miércoles, 27 de abril de 2011

COLIFLOR CON BECHAMEL..

HOLA!!!!

Buenas hoy me toca pegarme con la ´pagina blogger a veces como me gustaría saber un poco más de informática. Siempre ando probando cosas nuevas para mejorar el blog. Todo se andará,  vuelvo de nuevo a las recetinas que es lo mio jajaj !!!!.
 Esta receta es sencilla y se hace en media hora y es buen acompañamiento para carne.

COLIFLOR GRATINADA.

  1. INGREDIENTES:Una coliflor como de 1 kilo, salsa bechamel, queso emmental rayado.
  2. PREPARACIÓN:

 SALSA BECHAMEL:


Ingredientes:50 gramos mantequilla tipo tulipán, dos cucharadas de harina , 600 de leche, sal y pimienta.
Preparación:
  • Ponemos a calentar los 50 gramos de mantequilla, cuando esté derretida añadimos las dos cucharadas rasas de harina. Refreímos un poco para matar el sabor de la harina.
  • Vamos añadiendo la leche poco a poco y damos vueltas muy rápido con una varilla para que no se nos formen grumos. Añadimos la leche suficiente para que quede una bechamel ligera.
  • Un truco que le hago yo si me quedan grumos es pasarla por un colador y dar vueltas con la varilla hasta que no quede nada.
  • Cuando esté echa salpimentamos al gusto.  


  • Ponemos la olla express con agua a calentar
  • Lavamos la coliflor y separamos las florecillas. Ponemos a cocer en la olla. Si es rápida la ponemos durante 5 minutos cuando haya subido la válvula, quitamos la olla. Si vuestra olla es normal mirar las instrucciones de tiempo.
  • Sacamos de la olla y escurrimos y ponemos en una fuente.
  • Hacemos la salsa bechamel, si no sabes hacerla, ahora hay unos tetrabriks de un litro que te viene echa solo es añadirla es comodisimo. Yo recomendaría que hicierais vosotros la salsa queda más rica . Ponemos encima el queso rayado.
  • Precalentamos el horno y ponemos a gratinar hasta que veamos que esta tostadito por encima. 
Bueno hoy nos ha tocado un dos por uno  espero que os haya gustado QUE APROVECHE.

martes, 26 de abril de 2011

LOMO REBOZADO EN SALSA DE QUESO




HOLA!!!!!

De nuevo estamos inmersos en la rutina, se acabaron las vacaciones. Toca casa, trabajo-trabajo, casa jajja !!! menos mal que tengo la cocina para entretenerme con mi hobi. Espero que mis recetas sencillas os animen a cocinar como a mi.
Hoy  toca una receta de segundo plato, un poquito contundente que podremos acompañar con una ensalada y un fruta de postre. Esta receta tiene salsita con lo cual tendremos para mojar pan que es lo que me gusta.!!!!

LOMO EN SALSA DE QUESO

  1. Ingredientes: 1/2 kilo de filetes de lomo de cerdo, dos briks de nata para cocinar, queso emmental rallado ( o cualquier tipo de queso que de sabor que os guste ) , un huevo y harina para rebozar , sal y pimienta.
  2. Preparación:
  • Salamos los filetes, batimos los huevos .Ponemos una sartén con aceite a calentar.
  • Pasamos los filetes por harina y huevo para rebozar. Vamos echando por tantas los filetes en el aceite caliente. Sacamos a un plato en el cual habremos puesto un papel absorvente para escurrir el sobrante de aceite.
  • Para preparar la salsa echamos en una cazuela los dos briks de nata a calentar. Salpimentamos la mezcla al gusto teniendo cuidado porque el queso también le da un punto de sal. Si vemos que nos resulta muy espeso, podemos aligerar con un poco de leche teniendo cuidado de no echar mucho porque sino la salsa se queda liquida
  • Echamos el queso emmental a la mezcla ( yo le echo este tipo de queso por su sabor aunque nos queda con hilos que a mi hijo le hacen mucha gracia ) si no tienes puedes rayar cualquier tipo de queso que te guste y añadirlo a la salsa caliente.
  • Vamos añadiendo los filetes y dejamos cocer en la salsa unos 10 minutos para que coja el gusto.
  • Esto lo acompañamos con una buena ensalada y de postre fruta y ya tenemos una buena cena.
Espero que os guste es muy sencilla y en 30 minutos podéis tener una cena deliciosa. QUE APROVECHE !!!!











lunes, 25 de abril de 2011

EL BIZCOCHO DE LA HELEN

HOLA!!!!

En varias ocasiones mi compi Helena nos ha deleitado con este bizcocho ,cuya receta ella dice que es de una taberna inglesa. No se de donde será pero la verdad es que esta buenísimo doy fe de ello, no solo porque lo he comido sino porque también, lo he echo en mi casa y para los golosos del chocolate les va a encantar.
Prometo poner fotos la próxima vez que lo haga pero ahora tenía ganas de compartirlo con vosotros.


BROWNIES DE CHOCOLATE 

  1. Ingredientes:4 huevos,3/4 tazas de azúcar fino ( yo lo suelo moler en el molinillo para que quede como el glass), 225 gramos de chocolate amargo picado finamente ( yo suelo comprar el chocolate de nestle del papel marrón que pone para postres),110 gr de chocolate blanco picado finamente, 25 gr de cacao en polvo ( colacao), 6 cucharadas de mantequilla ,3/4 taza de harina, 3/4 taza de cerveza negra, azúcar glass.
  2. Preparación:Primeramente calentar el horno a 200º c y untar un molde con mantequilla para que no se pegue el brownies.
  • En un bol grande, batir los huevos y el azúcar hasta que esté ligero y espumoso si es con varilla eléctrica se hace en tres minutos sino a mano cuesta más tiempo.
  • Con cuidado y al baño maría derretimos los dos chocolates y añadimos la mantequilla dando vueltas con una cuchara de palo mezclando hasta que se forme una masa suave. Retirar del fuego y con cuidado incorporar a la mezcla del huevo.
  • En un bol incorporar la harina y el cacao en polvo, tamizar y añadir a la mezcla de los chocolates.
  • Echar la cerveza y seguir batiendo con la varilla manual.
  • Poner la masa en el molde preparado con la mantequilla y meter en el horno precalentado durante unos 30-35 minutos dependiendo de cada horno.
  • Si queremos comprobar si está echo metemos un cuchillo y si sale limpio es que ya está.
  • Sacamos y desmoldamos cuando esté frío. Para servir espolvoreamos con azúcar glass.


TOSTA DE BOCA DE MAR CON HUEVO.

HOLA!!!!

Otro aperitivo que queda muy bien para picoteo en el verano es la boca de mar. Son esos palitos de pescado que no sabemos como los hacen pero que nos saben tan ricos. En mi casa mi papi dice que es comida de los chinos pero la verdad es que en ensalada, aperitivos, picado, cocinado  da mucho juego .......


BOCA DE MAR EN ENSALADA

  1. Ingredientes: 5 palitos de boca de mar, dos huevos,mayonesa, pan para tostas.
  2. Preparación:
  • Poner agua en una cazuela y cocer los huevos durante 20 minutos aproximadamente ( para que se pelen bien echamos un poquito de sal al agua).
  • Picamos la boca de mar en trocitos muy pequeños.
  • Pelamos y dejamos enfriar los huevos. Picamos muy finamente y mezclamos con la boca de mar.
  • En un cuenco ponemos los ingredientes y mezclamos con dos cucharadas de mayonesa, si queda muy espeso podemos añadir un poco más para dejar la masa ligera. Dejamos enfriar en el frigorífico.
  • Tostamos el pan y echamos la mezcla por encima, Servimos en una fuente.
El pincho es muy fácil de hacer y queda delicioso   QUE APROVECHE!!!!.



domingo, 24 de abril de 2011

PIMIENTOS ESCABECHADOS

HOLA!!!!

De nuevo estoy en casa. He pasado unas mini vacaciones en Lagunilla y como siempre me lo he pasado genial días de desconectar de la rutina , reencuentro con los amigos,familia comer mucho y copasssssss!!!!! GENIAL
La semana santa es una semana de guisos tradicionales y en Lagunilla se hacen los hornazos y los bollos típicos de esta época.
Hoy voy a dejar una recetina que el otro dia en una conversación agradable me dejo una persona del foro. Ella sabe quien es!!!. Realmente nunca había oído esta recetina pero me dijo que su madre la realizaba y que era típica de la zona así es que ahí va la cosa seguro que estará bueno. No se como se llama pero yo lo llamaría :



PIMIENTOS ESCABECHADOS.
  1. Ingredientes: Pimientos rojos y carnosos, aceite de oliva virgen, vinagre ,un ajo y sal.
  2.  preparación:Lavamos los pimientos y los picamos en trozos de un tamaño terciado. Echamos en un sartén grande el aceite de oliva ( yo recuerdo una sartén grande que tenia mi abuela con dos asas típica de la zona ).
  • Metemos los pimientos a freír a fuego lento como si los estuviéramos confitando muy despacito,añadimos un poquito de sal. Para que nos queden blanditos le echamos un chorrito de agua y dejamos sofreír una media hora.
  • Cuando los veamos muy blanditos pero fritos le añadimos un ajo en laminas o pasado por el mortero depende del gusto de cada uno. Seguimos sofriendo y echamos un chorro de vinagre.
  • Cuando ya veamos que los pimientos están tiernos lo sacamos a una fuente y dejamos enfriar.

Y ya está espero que os guste es una receta sencilla y puede servir de acompañamiento de carnes y pescados. Mañana más y mejor  SALUDITOS !!!!












miércoles, 20 de abril de 2011

TOSTA DE SALMÓN.

HOLA!!!!

Los aperitivos son un mundo y desde unos años para acá han cambiado tanto que todo es susceptible de mezclar en una tosta de pan.
De nuevo una recetina fácil. que sirve de aperitivo. Rapidísima de hacer, incluso para los que no sabéis cocinar.


TOSTA DE SALMÓN

  1. INGREDIENTES:100 gramos de salmón ahumado ( el de mercadona sale muy bueno), una tarrina de queso mascarpone, y pan para hacer las tostas, huevas de caviar ( sucedáneos que hay en mercadona huevas de lupo)
  2. PREPARACIÓN:
  • Tostar el pan y dejar enfriar.
  • Untar las rebanadas de pan con queso mascarpone, poner encima lonchitas de salmón ahumado. La cantidad a nuestro gusto.
  • Adornamos con las huevas de caviar.
Distribuimos en una bandeja vistosa y servimos como aperitivo, el sabor dulzón del mascarpone hace una buena mezcla con el salmón.  YA ME CONTAREIS.   SALUDITOS !!!



martes, 19 de abril de 2011

MENESTRA CON LO QUE TENGO.

HOLA!!!

De nuevo vuelvo a la carga con un poquito más de tiempo. Esta mañana, como siempre pasa, no sabía que hacer de comida. Abri la nevera y me encontré con unas cuantas verduras que se me estaban poniendo un poco mustias y dos filetes de ternera. El dilema era pensar " que hacia con ello " y se me ocurrió hacer una menestra.
Y ahí os queda la receta.




MENESTRA DE VERDURAS.

  1. INGREDIENTES:Una cebolla, medio pimiento (el que tengas da igual el color), dos dientes de ajo,medio repollo, dos zanahorias, dos patatas hermosas, caldo de carne ( o pastilla de starlux)
  2. PREPARACIÓN:Esta receta la preparo en la olla express. Echamos en la olla un chorro de aceite de oliva y dejamos calentar.
  •  Picamos muy finamente la cebolla, el ajo y el pimiento y ponemos a sofreír en la olla.
  • Picamos las verduras que tenemos como el repollo, la zanahoria, las patatas...... yo hoy tenia solo este tipo pero la menestra admite todo lo que quieras alcachofas, judías verdes, calabacin , puerro.......
  • Añadimos la verdura a la olla y refreímos un poquito . A mi me gusta sofreír un poquito todos los ingredientes, hay quien lo echa todo en crudo eso os lo dejo a vuestra elección y las ganas que tengáis de cocinar.
  • Por último picáis los filetes en trocitos y las patatas a cuadritos y los añadimos a la olla, refriendo un ratito dando vueltas continuamente para que no se queme y se nos tueste.
  • Cuando hayamos finalizado el proceso, echamos caldo de carne que hayamos echo previamente o agua hasta cubrir las verduras y una pastilla de avecrem.
  • Cerramos la olla 15 minutos si es olla rápida y media hora si es una olla convencional.
Cuando haya finalizado abrimos la olla y ya tenemos un plato contundente, Para picar ensalada y un buena fruta de postre, ESPERO QUE OS GUSTE.

PD: Como no tengo fotos de la menestra porque no tuve tiempo de hacerlas vuelvo de nuevo a la carga con fotos de LAGUNILLA pueblo que como ya dije me trae muchos recuerdos de mi niñez.



TOSTA DE JAMON

HOLA!!!


Hoy ando de cabeza, así es que paso corriendo a dejaros una recetina cortita, de nuevo de aperitivo rápido y veloz, que nos puede servir con una buena ensalada y un filete como complemento a una comida.

TOSTA DE JAMÓN CON HUEVO

  1. INGREDIENTES:Pan de rebanadas para tostas, Lonchas de jamón ibérico, huevos de codorniz, sal maldon. tomate.
  1. PREPARACIÓN:
  • Tostamos las rebanadas de pan y las distribuimos en una bandeja donde vayamos a servir el aperitivo.
  • Con cuidado de no hechar demasiado ,rociamos las tostas con un chorrito de aceite de oliva virgen extra,me gusta este tipo de aceite porque tiene un sabor intenso que le va muy bien al pincho.poner una loncha de tomate. A veces lo hago espachurrando el tomate y pasandoselo al pan 1º y luego el aceite.Eso lo podeis hacer al gusto.
  • Poner por encima el jamón en lonchas, la cantidad depende de lo que nos guste el jamón jajjaj !!!
  • En una sartén freír con cuidado los huevos de codorniz , la yema tiene que quedar blandita. Si añadis unas lascas de sal maldon al huevo estará !!!genial !!!.
  • Ponemos los huevos encima del jamón y ya tenemos el aperitivo preparado.

Este pincho es muy vistoso y está buenísimo además  su realización es muy sencilla. ESPERO QUE OS GUSTE.



lunes, 18 de abril de 2011

TOSTA DE MORCILLA

HOLA!!!

Después de un fin de semana relajado vuelvo de nuevo a la carga con mis recetinas. Este fin de semana he tenido invitados y he puesto en practica las tostas de paté, !HUM! todo un éxito.
Otro de los aperitivos que suelo poner y que también esta de moda es la tosta de morcilla ( para él que le guste). Es mi fácil de hacer y con un toque dulce está de rechupete.
Hoy os voy a dar una receta dos por uno porque además de la tosta tenemos que hacer cebolla caramelizada entonces empezaré por ahí.


CEBOLLA CARAMELIZADA CON MANZANA

  1. INGREDIENTES.Dos cebollas, azúcar moreno, 1manzana gólden, aceite de oliva, salsa de soja
  1. PREPARACIÓN: 
  • Pelamos las cebollas y partimos por la mitad. Laminamos muy finito.
  • En una sartén echamos un chorro de aceite de oliva virgen y sofreímos. Yo suelo ponerla en la vitrocerámica al 2 y dejarla sofreír muy lentamente dándole vueltas de vez en cuando para que no se queme.
  • Al cabo de un rato, pelamos una manzana y la picamos en trocitos muy pequeños. Añadimos esto a la cebolla, seguimos sofriendo muy despacito hasta que todo este muy tierno.
  • Cuando ya esté todo blandito, añadimos dos cucharadas de postre de azúcar moreno. Si no tienes puedes echarle azúcar blanca y para que la cebolla te quede con ese color dorado puedes añadirle un chorro de salsa de soja, le da un punto salado a la mezcla muy agradable. ( Si le echas salsa de soja ten cuidado con la sal )
  • Una vez añadido el azúcar le damos vueltas durante unos 15 minutos a fuego muy lento y ya está la cebolla con manzana caramelizada.
Una vez echa la mezcla, freímos la morcilla que puede ser de cebolla, de piñones , de arroz.... ya sabéis que aquí tenemos una gran variedad.
Tostamos unas rebanadas de pan y montamos el pincho. 

  1. Primero el pan , segundo la morcilla y encima la cebolla caramelizada con manzana. Este aperitivo se puede tener la cebolla preparada de vispera y freir la morcilla en el momento. O montar los pinchos y luego darle un golpe de horno para que esté calentito.
Bueno, ayer tuve mucho éxito espero que vosotros también. SALUDITOS.



viernes, 15 de abril de 2011

TOSTAS DE PATES CASEROS





Hace mucho tiempo una amiga me descubrió unos patés caseros, que cada vez que tengo invitados los pongo en la mesa para picar. Son muy fácil de realizar y seguro que vais a quedar genial .Yo, procuro hacerlos de un día para otro porque así la mezcla coje todo su sabor, pero si no tenéis tiempo hacerlo unas horas antes de la comida. ya vereis!!! el ÉXITO!!! que vais a tener.


PATÉS CASEROS



  1. INGREDIENTES: Quesitos tipo el caserío, margarina vegetal (tipo tulipán).latas de atún, boca de mar y leche, pan para tostas.
  2. PREPARACIÓN:
  • Con estos ingredientes podemos hacer dos tipos de patés caseros.

  1. PATÉ DE ATÚN: Cojemos el vaso de la batidora para echar los ingredientes .Primero meteremos cuatro quesitos ,una cucharada sopera de margarina y una lata de atún a la cual le habremos quitado el aceite. Batiremos bien todos los ingredientes, si queréis aligerar la mezcla uno de los trucos que uso es echar un chorrito de leche, sin pasarse porque sino nos quedaría la mezcla muy blanda y no parecería un paté.
  2. PATÉ DE BOCA DE MAR:En vaso de la batidora metemos cuatro quesitos, ocho palitos de boca de mar,una cucharada de margarina y un chorro de nata. Batimos todos los ingredientes, este nos costará un poquito porque los ingredientes son más secos. Si vieras que la batidora no tira ,añade un poco más de nata o leche lo que tengas a mano.
Una vez realizados los dos patés meter durante unas horas en el frigorífico, para que la mezcla se enfrié y tome cuerpo.
Yo os doy dos opciones. Las puedes poner encima de la mesa en unos cuencos que sean vistosos, y en un plato todo tipo de panecillos tipo craks,  picos etc...,para que cada comensal unte o compras pan en rebanadas ,que tostaremos y preparamos unas buenas tostas en una bandeja intercalando los sabores.

PD: En Mercadona en la sección de panadería tienen un paquete de pan rústico en rebanadas,  que tostado es fabuloso para ese tipo de preparaciones.
ÁNIMO ES MUY FÁCIL DE HACER YA VEREIS COMO TRIUNFAIS.




ESPERO QUE OS GUSTE... !!! SALUDITOS PARA TODOS!!

jueves, 14 de abril de 2011

BIZCOCHO DE PLATANO Y CHOCOLATE

HOLA!!!!

Esta noche voy a dejar una receta muy especial para mi ,de una persona fantástica que me metió el gusanillo de las recetinas en internet.
También os dejo este link de su pagina web para que veais su trabajo.


http://otea.net16.net/


BIZCOCHO DE PLATANO Y CHOCOLATE

  1. INGREDIENTES: Dos huevos grandes, dos platanos maduros ( con pintitas), 100gr de azucar.,200 gr de harina, 1 sobre de levadura, 50gr de chocolate, 100 gr de mantequilla.
  1. preparacion:
  •  Mezclar en una cuenco grande de cristal,el azúcar con la mantequilla en pomada hasta que blanquee.Añadir los huevos uno a uno integrandolos hasta que queden totalmente incorporados.
  • Picar el chocolate negro en trozos prqueños con un cuchillo. Añadirlos el cuenco de cristal y mezclarlos hasta que queden homogeneamente incorporados.
  • Picar el platano en trozos pequeños y rociarlos con un poco de harina y azúcar para que se queden flotando en la mezcla.
  • Tamizar la harina con la levadura para que no le queden grumitos y echamos a la mezcla. dar vueltas con una lengua de silicona porque asi podemos hacer mejor los movimientos envolventes a fin de que los ingredientes se integren.
  • Untar un molde con mantequilla y foralo con papel sulfurizado ( lo hay en mercadona). Untar tambien con cuidado el papel.
  • Precalentar el horno diez minutos antes a 180 grados.Verter la pasta en el molde. Introducir en el horno y cocer durante 35 a 40 minutos. Cuando lo veamos tostadito introducir un cuchillo con cuidado si sale limpio es que esta cocido el bizcocho.
  • Desmoldamos y dejamos enfriar sobre una rejilla.
El bizcocho esta buenisimo doy fé de ello el platano le da mucha suavidad y el chocolate ya se sabe es la golosina de los angeles.
QUE APROVECHE !!!!!!!






Bollito realizado por mi hermana a la que agradezco sus fotinos !!!! GRACIAS !!!

ESPERO QUE OS GUSTE... !!!! SALUDITOS!!!!

miércoles, 13 de abril de 2011

PISTO


HOLA !!!

Hoy no sabia que hacer para comer, como nos pasa muchas veces a las amas de casa que estamos todo el día corriendo de aquí para allá.
Tenia una hora y una pocas de verduras en la nevera y se me ocurrió hacer pisto. Plato socorrido de verduras totalmente mediterraneo y que en mi casa nos encanta a todos. Os voy a pasar la receta que como siempre lleva mis pequeños trucos para que esté más rico.
Ah !!! hoy si tengo fotinos para compartir con vosotros . Espero que os guste.

PISTO CON TRUCO

INGREDIENTES: Dos calabacines, una berenjena, una cebolla de buen tamaño, dos dientes de ajo, 1/2 pimiento rojo, 1/2 pimiento verde, 2 ó 3 tomates, un poco de tomate frito, aceite de oliva y sal.

PREPARACION: 

  • Primero lavamos y pelamos la verdura en trocitos muy pequeños. Los calabacines hay quien los pela y hay quien le deja la piel, eso lo dejo a vuestra elección..
  • Yo suelo hacerlos en dos cazuelas en la primera ponemos a sofreír la cebolla picada , los ajos y el pimiento. Cuando esta mezcla veamos que ha sofrito un rato, añadimos los tomates picados.
  • En la otra ponemos el calabacín y la berenjena. Suelo echar berenjena porque le da mucha suavidad y jugosidad al pisto.
  • Dejamos cochar hasta que los ingredientes de cada cazuela estén bien tiernos.
  • Cuando las dos mezclas estén bien rehogadas.Mezclamos todo en una de las cazuelas porque la verdura habrá reducido.
  • Y ahí va mi truco: le echo un buen chorro de tomate frito y un poco de azúcar por encima para quitarle la acidez del tomate.
  • Dejamos durante 10 o 15 minutos a fuego lento para que se mezclen los sabores dándole algunas vueltas.

Y ya esta listo para sevir . Ha!!! otro truco para comerlo es freír un huevo y picarlo por encima a nosotros nos encanta.  ANIMO!!!! ESPERO QUE OS HAYA GUSTADO.






martes, 12 de abril de 2011

MAGDALENAS A MI MANERA.



HOLA!!!

De nuevo voy poner una foto de LAGUNILLA para amenizar el blog .

Tendréis que tener un poquito de paciencia conmigo porque no me entiendo muy bien con el medio bloggero y para subir fotinos de recetas tengo que cocinar y hacerlas jajaj !!!

Hace un tiempo paseando por la red me encontré una receta de magdalenas. Una vez que me puse hacerlas como siempre cambie la receta  y mi madre las llamo magdalenas a mi manera.
Después de hacerlas varias veces creo que la receta quedo bien y os la voy a pasar al blog.





MAGDALENAS

  1.  Ingredientes:
  • 4 huevos, 250 grs de azúcar, una vaso de aceite ( de los de agua poco llenos ) un tetrabrik de nata liquida , 400 gramos de harina y sobre de levadura royal y rayadura de naranja.

  • Preparación:  En un bol grande ponemos los cuatro huevos, si es posible usamos una batidora eléctrica de varillas (porque al batir le entra mas aire a los huevos y os quedara mas esponjosa la masa ) sino se puede ,pues con una varilla de mano de toda la vida.
  • Añadimos el azúcar y batimos hasta que nos quede como una crema blanca ( tiene que doblar el tamaño) .
  • Con cuidado vamos incorporando 1º la nata y después el vaso de aceite, esto lo haremos con la varilla manual con movimientos envolventes.
  • Tamizamos el harina con un colador para que no tenga grumos y mezclamos con la levadura.
  • Con cuidado para que no se baje la masa introduciremos el harina poco a poco sin batir mucho.También añadimos la rayadura de la piel de naranja.
  • Previamente habremos calentado el horno a 200º .
  • En la bandeja de horno ponemos un papel sulfurado y vamos poniendo los papelitos de las magdalenas.Para esta cantidad de masa a mi me salen aproximadamente unas 30 magdalenas.
  • Con la masa llenamos unas tres cuartas partes de los moldes de papel. Por encima le echamos un poquito de azúcar. Sino os gusta esto es opcional.
  • Durante 15 minutos a 170º tendremos nuestras magdalenas en el horno. Esto depende del tipo de horno que tenga cada uno. 
  • Yo recomiendo que se este muy atento al crital porque en cuanto te descuidas se han quemado jajaj
Sacamos del horno y espero que esperéis a que se enfríen jjja !!!





lunes, 11 de abril de 2011

ZORONGOLLO


VISTAS DE LAGUNILLA


Como muchos ya sabeis desciendo de un pueblecito de la Sierra de Bejar cercano a la raya de Caceres llamado"LAGUNILLA"(PICAR) del cual hablare a menudo en este blog porque es el sitio mas querido para mi y donde me voy a poner" las pilas" como le digo a mis amigos.



Os dejo un video de paisajes nevados de Lagunilla de mi amigo JESUS forero de este pueblo

Os dejo una receta de ensalada de pimientos típica de la zona que se prepara en verano para acompañar carnes asadas o barbacoas. Tambien le viene muy bien al cordero asado.



ZORONGOLLO
  1. Ingredientes: 1 KILO DE PIMIENTOS ROJOS (GORDOS Y CARNOSOS) ,1/2 CEBOLLA, DOS TOMATES, ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA, VINAGRE Y SAL
  1. Preparacion
  • Calentamos el horno previamente a 250º y metemos los pimientos a asar en una bandeja. Si queremos que se nos hagan mas rapido un truco es envolverlos en papel albal, durante 15 a 20 minutos hasta que la piel este tostada. Darles la vuelta continuamente. El tiempo depende del horno que cada uno tengamos en nuestra casa.
  • Cuando se hayan enfriado un poco ( pero no frios) pelamos los pimientos y los cortamos en tiras finas.Colar y guardar el agua que escurren en un cuenquito.
  • En un plato picamos los tomates . Yo los suelo pelar pero eso lo dejo al gusto de cada uno. Añadimos la cebolla y  los pimientos con su agua.
  • Preparamos una vinagreta con el aceite de oliva el vinagre y la sal y se lo añadimos mezclamos bien y metemos en la nevera para que la ensalada este fria.
  • Este plato esta mas rico con cebolla pero al que no le guste puede prescindir de ella y hacerlo solo con tomate y pimiento. Hay quien le gusta echar ajo en vez de la cebolla pero ya sabeis siempre hay gusto para todos.
  • Esta ensalada es un buen acompañamiento, que nos ponia mi abuela, con la carne asada en la barbacoa las tardes de verano espero que os guste. ANIMO.






















ESPERO QUE OS GUSTE...!!! SALUDITOS PARA TODOS!!!

domingo, 10 de abril de 2011

COMO COMENZAR ESTE BLOG ???

La verdad es que no se como comenzar a escribir ,ni a subir fotos, ni naaaa !!! pero me he prometido a mi misma que lo iba a conseguir.
Mirando por la red me he dado cuenta que existen muchos blogueros a los cuales como a mi les gusta mucho la cocina. Siempre he tenido ese gusanillo ..
Pero la curiosidad mas grande se la debo a una persona que ha pasado por mi vida y que le encantaba la cocina y internet.
Por eso me voy a animar a escribir este blog subiendo muchas recetas que tengo guardadas y probando otras que voy recopilando de otros muchos blogs que visito muy a menudo.
Espero que con esta pagina a vosotros tambien os anime a cocinar y a pasar unos buenos ratos delante de la pantalla de vuestro ordenador.