martes, 9 de octubre de 2012

NATILLAS CASERAS

HOLA!!!

Este postre casero me encanta y también a mi contrario que se está haciendo un poco goloso. La verdad es que esta receta la hago poco porque ahora es más fácil coger los polvos de natillas royal y prepararlas en un periquete. Pero nada que ver con las caseras echas al huevo como toda la vida las hacían nuestras abuelas con los huevos de casa y la maicena. Así es que el otro día saque la recetina de mi cuaderno antiguo y me puse a realizar esta receta para dejárosla en la entrada de este blog. Espero que os animéis a hacerlas aunque sea una sola vez para que veáis la diferencia en el sabor.

NATILLAS CASERAS
  1. Ingredientes: 1 litro de leche, 5 huevos, 8 ó 10 cucharadas de azúcar soperas dependiendo de lo golosos que seáis, dos cucharadas  de maicena, canela, galletas maría.
  2. Preparación: 
  • Separamos las yemas de las claras. Las claras las podemos congelar y nos servirán para otra receta.
  • Yo suelo mezclar el azúcar con la maicena para que no se formen grumos en un tazón.
  • En una cazuela añadimos todos los ingredientes ( las yemas, la leche, el azúcar con la maicena, espolvorear un poco de canela (al gusto). Batimos todo con la batidora para que se mezcle todo bien.
  • Ponemos la cazuela al fuego removiendo constantemente ,a fuego medio, hasta que hierva.
  • Cuidado no dejar mucho más para que no se nos pegue la mezcla.
  • Servir en cazuelas de barro o en cacharritos que tengáis en casa. Espolvorear con canela y acompañar con una galleta maría por encima.
  • Dejar enfriar. 
  • PD:  He dicho dejar enfriar no hagáis como en mi casa que no se aguantaron las ganas y las comieron templadas jajajja !!!






ESPERO QUE OS GUSTEN...!!!SALUDITOS PARA TODOS!!!