martes, 17 de diciembre de 2013

MAGDALENAS CON NARANJA CONFITADA Y PEPITAS DE CHOCOLATE

HOLA!!!

Ya sabéis que tengo el libro de las magdalenas de Xavier Barriga y que me he propuesto hacerlas todas y subirlas al blog, por lo menos las que yo creo que están más ricas. Aunque creo que todas lo están.
Ya se que tengo el blog un poco abandonado, no es por falta de ganas sino por falta de tiempo pero nos os preocupéis que seguiré aquí al pie del cañón dando caña en la cocina que sabéis es mi jobi favorito!!!!!.
Además de hacer tiempo para pasearme por la red y constatar que también hay personas como yo que les encanta este mundo y que me gustaría saludar más a menudo. Pero que conste que me paso por vuestros blogs y que tengo muy presente vuestras recetas !!!que de todo se aprende!!!.
Muchas gracias a todos los blogueros y a todos los amigos que pasan todos los días a echar un vistazo a mis recetas. y le sirven de inspiración para su cocina.
Para que os alegreis el oido uno de mis cantantes favoritos.





MAGDALENAS CON NARANJA CONFITADA Y PEPITAS DE CHOCOLATE


  1. Ingredientes: (para 30 magdalenas): 250gr de huevos (aprox 5). 350 gr de azúcar,120 ml de leche, 350 ml de aceite de oliva suave (yo girasol), 420 gr de harina de repostería, 14 gramos de levadura royal, una pizca de sal,  160 gr de pepitas de chocolate, 100 gr de trocitos de naranja confitada.( los compré en el lidl)
  2. Preparación: 
  • En un gran bol ponemos los huevos con el azúcar y los batimos enérgicamente con unas varillas eléctricas hasta que se convierta en una crema.
  • Añadimos la leche y después el aceite. Removemos con una varilla manual con movimientos envolventes hasta integrar todos los productos.
  • Mezclamos la harina con la levadura y la pizca de sal. Tamizamos esta para que no le queden grumos.
  • Añadimos la harina a la mezcla en tandas pequeñas y la integramos con movimiento envolventes hasta que nos quede una masa homogénea.
  • Metemos las pepitas de chocolate y la naranja confitada removemos para que queden bien repartidas.
  • Metemos en la nevera y tenemos que dejar como mínimo dos horas a reposar la masa ( yo lo deje toda la noche)
  • Precalentamos el horno a 250ºc.
  • Removemos enérgicamente con un batidor manual la masa para que todo quede unido.
  • Rellenas los moldes de las magdalenas sobre unas 3/4 partes dejando lo demás para que crezca la magdalena. (yo lo hice con cuchara si tienes manga pastelera mejor ).
  • Ponemos en cada molde unas pepitas de chocolate encima para adornar.
  • Hornearlas a 180ºc unos 16 a 20 minutos esto dependerá del horno de cada uno.
  • Ya vereis que bonitas os quedan.
  • DEJAR ENFRIAR !!!!!!!!!!!!! HE DICHO DEJARLAS ENFRIAR !!!! JAJJAJA!!! BUENISIMAS!!!









 ESPERO QUE OS GUSTEN...!!!SALUDITOS PARA TODOS!!!









martes, 3 de diciembre de 2013

MOUSSE DE LIMÓN

HOLA!!!

Esta receta es un clásico en muchos blogs y no por eso menos interesante para un buen postre. Rica y fácil de hacer incluso para alguien que no le guste hacer de cocinillas.
Se la dedico a uno de los mejores amigos de mi contrario.
Unas personas que se les puede decir amigos de verdad, de los que ayudan en las adversidades que te va planteando la vida y los que se merecen todo nuestro cariño.
Se que él tiene la receta muy guardada en su cerebro porque es su postre favorito jejejje !!! pero hoy la vamos a compartir con todos los seguidores de este blog.

MOUSSE DE LIMÓN

  1. Ingredientes: un bote de leche condensada 740 gramos , 4 limones, un brik de medio litro de nata. y uno de 200 ml
  2. Preparación:
  • Ponemos en un bol la leche condensada.
  • Lavamos los limones y rayamos la piel de dos . Sacamos el zumo de los cuatro limones y reservamos.
  • Añadimos la nata en la leche condensada y batimos con un robot de varillas (se puede hacer con batidora pero quedará más liquida y menos consistente).
  • Mezclamos los dos ingredientes y añadimos el zumo de los limones y la rayadura.
  • Seguimos batiendo hasta que nos quede una crema dura y consistente. 
  • Metemos en la nevera. Tiene que estar al menos dos horas en el frió antes de servir.
  • Servimos en unas copas de cristal (para que quede mas bonito hacerlo con manga pastelera)
  • Sale una gran cantidad de crema si queréis hacer menos podéis dividir entre dos las cantidades de ingredientes.
Pd: hum!!!!!!!!!!!!!!!! deliciosa no quedó nada !!!!!!!!!!!!!!!!!




 ESPERO QUE OS GUSTE...!!!SALUDITOS PARA TODOS!!!