HOLA!!!!
Madre mia!!!!! no se como meterme en la cocina para hacer cosas fresquitas sin tener que encender la vitrocerámica jajajaj !!!.
Hace un calor en Salamanca que nos vamos a derretir de un momento a otro que HORROR!!!.
Como no me ha quedado más remedio voy a encender el fuego para preparar una ensalada de patatas fresquita. Fácil y rápida. Además para las que estais a dieta os recomiendo la salsita ligera de yogur que le da un toque genial!!.
SALSA LIGERA DE YOGURT:
Madre mia!!!!! no se como meterme en la cocina para hacer cosas fresquitas sin tener que encender la vitrocerámica jajajaj !!!.
Hace un calor en Salamanca que nos vamos a derretir de un momento a otro que HORROR!!!.
Como no me ha quedado más remedio voy a encender el fuego para preparar una ensalada de patatas fresquita. Fácil y rápida. Además para las que estais a dieta os recomiendo la salsita ligera de yogur que le da un toque genial!!.
ENSALADA DE PATATA CON SALSA DE YOGURT
- Ingredientes: Tres o cuatro patatas nuevas lavadas, una manzana (la que más os guste), una loncha de pechuga de pavo gruesa (fiambre), 8 ó 10 palitos de congrejo (surimi), tres huevos cocidos, dos tomates rojos.
- Preparación:
- Ponemos a cocer las patatas previamente lavadas en una cazuela con los huevos. Dejar cocer hasta que las patatas estén tiernas.
- Quitamos las patatas del fuego y ponemos bajo el agua fria para cortar la cocción. Pelamos y reservamos las patatas y los huevos hasta que estén frias/os.
- Picamos las patatas y los huevos en una ensaladera grande.
- Pelamos y picamos los tomates en cuadritos y añadimos al bol.
- Picamos el fiambre de pavo y los palitos de cangrejo.
- Lavamos, pelamos y picamos en cuadritos pequeños la manzana. Añadimos a la ensalada.
- Salamos y damos vueltas a todos los ingredientes para que se mezclen todos. Reservamos en la nevera.
- INGREDIENTES SALSA DE YOGURT: dos c/s de yogurt ( yo lo puse de limón), dos c/s de mayonesa y una cucharadilla de mostaza ( la que más os guste).
- Para preparar la salsa mezclar los ingredientes en un bol y meter en la nevera para que esté bien fria.
PD: Emplatamos la ensalada como más os guste y acompañamos de la salsa al gusto.
SALSA LIGERA DE YOGURT:
ESPERO QUE OS GUSTE...!!!SALUDITOS PARA TODOS!!!