miércoles, 27 de junio de 2012

ENSALADA DE PATATA CON SALSA SUAVE DE YOGURT

HOLA!!!!

Madre mia!!!!! no se como meterme en la cocina para hacer cosas fresquitas sin tener que encender la vitrocerámica jajajaj !!!.
Hace un calor en Salamanca que nos vamos a derretir de un momento a otro que HORROR!!!.
Como no me ha quedado más remedio voy a encender el fuego para preparar una ensalada de patatas fresquita. Fácil y rápida. Además para las que estais a dieta os recomiendo la salsita ligera de yogur que le da un toque genial!!.

ENSALADA DE PATATA CON SALSA DE YOGURT

  1. Ingredientes: Tres o cuatro patatas nuevas lavadas, una manzana (la que más os guste), una loncha de pechuga de pavo  gruesa (fiambre), 8 ó 10 palitos de congrejo (surimi), tres huevos cocidos, dos tomates rojos.
  2. Preparación:
  • Ponemos a cocer las patatas previamente lavadas en una cazuela con los huevos. Dejar cocer hasta que las patatas estén tiernas. 
  • Quitamos las patatas del fuego y ponemos bajo el agua fria para cortar la cocción. Pelamos y reservamos las patatas y los huevos hasta que estén frias/os.
  • Picamos las patatas y los huevos en una ensaladera grande.
  • Pelamos y picamos los tomates en cuadritos y añadimos al bol.
  • Picamos el fiambre de pavo y los palitos de cangrejo.
  • Lavamos, pelamos y picamos en cuadritos pequeños la manzana. Añadimos a la ensalada.
  • Salamos y damos vueltas a todos los ingredientes para que se mezclen todos. Reservamos en la nevera.
  • INGREDIENTES SALSA DE YOGURT:  dos c/s de yogurt ( yo lo puse de limón), dos c/s de mayonesa y una cucharadilla de mostaza ( la que más os guste).
  • Para preparar la salsa mezclar los ingredientes en un bol y meter en la nevera para que esté bien fria.
PD: Emplatamos la ensalada como más os guste y acompañamos de la salsa al gusto.






SALSA LIGERA DE YOGURT:





ESPERO QUE OS GUSTE...!!!SALUDITOS PARA TODOS!!!