martes, 30 de agosto de 2011

MERLUZA CON FRITADA DE PIMIENTOS

HOLA!!!!

Hoy para cenar pescado!!! ¿pescado? jajajj !!!! mi hijo no sabe donde esconderse jjajaaj !!! como todos los adolescentes de hoy en día eso del pescado que lo coma rita. Pero está muy bueno le digo yo y como todos los días acabo claudicando y para él huevos fritos con patatas jajja !!!. Os dejo la recetina del pescado fácil y rápida y deciros como buena madre que soy, que el pescado es excelente y deberíamos comerlo un día si y otro también.

MERLUZA CON FRITADA
  1. Ingredientes: 4 ó 5 lomos de merluza, tomate frito, 1 pimiento verde , un pimiento rojo, 1 cebolla, harina aceite de girasol, aceite de oliva, sal .
  2. Preparación:
  • Ponemos una sartén con aceite de girasol a calentar.
  • Pasamos los lomos de merluza por harina. Sacudimos en un colador para quitar el esceso  y ponemos a freír durante 5 minutos. Sacamos, dejamos escurrir en un papel de cocina y reservamos.
  • Lavamos y picamos la verdura ( cebolla, pimientos). Ponemos a sofreír en una sartén con aceite de oliva muy suavemente al dos en la vitrocerámica para que queden confitados durante 20 minutos.
  • Añadimos TOMATE FRITO (PICA AQUÍ) a ser posible casero, si no tenéis usamos el que compras en el super habitualmente. Dejamos que se sofría y se mezclen los sabores.
  • Emplatamos los filetes de merluza con la fritada de pimientos por encima.
ESPERO QUE OS GUSTE... !!! SALUDITOS PARA TODOS!!

lunes, 29 de agosto de 2011

PANINIS CASEROS

HOLA!!!!

Anoche no tenía ganas de cocinar y mi hijo me recordó que hacía mucho tiempo que no preparaba unos paninis caseros con tostas de pan. Receta fácil y rápida para improvisar una cena. Y me puse manos a la obra ahí os dejo la receta por si os animáis un día que queráis algo rápido y  se come de dos bocados.

PANINIS CASEROS
  1. Ingredientes: Pan rústico para tostas en rebanadas (mercadona),tomate frito casero (si tenemos), queso mozzarela ,5 lonchas de beicon, una lata de anchoas, unas rodajas de chorizo, un poquito de orégano.
  2. Preparación:
  • Tostamos las rodajas de pan en el horno para que queden crujientes ( no dejar muy doradas)
  • Vamos echando un poquito de queso al gusto en este caso yo le he echado mozzarela pero le puedes echar del queso que quieras.
  • Picamos el beicon en trocitos y lo añadimos por encima de los paninis.

  • Para adornar he puesto una rodaja de chorizo. Horneamos hasta que está doradito.
  • Sacamos del horno.
  • Los de beicon los he adornado con unas anchoas. Si quieres puedes hornearlas pero a mi me gustan más sin hornear.
  • Se comen templados, y se pueden hacer con las combinaciones que vosotros queráis.

ESPERO QUE OS GUSTEN .... !!!SALUDITOS PARA TODOS !!!!

domingo, 28 de agosto de 2011

TRUCHA EN ESCABECHE

HOLA!!!

El otro día en casa de mi prima me enseñó una receta muy buena de peces en escabeche. La verdad es que eran unos barbos y unas bogas hermosas que su marido había ido a pescar al rió. Estaban de rechupete, pero yo en este caso me tendré que conformar con hacer la receta con trucha porque lo de la caña y los peces no es lo mío y este tipo de pescado no lo encuentro en el mercado. Así es que os dejo la receta con el pescado que podemos encontrar muy facilmente en el mercado.

TRUCHA ESCABECHADA

  1. Ingredientes. 4 truchas limpias, un pimiento rojo y uno verde, una cebolla, cuatro dientes de ajo, dos tomates. una vaso de vinagre, aceite de oliva, sal y pimienta negra en bolas.
  2. Preparación:
  • Le decimos al pescadero que nos limpie las truchas. Lavamos y troceamos. Lo pasamos por harina y lo freímos en abundante aceite. Retiramos en papel absorbente y guardamos.
  • Lavamos pelamos y picamos la cebolla y los ajos.
  • Lavamos y picamos en tiras los pimientos y los tomates previamente pelados y partidos en cuatro.
  • En una cazuela sofreímos la cebolla picada y los ajos en láminas. Añadimos los pimientos y los tomates y sofreímos.
  • Incorporamos dos vasos de agua y un vaso de vinagre. Si el escabeche te gusta un poco fuerte puede añadir más vinagre. Ponemos cuatro o cinco bolas de pimienta.
  • Introducimos los trozos de trucha frita. Tenemos que fijarnos que el escabeche cubra el pescado. Cocemos durante 10 o 15 minutos a fuego lento.
  • Dejamos enfriar y metemos en la nevera.
PD: Este plato se puede comer frió o templado. Si lo quieres comer templado lo puedes calentar 5 minutos antes de servir en la mesa.
En mi pueblo hay quien lo sirve poniendo unas rebanadas de pan en el fondo de una cazuela para que empape como si fuera sopa, calienta la mezcla y luego lo pone por encima y lo come todo junto. Pero eso va en gustos nosotros no le echamos pan.





ESPERO QUE OS GUSTE.... !!!! SALUDITOS PARA TODOS!!

sábado, 27 de agosto de 2011

ENSALADA DE TODO

HOLA!!!

De nuevo arreando con los tomates. Hoy para comer ensalada. Se ha puesto mi marido y nos ha sorprendido con una ensalada mezcla como las llama él, en la que echa de todo lo que encuentra en la nevera que se pueda añadir en una ensaladera jajaj !!!. La verdad no ha quedado mal y la ha decorado genial !! así es que se merece una entrada en el blog.

ENSALADA CON TODO
  1. Ingredientes: dos tomates hermosos, una lata de atún, medio pimiento, media cebolla, 8 palitos de cangrejo, queso de oveja en dados, 4 huevos cocidos, zanahoria cruda, nueces. aceite de oliva, vinagre de modena, sal.
  2. Preparación:
  • Lavamos y picamos los tomates, el pimiento,la cebolla, la zanahoria.
  • Cocemos los huevos durante 20 minutos. Pelamos y dejamos enfriar.
  • Picamos los palitos de cangrejo.
  • En una fuente vamos echando los ingredientes: primero el tomate, el pimiento, la cebolla,la zanahoria. Después echamos el atún en trocitos. Los palitos, las nueces picadas, y el queso cortado en cuadritos ( puede ser el que más os guste en este caso es queso curado de oveja)
  • Cortamos los huevos en cuatro trozos y los ponemos alrededor adornando la bandeja.
  • Preparamos en un bol el aliño con el aceite, el vinagre de modena y la sal.
  • Cada uno se pone la cantidad en su plato y los aliña del bol al gusto.

ESPERO QUE OS GUSTE .... !!! SALUDITOS PARA TODOS!!!

viernes, 26 de agosto de 2011

TOMATE FRITO CASERO

HOLA!!!

Estos días estoy muy atareada con mis conservas. Como ya os dije este año he plantado un huerto urbano y ahora toca recoger la cosecha de tomates. Como ahora es temporada, cuando he ido al pueblo también me he traído una buena cantidad de ellos, sumados a los que tengo ya muy maduros hoy me he animado hacer tomate frito en conserva. Mi hijo me lo va a agradecer porque le encanta y además no tiene nada que ver con el sabor del tomate frito comercial. Ya se que es un poco entretenido pero como todavía estoy de vacaciones y la cocina es mi pasión no importa. Animaros queda bueniiiisimo !!!!.

TOMATE FRITO CASERO
  1. Ingredientes: 5 kilos de tomates, dos cebollas grandes, cinco dientes de ajos, sal , aceite de oliva y azúcar.
  2. Preparación:
  • Lavamos los tomates. Tenemos dos maneras los puedes pelar escaldando el tomate durante cinco minutos ( se pelan mejor) y le quitas la piel. O los picas sin pelar que es mi caso.
  • Les abro un agujero y los escurro un poco para que suelten algo de agua y pepitas porque sino tendríamos un tomate con esceso de agua. Los picamos en trozos pequeños.
  • Ponemos la olla a calentar.Le echamos un buen chorro de aceite de oliva. Picamos finamente las cebollas y los ajos y los dejamos sofreír.
  • Añadimos los tomates picados y los dejamos cocinarse durante una hora y media a fuego medio ( cuatro en la vitrocerámica). Le echamos sal al gusto y dos cucharadas soperas de azúcar para quitarle la acidez al tomate.
  • Dejo sofreír esta cantidad de tiempo porque así se evapora más el agua y se condensa más el sabor del tomate.
  • Esterilizamos los tarros durante 20 minutos en una olla de agua caliente.
  • Cuando esté el tomate sofrito lo pasamos por un pasapurés ,esto hará que se queden las pepitas y las pieles del tomate en la parte de arriba y la salsa vaya cayendo en la cazuela.
  • Volvemos a poner al fuego durante 10 minutos.
  • Metemos el tomate frito en los botes muy caliente (cuidado no quemarse) rellenar hasta que no quede nada de aire, cerramos con la tapadera y le damos la vuelta al bote así lo dejaremos 24 horas hasta que se enfrié . Cuando le demos la vuelta estará envasado al vació.




ESPERO QUE OS GUSTE... !!! SALUDITOS PARA TODOS !!

jueves, 25 de agosto de 2011

MERMELADA DE CIRUELAS

HOLA!!!!

Este año los arboles de mis tíos en el huerto tenían un montón de ciruelas y aprovechando la coyuntura y para que no se perdieran nos hemos puesto hacer mermelada de ciruelas claudias. Toda una delicia con la fruta recién cogida del árbol super madura no hace falta echarle tanta azúcar. Ahí os dejo la receta sencilla solo necesita un poco de tiempo y de ganas.

MERMELADA DE CIRUELAS
  1. Ingredientes: 5 kilos de ciruelas claudias, 2.5 kilos de azúcar, un limón, y palito de canela.
  2. Preparación:
  • Lavamos bien las ciruelas claudias . Quitamos los rabitos. abrimos por la mitad y quitamos el pipo.
  • Yo no las pelo me gusta hacerlas con piel. Pero si a vosotros no os gusta tenéis que pelarlas con cuidado.
  • Esterilizar los botes necesarios en agua caliente durante 20 minutos.
  • En un barreño vamos echando las ciruelas mezclandolas con el azúcar, el palito de canela, y trocitos de la cascara del limón. esto es para que le de un toque especial pero si queréis podéis prescindir de ello.
  • El azúcar depende del dulzor de las ciruelas las que yo he utilizado estaban muy maduras luego no necesitaban más que medio kilo de azúcar por kilo de fruta. Si veis que vuestra fruta está menos madura echar un poco más.
  • Dejamos macerar durante una hora.
  • Ponemos a cocer en una olla y vamos dando vueltas según se va calentando. Cuando le sale la espumilla por encima cogemos una espumadera y se la quitamos.
  • Dejamos cocer aproximadamente una hora a fuego medio ( al cuatro en la vitrocerámica)
  • Cuando ya esté cocida metemos la mermelada con cuidado no nos quememos en los tarros de cristal, llenamos estos al ras y cerramos con cuidado.
  • Podemos ponerlos al baño maría con agua en una cazuela durante 20 minutos para que queden sellados.
  • Uno de mis trucos para que sea más fácil es: Una vez que están cerrados les doy la vuelta y los dejo del lado de la tapadera hasta que se enfrían. Una vez fríos  ya están al vació.



ESPERO QUE OS GUSTE.... !!! SALUDITOS PARA TODOS !!!

BIZCOCHO CON PERAS

!!!!HOLA!!!!

Como todos los años tengo que agradecer a mis tías la cantidad de fruta que me traigo para mi casa de sus huertos en el pueblo. He traído tantas peras pequeñitas  que no las damos comidas y me acordé que el otro día en casa de mi tía Irene comí un bizcocho que tenía tantas peras que se deshacía en la boca. HUM!! con un café calentito, que me puso era una delicia. Ahí os dejo la receta es muy fácil os sorprenderá.


BIZCOCHO CON PERAS
  1. Ingredientes: 500 gramos de peras, 3 huevos, la medida de un yogurt de azúcar, un yogurt de limón, la medida de un yogurt de aceite de girasol, dos medidas de yogurt de harina mezclado con medio sobre de levadura royal.
  2. Preparación:
  • Ponemos el horno a calentar a 250º.
  • En un bol batimos los huevos con una batidora eléctrica hasta que hayan doblado su tamaño.
  • Añadimos el azúcar y batimos hasta que nos quede una crema blanca.
  • Incorporamos el yogurt de limón y el aceite. Ahora lo integramos con un batidor manual con movimientos envolventes para que no se baje la mezcla.
  • Tamizamos el harina mezclada con la levadura para que no se formen grumos y vamos incorporando a la masa.
  • Untamos el molde con mantequilla y espolvoreamos con harina para que no se pegue. Yo en este caso tengo un molde de silicona que va fenomenal y no se pega.
  • Pelar y picar las peras en trocitos pequeños. Extender en el fondo del molde hasta cubrir la parte de abajo.
  • Echar la mezcla por encima de las peras y mover un poco con un tenedor para que se mezcle todo.
  • Meter en el horno a 160º durante 20 minutos vigilando no se queme el bizcocho. Sacar y comprobar con una aguja si está bien cocido para eso no tiene que quedar manchada la aguja de masa tiene que salir limpia.
  • Dejar enfriar y acompañar con un buen café.



ESPERO QUE OS GUSTE... !!!! SALUDITOS PARA TODOS!!

miércoles, 24 de agosto de 2011

BOLLUELAS

!!!!HOLA!!!

De nuevo vuelvo a encontrarme con vosotros y con mi blog después de mi merecido descanso vacacional . He pasado unos días geniales con la familia y los amigos en mi pueblo favorito ya os he hablado de él en algunas ocasiones. Pueblo cerca de la Sierra de Béjar  que tiene muchos paisajes y senderos por los que pasear además de vistas preciosas que invitan al descanso.
POZO DE LOS HORCOS. FOTO DE JSM 
Hoy voy a empezar por una receta de un dulce típico de LAGUNILLA que tanto me gusta para desayunar. Este dulce nos lo preparaba mi abuela en semana santa para todos sus hijos y nietos.Preparaba una cajita con todos los dulces típicos del pueblo y entre ellos las famosas bolluelas hum!!! que ricas. Ahora solo me queda el consuelo de prepararlas yo misma o de comprarlas en la panadería del pueblo que dicho sea de paso no están mal.

BOLLUELAS
  1. Ingredientes: 
1/2 docena de huevos. 1/2 litro de aceite de girasol.1/2 litro de leche.1/2 kilo de azúcar.
1/2 sobre de flanin.
 (Preparado de flan que se compra en cualquier supermercado)
1/2 litro de zumo de naranjas. 

1 cucharada de bicarbonato.
La harina que admita hasta que quede una pasta un poco consistente.
  1.  Preparación:
  • Batimos los huevos con la batidora eléctrica hasta que estén espumosos.
  • Añadimos el azúcar y batimos hasta que forme una crema blanquecina y esponjosa.
  • Incorporamos el aceite y el zumo de naranjas envolvemos con una batidora manual con movimientos envolventes para que no se bajen los huevos.
  • Mezclamos el flanin con la leche templada para que se deshaga y añadimos a la mezcla.
  • Mezclamos también la harina con la cucharada de bicarbonato y vamos incorporando poco a poco ,tamizando con un colador hasta que se convierta en una pasta consistente.
  • Calentar el horno a 250º. 
  • Preparar la bandeja de horno con un papel sulfurado ( se compra en mercadona).
  • Vamos echando con un cucharón, cucharadas encima del papel. No estenderemos la mezcla porque al hornearse la masa crecerá hasta convertirse en una especie de bollito/ galleta.
  • Metemos en el horno a 150º y dejamos hornear hasta que veamos que están dorados. Aprox 20 minutos.
  • Sacamos y dejamos enfriar.
  • CUIDADO no comer calientes jajaja !!!!
ESPERO QUE OS GUSTEN...

!!!! SALUDITOS PARA TODOS!!!

























CON ESTA RECETA PARTICIPO EN EL CONCURSO UN PAIS PARA COMERSELO

viernes, 12 de agosto de 2011

HOLA!!!

Ha llegado mi merecido descanso ahí os dejo mis recetinas y cuando vuelva con las energías renovadas más y mejor.

!!!!!SALUDITOS PARA TODOS!!!!

miércoles, 10 de agosto de 2011

REVUELTO DE FREJOLES

HOLA!!!

Como ya os he dicho mi huerto urbano está en plena producción mis plantas de fréjoles ya tienen cosecha y sacando sacando hoy he recolectado un kilo de fréjoles y los voy a cocinar. Los fréjoles recién cogidos salen muy tiernos y están muy ricos. Os voy a dejar una receta muy rica de esta verdura que se hace en un periquete.

REVUELTO DE FRÉJOLES
  1. Ingredientes: 1 kilo de fréjoles, 6 ó 7 lonchas de beicon, una lata de atún, 4 dientes de ajo, 3 o 4 huevos, aceite de oliva y sal.
  2. Preparación:
  • Lavamos y picamos los fréjoles ( quitar la hebra de los lados si no son muy tiernos) .
  • Ponemos la olla a calentar con agua y echamos la verdura. Dejamos cocer 10 minutos al 2 en olla rápida cuando haya subido la válvula.
  • Mientras en una sartén refreír el beicon picado con los ajos.
  • Escurrir los fréjoles después de cocidos y añadir a la sartén con el beicon y el ajo. Añadir la lata de atún escurrida de aceite.
  • Mezclar todo bien con cuidado no se rompan los fréjoles.
  • Batir los huevos y echar en la mezcla damos vueltas para que se cuaje el revuelto.
  • Cuajar el revuelto depende del gusto de cada uno a mi me gusta muy jugoso así es que lo dejo poco tiempo en el fuego.



ESPERO QUE OS GUSTE ... !!!! SALUDITOS PARA TODOS !!

martes, 9 de agosto de 2011

ENSALADA DE CHERRYS

Hola!!!!

Como ya os conté he plantado un huerto urbano y hace unos días he comenzado a recolectar mi cosecha de tomates cherry.  Es un tomatito muy jugoso que da mucha diversión en las ensaladas por su tamaño ahí os dejo una ensalada de las tradicionales con mucho color.


  1. Ingredientes: 200 gr de Tomates cherrys, lechuga ( de la que más os guste) queso parmesano o en ese momento del que tengas en casa , un bote de aceitunas, aceite de oliva, vinagre de módena, sal.
  2. Preparación:
  • Lavamos los tomates y la lechuga . Picamos la lechuga y escurrimos muy bien, abrimos los tomates por la mitad.
  • Disponemos la lechuga en el centro del plato y los tomates todo alrededor formando una margarita. Ponemos las aceitunas al gusto por encima y distribuimos las lascas de queso para adornar el plato.
  • Otro producto que le puedes echar son unas anchoas pero eso lo dejo a vuestro gusto.
  • Hacemos una vinagreta con el aceite, el vinagre y la sal emulsionamos y lo ponemos por encima cuando lo vayamos a servir.

ESPERO QUE OS GUSTE  !!! SALUDITOS PARA TODOS !!!!

ENSALADA DE PATATAS

HOLA!!!

De nuevo como es veranito vamos a preparar una ensalada de patatas con todo tipo de ingredientes ya sabéis que la patata da mucho juego y puedes mezclarla con lo que más te guste. Esta receta es de la pagina de una persona a la cual le tengo mucho cariño aunque no esté con nosotros nunca nos olvidaremos de él .
 Su pagina web:  pincha aquí para ver otea

ENSALADA DE PATATAS CON MAÍZ
  1. Ingredientes: 3 patatas medianas, 5 palitos de boca de mar, 3 huevos cocidos, mahonesa, una lata de maíz, una lata de atún natural.
  2. Preparación:
  • Lavamos y cocemos las patatas en una cazuela hasta que estén blanditas( para ello pinchar con una aguja) .Pelamos y dejamos enfriar.
  • En una ensaladera picamos los palitos de boca de mar , los huevos cocidos. Añadimos la lata de maíz y la lata de atún.
  • Picamos las patatas frías y mezclamos con los ingredientes anteriores.
  • Podemos hacer la mahonesa casera pero ahora en el verano es un poco arriesgado así es que os recomiendo la de la marca Mercadona para ensaladilla que sale buenísima y  es de larga duración en la nevera.
  • Mezclamos con la mahonesa al gusto de cada uno.
  • PD: Como sabéis a mi me gustan los contrastes con la fruta así es que yo la hago incorporandole una manzana verde. Pero eso os lo dejo a vuestra elección.
Bueno ahí os la dejo sencilla y si la haces el día anterior se mezclaran los sabores y podréis comerla más fresquita.

ESPERO QUE OS GUSTE... !!! SALUDITOS PARA TODOS!!!

domingo, 7 de agosto de 2011

CONEJO EN ENSALADA

HOLA!!!!

De nuevo vuelvo a poner una receta sin foto pero prometo que cuando las haga las subiré.Esta receta me trae mucho recuerdos porque nos la ponía mi madre en el verano.
El conejo es una carne que nos gusta mucho en casa y tenemos muchas formas de guisarlo esta es muy fácil y además muy fresquita. Puede servir de plato único. Solo tienes que comer el postre . Esto es comida light.

CONEJO EN ENSALADA

  1. Ingredientes: Un conejo de buen tamaño, 5 ajos, perejil picado, 1 cebolla, tres tomates grandes, 2 pimientos rojos asados, aceite de oliva, vinagre , sal y pimienta.
  2. Preparación:
  • Ponemos el horno a calentar a 250º. Metemos los pimientos para asar dándoles vueltas para que no se quemen. Cuando estén asados sacamos y pelamos. Los hacemos tiras y reservamos.
  • Lavamos y cortamos el conejo en trozos pequeños, salpimentamos.
  • En un bol ponemos un poco de aceite de oliva, los ajos muy picados y el perejil. Añadimos el conejo y dejamos macerar durante dos horas para que coja el sabor.
  • En una fuente de horno ponemos el conejo con el adobo por encima.Añadimos un poco de agua para que no se seque. Horneamos a 170º durante 20 a 30 minutos dependiendo de lo grande que sea. Vigilar que no se queme y quede tierno. Si ves que se tuesta poner un papel albal por encima.
  • Cuando esté asado sacamos y dejamos enfriar un poco.
  • Preparar una ensalada con los tomates, las tiras de pimientos asados y la cebolla en una fuente.Guisamos con aceite de oliva ,vinagre y sal.
  • Vamos añadiendo los trozos de conejo templados a la ensalada y mezclamos todo para que coja sabor. Servimos como plato único.
Pd: prometo poner fotos cuando realice la receta.
ESPERO QUE OS GUSTE.... !!!! SALUDITOS PARA TODOS!!!

FOTO IGLESIA DE LAGUNILLA... echa por SALVADOR.

jueves, 4 de agosto de 2011

CONEJO EN BLANQUETA

HOLA!!!

Hacía mucho que no realizaba esta receta y me ha tocado llamar a mi madre. No estaba en casa y mi padre que ahora se ha metido a cocinilla me ha refrescado la memoria, respecto a esta receta echa con conejo. Muy fácil, se hace en un periquete.El conejo es también carne blanca con poca grasa que no engorda ahora que estamos en la operación biquini.

CONEJO GUISADO
  1. Ingredientes: Un conejo que sea grandecito, dos cebollas, cuatro dientes de ajo, 300 de champiñones a ser posible naturales ( sino de bote) un poco de harina,sal, pimienta y aceite de oliva,vino blanco (opcional)
  2. Preparación: 
  • Poner la olla a calentar con un chorro de aceite de oliva.
  • Pelar las cebollas y los ajos y picar muy finamente. Poner en la olla y sofreír, hasta que la cebolla esté transparente.
  • Picar el conejo en trozos pequeños , salpimentar. y enharinar un poco. Para quitar el esceso de harina sacudir los trozos en un  colador.
  • Añadir a la olla y refreír con la cebolla y el ajo con cuidado no se queme.
  • Poner agua hasta cubrir los trozos de conejo. Rectificamos de sal y removemos.
  • Mi truco es echarle una pastilla de caldo de carne pero eso lo dejo a vuestro gusto , echarle también un chorrito de vino blanco. ( al gusto)
  • Dejar que engorde un poco el caldo y tapar,cocinar durante 10 minutos cuando ha subido la válvula de la olla al 2 en olla rápida. Si lo haces en cazuela dejar cocer de 30 a 40 minutos mirando de vez en cuando no se quede muy blando.Añadir agua si lo necesita.
  • Lavar y trocear los champiñones.
  • Cuando abramos la olla añadir los champiñones y dejamos cocer durante 10 minutos a fuego lento . Mover con cuidado para que se mezclen los champiñones y se cocinen.
  • Cocer un poco de arroz en una cazuela aparte durante 20 minutos como para hacer arroz blanco.( Opcional).
  • Servir el conejo en un plato grande con una taza de arroz al cual le pondremos la salsa con los champiñones por encima..
Pd: Preparé la receta y se me olvidó hacer las fotos jajaj !!! para la próxima vez las subo.
ESPERO QUE OS GUSTE... !!!! SALUDITOS PARA TODOS!!!

martes, 2 de agosto de 2011

PASTA CON MASCARPONE

HOLA!!!

Uno de los platos más sencillos de la cocina es cocer pasta creo que eso lo puede hacer cualquiera aunque no le guste cocinar. Además le puedes echar todo tipo de ingredientes ,incluso comerlos en ensalada ya que tenemos en el mercado todo tipo de macarrones de todas las formas tamaños y colores. Ahí os dejo una receta sencilla con pocos ingredientes.
MACARRONES CON MASCARPONE

  1. Ingredientes: 250 gr de macarrones ( los que más te gusten), tarrina de queso mascarpone, 50 gr de tulipán,6 lonchas de beicon, pimienta negra, y enmental rayado.
  2. Preparación: 
  • Ponemos una olla de agua a calentar con un poco de sal. Cuando esté el agua hirviendo poner la pasta a cocer con cuidado no quemarse. Cocinar según las instrucciones del fabricante ya que el tiempo de cocción depende de cada marca.La pasta tiene que estar aldente. No blanda.
  • Cuando esté  cocida poner debajo del grifo de agua fría para que se corte la cocción y así no se pegaran unos con otros.
  • Escurrir y volver a poner en la cazuela. Añadir el  tulipán y remover la pasta.
  • Meter la mitad de la tarrina del mascarpone en el microondas y darle dos vueltas para que se deshaga un poco.
  • Pica el beicon y lo refríes en una sartén, cuando esté escurrir el esceso de grasa.
  • Mezclar todos los ingredientes y poner la cazuela al fuego. salpimentar al gusto cuando esté todo integrado emplatar.
  • Adornar con un poco de queso enmental o parmesano que se deshará con el calor de la pasta.

ESPERO QUE OS GUSTE... !!! SALUDITOS PARA TODOS !!!