martes, 8 de mayo de 2012

MAGDALENAS CON MERMELADA DE NARANJA

HOLA!!!

Por fin me han regalado el libro de las magdalenas  de Xavier Barriga que ganas tenía. El día de la madre mi hijo me trajo el libro que llevaba con ganas de comprar un montón de tiempo que abrazo más grande me dio con esos brazos tan enormes que me envuelven entera jajjaj !!! mi hijo mide 1.90 m y es tan grande que cuando me abraza no se me ve jajajja!!! Que ilusión tener un hijo como él!!!. Pasamos un dia estupendo y como premio al regalo me puse a preparar las magdalenas con mermelada.


MAGDALENAS CON MERMELADA DE NARANJA

  1. Ingredientes: Tres huevos tamaño (m), 175 gr de azúcar, 60 ml de leche, 190 ml de aceite (yo puse de girasol) 250 g de harina floja (paquete azul de Mercadona), 10 gr de levadura royal, una pizca de sal, MERMELADA DE NARANJA (PICAR AQUÍ)
  2. Preparación: 
  • Batimos con varilla eléctrica (al tres) los huevos con el azúcar hasta que se doble su volumen y parezca una crema.
  • Bajamos la velocidad al (1) y vamos añadiendo la leche y el aceite hasta que se integre.
  • Mezclar la harina con la levadura y la pizca de sal. Tamizamos encima de los huevos y batimos despacio hasta que se haya introducido el harina en la mezcla.
  • Cuando la masa esté homogenea batir a velocidad rápida durante 2 ó 3 minutos.
  • Tapar la masa con papel film y dejar reposa en la nevera durante minimo una hora. Puedes dejarla hasta 24 horas.
  • Precalentar el horno a 250º durante 20 minutos (muy importante que el horno esté caliente).
  • Una vez terminado el tiempo de reposo, remueve la masa con un batidor manual durante dos minutos.
  • Llena los moldes de magdalenas con una cuchara hasta la mitad de su capacidad con la masa obtenida.
  • Coloca un poco de MERMELADA DE NARANJA (PICAR AQUÍ)( si no tenéis casera podéis comprarla en el super) con una cucharilla.
  • Cubrir de nuevo con una cucharada de masa el papel de la magdalena. adornar con un poquito de azúcar.
  • Se suele llenar hasta las 3/4 partes del molde para tener espacio y que crezcan las magdalenas.
  • Hornear las magdalenas a 210 º entre 16 y 18 minutos aproximadamente dependiendo de vuestro horno. No lo hagáis con el turbo solo con el calor arriba y abajo.
  • Dejar enfriar en una rejilla y guardar en una lata para que os duren más.
PD: Si queréis podéis echar rayadura de naranja el la masa. Como consejo os diré que la mermelada tiene que ser bastante espesa porque tiende a bajarse al fondo del molde.
ESTAS MAGDALENAS SON DE MERMELADA DE NARANJA PERO PODÉIS ECHAR LA QUE MÁS OS GUSTE.









ESPERO QUE OS GUSTE .....!!!SALUDITOS PARA TODOS!!


ESTAS MAGDALENAS PARTICIPAN EN EL CONCURSO DE MAYO "MAGDALENEITOR"




17 comentarios:

La Cocinera Mileurista dijo...

Que pintaza que tienen tus magdalenas,buenísimas con esa mermelada.Besicos.

Loli dijo...

Otra mas qeu no ha podido resistir la tentacion!!! es un libro maravilloso, yo como no me lo regalo nadie, me lo autoregalé! ejejeje, estas aun no las he probado pero prometo hacerlas en breve, viendo las tuyas, no se como no me voy ahora mismo a la cocina
Un beso

NENALINDA dijo...

Ummmm seguro estan de vicio ya mismo guardo la receta en pendientes tengo la mermelada en la nevera y las msgdalenas nos encantan.
Bicos mil wapa.

SalvadorArnau dijo...

Buen plato.

Si añades el botón +1 de GOOGLE +, es más fácil subir una entrada tuya.

Saludos y abrazos by Mimo ;-)

Magda dijo...

Que buena pinta tienen estas magdalenas , me encantan los libros de cocina así que imagino la alegría que te haría el regalo, ahora a disfrutarlo mucho. besitos.

CARMEN dijo...

Yo quiero un hijo como el tuyo.....no me lo puedes prestar???
Estupendas que te salieron niña. Besitos

Laura dijo...

Me ha encantado la idea Rudi, porque el otro dia hice mermelada y cometi el error de ponerla en un bote grandeque si abro es para comerle de segudio, pero con esta magdalenas le puedo gastar!!
cocinando hacia los picos

Belen dijo...

Si las pillan en mi casa, no basta un horno para hacerlas jajaja
Un beso

noe dijo...

Fantásticas que buenas tienen que estar desde luego las voy a tener que probar, seguro disfrutas mucho del libro besos

Lola-PAN FRITO O REBANAS dijo...

Yo quiero un libro como ese tuyo, si quieres te digo cuando hago los años, y también quiero una docena de magdalenas que se ven riquisimas.
Besos. LOla

La cocina de Camilni dijo...

Rubi menudas magdalenas con mermelada que has preparado, me ha encantado.
Además el horneado te ha quedado perfecto y con un colorcito ummmm

Paco dijo...

Buenas noches Rubi. Que magdalenas mas ricas que has preparado, te han quedado de lujo con esa mermelada que les has puesto. Un libro muy bueno el que te han regalado, que seguro que le sacas un buen provecho.
Un saludo Paco

Donibaneko Buscando Umami dijo...

Deeeeeeeeeliiiiiiiiiiiciiiiiiiiio0o0osas!!!
Me la guardo para hacerla prontito, tienen una pinta delicio0osa
Beso0os

Rosa dijo...

Enhorabuena por el libro, pero más por tu niño, anda que no nos gusta que nos estrujen jajaja, a mi me pasa lo mismo con uno y con el otro cualquier dia me deja sorda con los besos que me da jajaja.
Las magdalenas deliciosas que se me olvidaban. Besitos

doris dijo...

Te quedaron deliciosas y muy esponjosas...Besitos estoy de paseo por tu blog jjjj me gusta !!!

mamilu dijo...

Que merendola me pegaba con esas ricas madalenas !!!! un cafetito y buenooooooo....disfrute total.
besitos.

Las Recetas de Manans dijo...

te han quedado super atractivas y deliciosas Rubi!