jueves, 15 de diciembre de 2011

CROQUETAS CON JAMÓN

HOLA!!!

Esta recetina es una de las más comunes y la he visto en muchos blogs de cocina así es que veremos una receta más de croquetas.
Este tipo de receta es muy sencilla, solo es un poco laboriosa y hay que dedicarle un poco de tiempo pero es una comida muy agradecida porque las puedes rellenas de lo que quieras admiten muchos elementos y le gustan a grandes y pequeños. Yo cuando las preparo hago un montón y las suelo congelar para otras ocasiones .Son muy socorridas para una cena informal o cuando no tienes tiempo tiras del congelador jajaj !!!

CROQUETAS DE JAMÓN

  1. Ingredientes: 3 cucharadas grandes harina, 1/2 L aprox leche, 60 grs tulipán, 150 gr de jamón en taquitos (si es ibérico mejor) media cebolla grande, aceite de oliva, pimienta negra. tres huevos, pan rayado.
  2. Preparación:
  • Ponemos una sartén a calentar con aceite de oliva. 
  • Picamos la cebolla muy finamente y la ponemos a sofreír hasta que esté transparente con cuidado no se queme. 
  • Echamos los taquitos de jamón y los rehogamos hasta que cambien de color. Pasamos todo por la picadora para que quede más fino y reservamos.
  • Mientras preparamos BECHAMEL (PICAR AQUÍ) espesa con los ingredientes de la receta.
  • Cuando tengamos preparado la bechamel lo mezclamos con el jamón y la cebolla.
  • Como habreis visto no le he echado sal si os gusta la mezcla probar. Normalmente el jamón le da la salazón suficiente a la mezcla.
  •  Lo pasamos a una bandeja y extendemos la masa para que quede lisa. Tapamos con papel film y dejamos enfriar.
  • Cuando esté bien fría, vamos formando las croquetas con una cuchara del tamaño deseado.
  • Batimos los huevos y pasamos primero por pan-huevo-pan vamos poniéndolos en un plato.
  • Calentar aceite en una sartén ( lo mejor es que esté bien caliente).
  • Introducir las croquetas por tandas hasta dejarlas bien doraditas. Sacar a un papel absorvente para quitar el exceso de grasa.
  • SERVIR CALENTITAS........hum!!!!!!!!!!! QUEDAN DELICIOSAS.



ESPERO QUE OS GUSTEN...!!!SALUDITOS PARA TODOS!!!

12 comentarios:

Pedro Saiz dijo...

Rubi: Estas croquetas te han quedado buenísimas, bien cremositas, como a mi me gustan, yo las hago igual, aunque no siempre salgan con esa textura, la manía de hacerlo a ojo, te cojo una.
Un abrazo

Pedro

são33 dijo...

ESSES CROQUETES PARECEM BEM DELICIOSAS E O RECHEIO BEM CREMOSO..UMA DELICIA COM TODA A CERTEZA.
BESOS

cocinandoenelarcadebelen dijo...

que croquetas madre mia, te salen como a mi mami, yo ahora las hago redonditas

M.R.T.E dijo...

Que buenas están las croquetas! ademas muy socorridas como bien dices, ademas es una cosa que gusta siempre! besitos y buen fin de semana

Rosa dijo...

Que cremosas y ricas te han quedado Rubi, yo tambien hago lo mismo hago un montón y congelo, siempre vienen bien para una tapita ó cena rápida. Felices fiestas y aunque ahora no entre tan a menudo no os pierdo de vista pero estos dias son complicados para todos. Besos

Evelyn dijo...

Riquísimas. Besiños.

María Jesús dijo...

Yo hago lo mismo hago para un regimiento y después las congelo..
Tienen buena pinta...
Besitos... Felices fiestas...

PAN FRITO O REBANAS dijo...

Las croquetas son muy agradecidas, las hagas de lo que las hagas siempre gustan, en mi casa las comemos esta noche, no son de jamón, porque esta vez tocan de pescado, pero las de jamón son unas de las preferidas.
Besos. Lola

Loli dijo...

mmmm!! que cremositas estannn!! que delicia de bocado guapa
Un beso

La Cocina De Adita dijo...

Te han quedado de 10 muy cremosas que es como están ricas besos

LA COCINERA DE BETULO dijo...

Son unas buenas croquetas por eso triunfan.
Besos.

Rous dijo...

¡Qué buena pinta y qué cremositas te han quedado! ¡De lujo! Besos y feliz fin de semana.