miércoles, 4 de abril de 2012

COCA HAWAIANA

HOLA!!!

Ya se que esta no es una coca convencional pero como la masa de coca se puede rellenar de lo que uno quiera, el otro día la rellenamos como una pizza. La masa resultó crujientísima y estaba muy rica con el contraste de la piña. Así es que la llamamos HAWAIANA. Ahí os dejo la receta por si os animáis!!!.

COCA HAWAIANA

  1. Ingredientes:  Salen tres piezas de masa de 200 gr cada una. 270 gramos de agua templada, 30 gr de aceite de girasol, 5 gr de sal,10 gr de levadura de panadero,25 gr de mantequilla, 560 gramos de harina floja, 100 gr de manteca de cerdo, queso mozzarrela rayado, jamón de york picado en trocitos, un bote de piña natural, tomate casero.

  1. Preparación:
    • Calentar previamente el horno a 250º
    • Echar la levadura en el agua templada para que se deshaga.
    • En un bol mezclamos todos los ingredientes El agua ,el aceite. la sal, la mantequilla. Le vamos añadiendo el harina hasta completar los 560 gr.
    • Sacamos encima de la encimera y amasamos hasta que este todo integrado. Boleamos ( amasar hasta formar una bolita) dejamos reposar 10 minutos.
    • Dividir la masa en piezas de 200 gr.
    • Con cada trozo formamos piezas tipo barra (alargada y redondita por las puntas) de un grosor de 4mm aproximadamente.
    • Enharinar para que no se pegue  la encimera. Untar con un poco de manteca de cerdo toda la superficie de la masa y enrollar sobre si misma. Girar 90º dejar reposar 5 minutos y estirar con el rodillo hasta conseguir de nuevo la forma de barra. Hacer esta operación otras dos veces. (untar manteca-enrollar-estirar). La última vuelta la hacemos sin untar de manteca (cuarta vuelta)
    • Le damos forma rectangular a la masa y la picamos con un tenedor para que no engorde. Solo picaremos por el centro así subirá por los bordes.
    • Le echamos el relleno que en este caso hemos escogido tomate casero, queso mozzarella, jamón de york, piña. 1º el tomate,2º el queso,3ºel jamón de york,4º la piña.
    • Metemos en el horno hasta que esté doradita. Servimos calentita!!!!










    ESPERO QUE OS GUSTE...!!!SALUDITOS PARA TODOS!!!!


    Quiero agradecer al BLOG VIRUTILLAS DE CHOCOLATE (PICAR AQUÍ) por el premio otorgado. Animo sigue con tus recetinas estan genial animaros a entrar en él , os lo recomiendo.



12 comentarios:

mirtita dijo...

Mmmm deliciosa receta,pase a visitar tu blog y me ha encantado.Te envio un gran saludo y te invita a pasar por mi cocina cuando gustes.
http://lacocinademirtita.blogspot.com/

Las Recetas de Manans dijo...

Y bien rica que tendría que estar, la pinta es estupenda!.Un beso rubi.

PAN FRITO O REBANAS dijo...

Jolines Asun, que ricas, la piña le tiene que dar su toque, lo que no me gusta nada es que hagas estas cosas y no me invites a cenar, apuntatelo para la próxima. Feliz Semana Santa.
Besos. Lola

lolines dijo...

solo hay que ver las fotos para adivinar que esta pizza esta de MARAVILLA

mari carmen www.elhornodemaria.com dijo...

Hija mía da ganas de morderle jejje.UN BS

são33 dijo...

FICOU UMA DELICIA ,GOSTEI DOS INGREDIENTES...QUE DENTADA QUE EU JÁ LHE DAVA.
FELIZ PASCOA
BJS

FELI GALLEGO dijo...

me quedo por tu blog ,me a gustado mucho
me llevo un trocico que tiene una pinta
que me quedao con la boca abierta
un saludo

ERASE UNA VEZ EN INTERNET dijo...

Una coca muy trabajada.

Os dejamos el LINK DEL NUEVO CÓDIGO ERASE DE PRIMAVERA :::>>>http://eraseblogs.blogspot.com.es/ (NO OLVIDÉIS ELIMINAR EL ANTIGUO)

Saludos y abrazos by MIMO
ERASE UNA VEZ EN INTERNET

La Cocina De Adita dijo...

Que pinta tan buena te ha quedado de 10, me gusta besos

Norma2 dijo...

Jamón y piña combinan a la perfección. Te doy una receta rápida empleándolos:1 círculo (4cm.) de masa hojaldrada cocida, encima mayonesa, jamón y ananá. A quien le gusta lo agridulce va muy bien.
Felices Pascuas para ti

Belen dijo...

yo que la piña no la empleo nunca, tendré que ir probando.
Yo también te he dado un premio en mi blog.
Un beso

juani- la cocina de xua dijo...

Tiene que estar muy rica, en casa nos gusta la masa crujiente con esa combinación triunfa seguro. Besos.