lunes, 14 de mayo de 2012

LOMO GUISADO CON SALSA DE SOJA Y MOSTAZA

HOLA!!!!

De nuevo vuelvo con una receta de lomo que tanto nos gustan en casa. Ya sabeis que ahora el tiempo es oro para las amas de casa que trabajamos dentro y fuera del hogar.
Receta super fácil y rápida ya que utilizo la olla para prepararla. Este tipo de recetas suelo prepararlas por la noche, para comerlas al día siguiente porque la carne y la salsa toman más cuerpo y su sabor es genial!!!. Ahí os la dejo por si os animáis.


LOMO EN LA OLLA CON SALSA DE SOJA Y MOSTAZA

  1. Ingredientes: Un trozo de lomo de cerdo de 1.500 gr, dos vasos de vino blanco ( si es del bueno más rico jajaj !!!), salsa de soja, dos cucharadas de mostaza, una cebolla, sal ,pimienta y aceite de oliva.
  2. Preparación:
  • Salpimentar el lomo al gusto en un trozo y reservar durante una hora
  • Ponemos la olla a calentar con un buen chorro de aceite de oliva.
  • Cuando este la olla bien caliente meter el lomo y sofreír hasta que esté bien dorado.
  • Añadimos los dos vasos de vino blanco y dos vasos de agua.
  • Pelar, lavar y cortar la cebolla en trozos y echar en la olla.
  • Untar el lomo con dos cucharadas de mostaza.
  • Echar un buen chorro de salsa de soja teniendo en cuenta que este tipo de salsa le da al guiso un toque salado.
  • Echamos media pastilla de caldo de carne ( si no os gusta no hace falta) echar sal.
  • Cerramos la olla y dejamos cocer durante media hora al dos en olla rápida.
  • Abrimos y sacamos el lomo para dejarlo enfriar.
  • Mientras pasamos la salsa por un colador y apretamos con la mano del mortero para obtener una salsa fina.
  • Cortamos el lomo en filetes lo más fino posible.
  • Introducimos en la salsa y dejamos cocer a fuego lento durante 20 minutos. Esto hace que espese la salsa y que los filetes queden más tiernos.
  • Podéis dejarlo de una día para otro el sabor es espectacular lo recomiendo.
  • Si queréis podéis servirlo con unas patatas fritas y una buena ensalada.









ESPERO QUE OS GUSTE....!!!SALUDITOS PARA TODOS!!!