego y reservamos.</span></li>
<li style="line-height: 22.399999618530273px;"><span style="color: #252525; font-family: sans-serif;">Para hacer el huevo escalfado. Untamos en aceite un trozo de papel film y lo ponemos en un cuenco.</span></li>
<li style="line-height: 22.399999618530273px;"><span style="color: #252525; font-family: sans-serif;">Metemos el huevo ,atamos con un hilo de cocina y retorcemos para que quede apretadito hacemos un nudo para que no se salga el huevo.</span></li>
<li style="line-height: 22.399999618530273px;"><span style="color: #252525; font-family: sans-serif;">Ponemos una cazuela con agua a calentar y cuando esté hirviendo metemos los huevos durante 3-4 minutos. Sacamos y con cuidado le quitamos el film.</span></li>
<li style="line-height: 22.399999618530273px;"><span style="color: #252525; font-family: sans-serif;">Emplatamos con un aro metiendo en el las setas y sacamos. Ponemos con cuidado el huevo escalfado y adornamos con aceite de pimentón (aceite con un poquito de pimiento de la vera y sal, agitar y listo).</span></li>
</ul>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhHzU_OR7pxvtPejYSkVwV45o8F1SKp9hRCjXPKzxQDJg5U9vOXo1FF4dpk_j5L4YTIGHv4Zznck11jUYW95l5qe5dQKHNp96fUR4La_FIst9NAwwZqd6lbdd1UJD6MZjBtguYzXcAEfid5/s1600/amanita+caesarea+1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhHzU_OR7pxvtPejYSkVwV45o8F1SKp9hRCjXPKzxQDJg5U9vOXo1FF4dpk_j5L4YTIGHv4Zznck11jUYW95l5qe5dQKHNp96fUR4La_FIst9NAwwZqd6lbdd1UJD6MZjBtguYzXcAEfid5/s1600/amanita+caesarea+1.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjaOmdIefUZA5Ipl5ydLs_UxSPSOz2RhFHqMDzUDT9fhZhgv7rF3xGA9RiIIPeUtYPtnQTdklpbT8m0M9Vg8Wjw5WCSRFIgIfgFsyE3PPDVOJNldSS3ofPdXl54oZb6sIweuVstKL7JAqj-/s1600/amanita+caesarea+2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjaOmdIefUZA5Ipl5ydLs_UxSPSOz2RhFHqMDzUDT9fhZhgv7rF3xGA9RiIIPeUtYPtnQTdklpbT8m0M9Vg8Wjw5WCSRFIgIfgFsyE3PPDVOJNldSS3ofPdXl54oZb6sIweuVstKL7JAqj-/s1600/amanita+caesarea+2.jpg" width="640" /></a></div>
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<span style="color: #252525; font-family: sans-serif; font-size: large;"><span style="line-height: 22.399999618530273px;"><b>ESPERO QUE OS GUSTE...!!!!SALUDITOS PARA TODOS!!</b></span></span></div>
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LA COCINA DE LA RUBIhttp://www.blogger.com/profile/13720672269842579610noreply@blogger.com3